Kaip tinkamai laikyti česnaką miesto bute

Laikymas stikliniuose indeliuose

Yra keletas česnakų veislių. Jos tiesiogiai veikia konkretų derliaus nuėmimo laiką ir niuansus, žinomus patyrusiems sodininkams. Pavyzdžiui, mėgstamas vasarinis česnakas dar vadinamas vasariniu. Šis derlius tradiciškai nuimamas rugpjūčio viduryje. Žieminis česnakas, dar vadinamas žieminiu česnaku, paprastai nuimamas liepos pabaigoje. Tinkamas daržovės derliaus nuėmimas lemia sėkmingą jos laikymą.

Derlių reikia nuimti laiku. Kasti reikia, kai apatiniai lapai pagelsta, viršūnės yra dirvos paviršiuje, o žiedynai ne tik išdžiūsta, bet ir suskilinėja. Pavėluotas derliaus nuėmimas gali lemti žiedynų suskilimą į atskiras skilteles ir papildomų šaknų atsiradimą. Jos neišsilaikys ilgiau nei du mėnesius. Derliaus nuėmimą geriausia planuoti sausomis, šiltomis dienomis. Likus kelioms savaitėms iki planuojamo derliaus nuėmimo, nustokite laistyti lysves.

Svogūnėlius paprastai galima iškasti kastuvu arba šakėmis. Toliau juos reikia išdėlioti, kad tinkamai išdžiūtų. Palikite česnaką saulėje bent 3 dienas, jei norite, kad jis ne tik tinkamai išsilaikytų, bet ir išliktų toks pat skanus ir naudingas jūsų organizmui.

Pereikime prie pagrindinio klausimo, kuris daugelį neramina: kaip laikyti česnaką bute žiemą? Jei nesilaikysite paprastų laikymo taisyklių, derlius tiesiog supelis arba supus. Laikant česnaką miesto bute, labai svarbu stebėti svogūnėlių būklę ir sudaryti jiems tinkamas sąlygas. Vienas populiarus metodas – laikyti česnaką standartiniame, tinkamo dydžio stikliniame inde su dangteliu.

Nulupkite skilteles, sudėkite jas į stiklainius ir sandariai supakuokite. Toliau galite pasirinkti vieną iš šių variantų: įberkite druskos, miltų, aliejaus ir sumalkite. Stiklinius indelius prieš tai reikia sterilizuoti ir kruopščiai išdžiovinti. Taip užtikrinsite, kad česnakas nepelis. Pasirinkite norimą aliejų: alyvuogių aliejų, augalinį aliejų, linų sėmenų aliejų arba kukurūzų aliejų.

Išėmus skilteles iš stiklainio, aliejus turės unikalų česnako aromatą. Česnaką stiklainyje taip pat galima laikyti miltelių pavidalu. Norėdami pagaminti miltelius, supjaustykite skilteles griežinėliais ir džiovinkite orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių. Tada griežinėlius sumalkite į miltelius. Tam idealiai tinka modernus kavos malūnėlis arba virtuvinis kombainas.

Laikymas su druska

Kaip kitaip konservuoti česnaką, naudojant įprastą valgomąją druską, kurios yra kiekvienoje namų virtuvėje? Naudokite faneros dėžes arba didelius puodus. Ant dugno paberkite rupios akmens druskos, sudėkite česnaką ir ant viršaus užberkite dar vieną druskos sluoksnį. Rekomenduojama ypač kruopščiai druską pabarstyti tarp česnako skiltelių.

Idealiu atveju jie neturėtų liestis vienas su kitu. Laikyti kambario temperatūroje. Druska išsaugos puikų česnako skonį ir naudingas savybes. Nors kambario temperatūroje druskoje jis gali būti laikomas apie keturis mėnesius, 0–3 °C temperatūroje jis gali būti laikomas iki aštuonių mėnesių.

Aliejus ir jodas laikymui

Ruošdamos žiemos maistą, namų šeimininkės kartais griebiasi gana neįprastų derliaus konservavimo būdų. Kaip dar galima laikyti česnaką bute? Be valgomosios druskos, daugelis žmonių šią mėgstamą daržovę renkasi laikyti saulėgrąžų ar kitame aliejuje su pridėtu jodu, kurio galima įsigyti bet kurioje vaistinėje. Dažnai šio aliejaus jau turite namuose. Aliejų reikia iš anksto apdoroti, kad jis sukurtų patikimą barjerą, neleidžiantį orui patekti į indą ar plėvelę. Tai padės išvengti laikomo produkto gedimo.

Saulėgrąžų aliejų virkite 2 valandas. Tada įlašinkite jodo – 20 lašų į 1 litrą aliejaus. Česnako galvutes kruopščiai nusausinkite. Jos turi būti nuluptos. Tada vatos gabalėliu arba vatos tamponėliu nuvalykite kiekvieną česnako galvutę naminiu mišiniu. Baigę procesą, česnaką padėkite atviroje, saulės šviesoje esančioje vietoje. Kai aliejus įsigers, tai galima nustatyti perbraukus pirštais per paviršių, rekomenduojama kiekvieną galvutę suvynioti į maistinę plėvelę.

Laikyti tamsioje vietoje

Svarstant, kur bute laikyti česnaką žiemą, dauguma žmonių, žinodami šio proceso ypatumus, daržovei renkasi tamsią, vėsią vietą. Tai gali būti rūsys arba pusrūsys, kurie dažnai būna daugiabučiuose.

Kodėl derlius ten gerai išsilaiko? Nes aukšta temperatūra jam kenkia, nes gali sukelti pelėsį ar puvimą. Tai jau buvo aptarta. Vienas iš paprasčiausių būdų laikyti česnaką vėsioje, tamsioje vietoje – supinti žolinius stiebus. Šią improvizuotą pynę galima pasidaryti naudojant špagatą.

Gautos kasos tiesiog pritvirtinamos prie rūsio ar rūsio lubų arba sienų. Kai kurie renkasi derlių laikyti medinėse dėžėse arba kartoninėse dėžėse. Įprasta temperatūra laikoma nuo -1 iki 3 laipsnių Celsijaus. Aukštesnė temperatūra gali sukelti česnako dygimą. Jei rūsio ar rūsio temperatūra nukrenta žemiau -3 laipsnių Celsijaus, derlius gali užšalti. Tokiu atveju negalima tikėtis puikaus skonio ir maistinių medžiagų išsaugojimo.

Kaip rodo daugelio žmonių praktinė patirtis, derlius gerai išsilaiko rūsyje ar rūsyje, jei jis dedamas į tinklus arba nailono kojines. Šie paprasti, patogūs įrankiai naudojami jau daugelį metų, leidžiantys mėgautis mėgstamos daržovės skoniu įvairiuose patiekaluose visą žiemą ir pavasarį.

Vaizdo įrašas: „Česnako laikymas bute“

Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip tinkamai laikyti česnaką miesto bute.