Kodėl melionas gali būti toks kartus?

Galimos priežastys

Į klausimą „kodėl melionas turi kartų skonį?“ yra keli galimi atsakymai.

Jei nuimate derlių, atkreipkite dėmesį į klimato zoną, kurioje jis yra. Šiauriniuose šalies regionuose auginamiems vaisiams reikia daugiau priežiūros ir dėmesio. Per didelis drėgnumas ir šaltis gali sukelti derliaus gedimą.

Sodininkai kaip kitą priežastį nurodo nitratų, naudojamų kaip mineralinės trąšos, gausą. Nitratai dažniausiai naudojami šiltnamiuose arba dideliuose ūkiuose.

Nitratas yra cheminis kalio, kalcio ir amonio junginys. Šis junginys naudojamas augimui skatinti, kenkėjams kontroliuoti ir produktų galiojimo laikui pailginti. Nors nedideli medžiagos kiekiai nekenkia vaisiui ar jo skoniui, per didelis jos naudojimas gali sukelti nitratų kaupimąsi tam tikrose augalo dalyse, dėl ko gali pakisti vaisiai.

Didelis nitratų kiekis keičia ląstelių sudėtį ir augalų DNR struktūrą. Žmonėms didelis azoto junginių kiekis gali pakenkti virškinimo sistemai. Tai ypač aktualu vasarą, nes dėl aukštos temperatūros ir drėgmės nitratai greitai paverčiami pavojingais nitritų junginiais.

Kita kartumo priežastis yra melionų liga, vadinama fuzarioziniu vytuliu. Selekcininkai dabar sukūrė daug veislių, atsparių šiai ligai. Tačiau daugelis veislių išlieka jautrios šiam grybeliui.

Fusarium gali patekti į augalą keliais būdais. Pirma, galėjote įsigyti jau užkrėstų sėklų. Antra, augalas gali būti užkrėstas per šaknų sistemą. Jei taip atsitiks, pastebėsite ne tik vaisiaus, bet ir viso augalo pažeidimus. Taip pat gali būti, kad pats vaisius bus užkrėstas per išorinius pažeidimus, tokius kaip įtrūkimai, įlenkimai ar įpjovimai.

Klientai dažnai skundžiasi, kad greitkelyje perkami melionai yra kartus. Taip yra todėl, kad vaisiai greitai absorbuoja sunkiuosius metalus ir įvairius cheminius junginius.

Be to, yra nedidelė tikimybė, kad pirkote melioną dėl jo originalios išvaizdos ir todėl pasirinkote kinišką meliono veislę, dar vadinamą indišku agurku. Šiai veislei būdingas kartus prinokusių vaisių skonis.

Pirkdami melioną, nepamirškite, kad bet kokie įtrūkimai, įlenkimai, įbrėžimai ar iškilimai ant vaisiaus yra potencialūs kenksmingų medžiagų ir ligų patekimo taškai. Taip pat nepamirškite, kad sveikas melionas turi gardų meliono aromatą, kuris iš karto perteikia jo skonį.

Meliono cheminė sudėtis

Kaip žinome, melionas yra labai sveikas maistas pagal savo cheminę sudėtį. Jame gausu tokių maistinių medžiagų kaip vitaminai A, C, B grupės vitaminai, kalis, magnis, beta karotenas, geležis ir kobaltas.

Tačiau visi šie mikroelementai veikia meliono saldumą kitaip nei jo angliavandenių kiekis. Skaniausiuose desertiniuose melionuose cukraus kiekis niekada neturėtų būti mažesnis nei 13 %. Melionai su mažesniu cukraus kiekiu retai naudojami kaip stalo melionai.

Jei melionas yra kartus, cheminė analizė paprastai rodo sumažėjusį angliavandenių kiekį minkštime, todėl skonis tampa nemalonus.

Atminkite, kad vaisių cheminei sudėčiai įtakos turi ne tik natūrali dirvožemio sudėtis, bet ir trąšų kokybė bei kiekis. Be to, vandens kiekiui ir baltymų gamybai būsimuose vaisiuose gali turėti įtakos laistymo dažnumas ir temperatūra, kurioje augalas buvo auginamas.

Kaip ir bet kuris augalas, šis augalas yra labai jautrus bet kokiems aplinkos pokyčiams, todėl atkreipkite dėmesį į sąlygas, kuriomis jį auginate.

Kaip prižiūrėti melioną, kad jis nebūtų kartus

Kad melionai netaptų kartūs, turite laikytis visų tinkamų šiam augalui skirtų žemės ūkio praktikų. Venkite jų auginti lauke šaltame klimate. Taip pat būtinai gerai laistykite, kultivuokite ir tręškite.

Melionui su pietinėmis šaknimis svarbiausi yra šiltas dirvožemis ir oras, taip pat daug saulės šviesos.

Jei žinote, kad jūsų melionų sklypui gresia grybelinės ar kitos ligos, iš anksto patepkite dirvą kenkėjų kontrolės trąšomis ir palaukite bent du mėnesius prieš sodinimą. Venkite per didelio augančių augalų, ypač prinokusių vaisių, apdorojimo pesticidais.

Atkreipkite dėmesį į namų ūkio sklypo vietą – jis neturėtų būti šalia pagrindinių greitkelių ar pramonės įmonių.

Skanaus ir saldaus meliono auginimas nėra sudėtingas, jei parodysite rūpestį, dėmesį ir susirūpinimą dėl būsimo derliaus.

Vaizdo įrašas: kaip išsirinkti saugų melioną

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip išsirinkti skanius ir saugius vaisius.