Kaip auginti grybus namų grybų lysvėse: žingsnis po žingsnio vadovas

Kokius grybus galima auginti?

Taigi, išsikėlus užduotį namuose susikurti grybieną, kyla klausimas: kokią veislę pasirinkti? Grybai, skirti auginti sode ar bute, būna dviejų rūšių: dirvoje augantys ir medyje augantys.

Pirmajai grupei priklauso mėgstami pievagrybiai ir pievagrybiai. Sumedėjusiais grybais laikomi žieminiai baravykai, šitake grybai ir austrių grybai. Patyrę grybautojai taip pat augina voveraites, baravykus ir kitus. Tai technologiškai kiek sudėtingesnis procesas, reikalaujantis išsamių sodininkystės žinių, tinkamai paruoštų patalpų ir dirvožemio. Patyrę sodininkai ryžtasi auginti vienus brangiausių grybų – triufelius. Jie vystosi išskirtinai tam tikrų medžių šaknų sistemoje, kuriems sėkmingam augimui reikalingos specifinės klimato sąlygos.

Pagrindinis grybų auginimo privalumas yra minimalios fizinės ir finansinės investicijos. Norint nuimti gausų naminių austrių grybų derlių, nereikia būti mikologijos (grybų tyrimo) meistru. Tiesiog sukurkite patogias sąlygas ir vykdykite instrukcijas. Gamtoje austrių grybai auga ant lapuočių medžių kamienų ir kelmų.

Pirmas žingsnis – pasirinkti auginimo būdą. Intensyvus auginimas – dirbtinio mikroklimato sukūrimas. Ekstensyvus auginimas – artimų natūralioms sąlygoms, pavyzdžiui, miškuose, sukūrimas.

Vaizdo įrašas: Grybų auginimas namuose

Šiame vaizdo įraše paaiškinama, kaip namuose auginti austrių grybus.

Kur gauti grybienos

Grybiena yra grybo kūnas. Patyrę augintojai ją augina namuose. Pirmiausia reikia nuspręsti, kokią grybienos terpę naudoti: skystą, grūdėtą ar substratą. Kiekvienas iš šių variantų turi savo privalumų ir trūkumų. Skystą grybieną gana sunku paruošti, grūdų grybiena ilgai negenda, o substrate grybai auga labai lėtai.

Namų grybienai svarbu sudaryti tam tikras sąlygas:

• papildoma šviesa;
• gera ventiliacija;
• šildymas.

Kambaryje, kuriame auginama grybiena, oro temperatūra visada turi būti stabili – 25 °C virš nulio.

Grybų augintojai, tik pradedantys gilintis į šią sritį, gali įsigyti jau užaugintos grybienos. Tačiau tai rizikuoja, nes sąlygos, kuriomis grybiena buvo auginama, gali būti ne idealios. Bet kokiu atveju, jau užaugintos grybienos pirkimas sutaupo daug laiko.

Ką auginti

Grybienos sukūrimui paprastai skiriama daugiausia laiko ir pastangų. Daugelis žmonių perka jau paruoštą medžiagą iš patikimų gamintojų, tačiau retais atvejais ji gali nepavykti. Štai kodėl patyrę grybų rinkėjai rekomenduoja grybieną pasigaminti patiems.

Taigi, grybų auginimo medžiaga formuojama šiais būdais:

• ant specialių lazdelių;
• grūdų substrate.

Auginimo substrato sudėtis priklauso nuo sodinamos veislės. Pavyzdžiui, austrių grybai klesti šiauduose, šitake grybai – medienoje, o pievagrybiai mėgsta kompostą. Verta paminėti, kad smulkiai supjaustyti šiaudai (rugiai, kviečiai arba miežiai) arba dar geriau – pjuvenos gali būti geras pagrindas praktiškai bet kokiems grybams auginti, jei tik sudaromos tinkamos sąlygos.

Pagrindinis aukštos kokybės substrato reikalavimas yra sausumas, pelėsio ir pašalinių kvapų nebuvimas. Saulėgrąžų lukštai yra puikus pasirinkimas austrių grybams. Tačiau labai svarbu, kad medžiaga būtų šviežia. Senuose lukštuose yra daug patogeninių bakterijų, kurios sutrikdo įprastą medžiagos sudėtį. Yra alternatyvių auginimo būdų. Jie nėra skirti didelio masto derliui nuimti ir labiau naudojami eksperimentiniais tikslais.

Pirmasis metodas – auginimas ant rąstų. Pirmiausia iš lapuočių medžių kamienų pjaunami rąstai. Jų ilgis neturėtų viršyti vieno metro. Tada 15 cm atstumu viena nuo kitos gręžiamos mažos skylutės. Jos turėtų būti išdėstytos laipsniškai. Dabar skylutės užpildomos grybiena. Svarbu, kad sodininko rankos būtų dezinfekuotos, o „lizduose“ nebūtų šiukšlių. Rąstai laikomi rūsyje, kur palaikoma tinkama temperatūra ir drėgmės lygis.

Kitas ne mažiau įdomus metodas – grybų auginimas kavos tirščiuose. Kavos tirščiai laikomi naudingu maistinių medžiagų šaltiniu, nes juose gausu naudingų elementų, tokių kaip magnis, kalis ir azotas. Ši medžiaga idealiai tinka austrių grybams. Vienintelis sunkumas yra tas, kad tirščiai turi būti švieži, o gauti didelius kiekius yra gana sunku. Kaip sodinimo vietas galima naudoti maisto konteinerius arba šaldymo maišelius.

Kaip auginti

Medaus grybai

Net ir nepatyrę grybautojai gali dauginti grybus. Meduolius lengva prižiūrėti ir jiems nereikia didelių investicijų. Dažniausias šių grybų dauginimo būdas yra auginimas mediniuose kubiluose. Šis metodas taikomas tiek specialiai paruoštuose miško sklypuose, tiek kaime. Lapuočių medžių kubilai gali būti naudojami kaip grybų „nameliai“. Tačiau geriausia vengti spygliuočių veislių. Juose auginami grybai bus kartų dėl didelio kiekio medienoje esančios dervos.

Paruoštoje medžiagoje padaromos skylės, kurios užpildomos sodinamąja medžiaga arba grybiena. Skylės uždengiamos substrato sluoksniu. Labai svarbu, kad sodinamoji medžiaga būtų aukštos kokybės. Galima naudoti šiandien populiarias grybų lazdeles. Tai įprastos medinės lazdelės, užkrėstos grybų sporomis. Kad grybai greičiau subręstų, mediniai indeliai uždengiami celofanu. Plastiką reikia kartkartėmis pakelti, kad grybiena galėtų išsivėdinti.

Austrių grybai

Austrių grybų dauginimas yra prieinamas tiek patyrusiems grybautojams, tiek mėgėjams. Kaip žinoma, austrių grybai natūraliai auga ant lapuočių medžių kamienų ir kelmų. Pirmiausia paruoškite dirvą. Sumaišykite saulėgrąžų lukštus, smulkius šiaudus ir pjuvenas. Svarbu, kad substratas būtų šviežias ir švarus. Geriausia austrių grybų dauginimo vieta yra gerai vėdinamas rūsys.

Kai medžiaga ir patalpa visiškai paruošti, sėjama grybiena. Žemė paskleidžiama į įprastus plastikinius maišelius iki 10 cm gylio. Tada sėjamos sėklos ir užpilamos substratu. Maišelis užrišamas ir jame padaromos mažos skylutės būsimiems grybams. Maišeliai dedami vertikaliai, šiek tiek vienas nuo kito.

Baravykai

Baravykų dauginimas yra paprastas procesas. Tiesiog miške susiraskite subrendusį grybą ir jį susmulkinkite. Tada grybo gabalėlius pamirkykite vandenyje ir 1,5–2 dienoms padėkite tamsioje vietoje. Savo sode po lapuočiu medžiu pasidarykite nedidelę lysvę. Patręškite mėšlu, gerai išmaišydami. Įberkite sporų mišinio ir paberkite plonu žemės sluoksniu.

Pievagrybiai

Pievagrybiai yra labai paplitę grybai, todėl juos galite auginti ne tik sau, bet ir pardavimui. Patyrę grybų augintojai dažnai užsiima didelio masto auginimu, paversdami tai visaverčiu verslu. Svarbus šių grybų privalumas yra galimybė juos auginti keliais sluoksniais, taip sutaupant vietos. Kad grybai patogiai augtų, svarbu palaikyti 13 °C temperatūrą, 80 % drėgmę ir visišką tamsą.

Pirmiausia reikia paruošti maistinių medžiagų mišinį. Tai galima padaryti tiesiog sumaišant šiaudus, pjuvenas ir mėšlą. Tai reikia padaryti likus keturioms–penkioms savaitėms iki grybienos įterpimo. Siekiant užtikrinti, kad dirvožemis būtų geros kokybės ir maistingas, į jį įpilama amonio sulfato ir laikoma vėsioje vietoje. Dirvą reikia maišyti kas savaitę, o gipsą – įberti vieną kartą. Kai mišinys paruoštas, įberiama grybiena.

Grybienai rinkti geriausias pasirinkimas yra kartoninės dėžės. Jas reikia sulaužyti į gabalus ir nuvalyti nuo likusių klijų bei dažų. Grybų likučiai naudojami kaip sodinimo medžiaga. Prieš pradėdami procesą, dezinfekuokite rankas ir visus įrankius.

Grybienos gamybos būdas paprastas. Supjaustykite kartoną gabalėliais ir pamirkykite juos šiltame vandenyje. Palaikykite apie dvi valandas. Dabar kartono gabalėlius sudėkite į plastikinius indus, kuriuose turi būti drenažo angos. Grybų atliekas atskirkite į pluoštus ir paskleiskite ant kartono gabalėlių. Uždenkite plonu popieriaus sluoksniu. Indą uždenkite maistine plėvele. Kasdien jį vėdinkite ir, popieriui džiūstant, sudrėkinkite.

Micelijos augimas paprastai trunka apie penkis mėnesius. Iš pradžių kambario, kuriame laikoma grybiena, temperatūra turėtų būti apie 20 °C. Po poros savaičių ji sumažinama iki 16 °C, o maždaug po pusantro mėnesio pasirodys pirmieji grybai.

Paruoštų grybų privalumai ir trūkumai

Paruoštos grybienos populiarėja.

Pagrindiniai paruošto grybienos privalumai:

1. Naudojimo paprastumas. Tradicinis grybų dauginimo būdas yra gana technologiškai pažangus ir reikalauja tam tikrų investicijų. Grybų augintojai turi rasti tam skirtą vietą ir pasirūpinti reikiama įranga, įskaitant elektrą, vandenį ir izoliaciją.
2. Miniatiūrinis dydis. Paruošta grybų plantacija yra tokia kompaktiška, kad ją galima pastatyti ant palangės.
3. Ekologiškumas. Pievagrybiai, austrių grybai, voveraitės ir kiti grybai, auginami paruoštoje grybienoje, bus itin maistingi. Juk sodininkas kontroliuoja visą dauginimo procesą nenaudodamas cheminių medžiagų.
4. Ankstyvas derlius. Pirmasis derlius pasirodys per porą savaičių po pasodinimo.
5. Bekvapis. Pasak patyrusių grybų rinkėjų, paruošta grybiena nepalieka stipraus kvapo namuose.

Trūkumai:

1. Prastas prieinamumas. Grybienos auginimo rinkinių namams nėra parduotuvėse ar turguose. Juos galima įsigyti tik specializuotose internetinėse parduotuvėse.
2. Kaina Tokios plantacijos kaina nėra maža.
3. Derliaus kiekis. Namuose užaugintas grybų daržas duos tik nedidelį kiekį grybų. Todėl pradedantiesiems tinka paruošta grybiena.

Atsiliepimai

Aleksandra, 43 m. (Novorosijskas): „Neseniai nusipirkome jau paruoštą naminių grybų fermą. Pirmieji grybai pradėjo dygti penktą dieną. Tokiu tempu netrukus nuimsime pirmąjį grybų derlių.“

Nina, 30 m. (Jekaterinburgas): „Jau keletą metų auginame austrių grybus savo namų grybienoje. Esame viskuo patenkinti. Ant palangės visada turime šviežių, natūralių grybų.“

Vladislavas, 55 m. (Rostovas prie Dono): „Pagal profesiją esu agronomas, todėl mėgstu augalus. Mudu su žmona auginame savo voveraites paruoštame grybienoje. Tai patogu ir greita. Tačiau iš tokios plantacijos didelio derliaus tikėtis nereikėtų.“

Grybų auginimas grybienoje nėra sudėtingas. Tačiau tam reikia šiek tiek pasiruošimo tiek iš grybų augintojo, tiek iš auginimo vietos pusės. Bet kuriuo atveju, geriausia grybieną padėti tam skirtoje vietoje. Tai apsaugos jūsų namus ir artimuosius nuo pelėsio ir kenksmingų bakterijų.