Kaip patiems pasigaminti gerą grybieną

Kas yra grybiena?

Taigi, kas tai? Kas yra ši paslaptinga medžiaga neįprastu pavadinimu? Tai ne kas kita, kaip paprasčiausia grybiena, arba vegetatyvinis grybų kultūros kūnas. Ją sudaro daugybė plonų skaidulų (hifų), kurių struktūrą sudaro branduoliai (jei grybiena cenotinė) arba pertvaros (pertvarinė grybiena).

Šiandien auginti grybieną galima net miesto bute, todėl galime auginti grybus namuose.

Pagrindiniai tipai

Prieš augindami grybieną, būtinai nustatykite, kokią konkrečią grybų auginimo terpę ruošite. Mes daugiau ar mažiau nustatėme, kad grybų grybiena gali skirtis savo vidine struktūra, tačiau tai toli gražu ne vienintelis galimas skirtumas. Kita esminė klasifikacija grybieną skiria pagal jų maistinę terpę. Tai gali būti skysta, substratinė ir grūdų pagrindu pagaminta grybiena.

Bet kokio tipo grybieną galite užsiauginti patys, tačiau kiekvienas iš jų turi neginčijamų privalumų ir trūkumų. Pavyzdžiui, substrato pagrindu pagaminta grybiena auga gana lėtai, tačiau ilgai negenda. Grūdinė grybiena yra išranki – jai sunku augti ant medienos ir ji ilgai negenda. O skystos grybienos paruošimas tinka ne visiems – tam reikia įgūdžių ir patirties.

Ko reikia augimui

Pievagrybių grybieną galite auginti namuose bet kuriame sode, tačiau pirmiausia turite sudaryti tinkamas sąlygas grybienai, įskaitant tinkamo kambario paiešką ir visos reikalingos įrangos įrengimą:

• lentynos arba laikikliai grybų blokams sudėti;
• šildymo ir vėdinimo sistema;
• dirbtinis šviesos šaltinis.

Augančios technologijos ir būtinos sąlygos

Oro drėgmė ir temperatūra yra būtini sėkmingam auginimui. Kambaryje turi būti drėgna ir palaikoma pastovi temperatūra (nuo 20 iki 30 laipsnių Celsijaus). Taip pat svarbu tinkamas vėdinimas ir apšvietimas.

Grybienos gavimas yra individualus procesas, todėl nėra jokių konkrečių universalių rekomendacijų. Kiekvienas grybautojas turi teisę pasirinkti jam tinkamiausią būdą.

Grūdų grybiena

Šampinjonų grybienos auginimas iš grūdų terpės apima šį dažniausiai pasitaikantį namų receptą:

1. Grūdų mišinį sudėkite į didelį metalinį indą ir užpilkite vandeniu (taip, kad mišinys būtų apsemtas 2–3 cm).
2. Virkite pusvalandį.
3. Po to grūdai filtruojami ir džiovinami ant lygaus, sauso paviršiaus.
4. Džiovinti grūdai supilami į stiklinius indelius, užpildomi iki pusės, ir kurį laiką sterilizuojami.
5. Kai stiklainiai su grūdais atvės, į kiekvieną reikia įdėti šiek tiek paruoštos grybienos.

Grybiena vystosi, kai maždaug po trijų dienų nuo pasodinimo grūdų paviršiuje atsiranda balkšvas pūkas. Po dar savaitės grybieną galima sodinti į bloką.

Grybiena iš grybų stiebų

Pievagrybių grybieną galite užsiauginti patys, naudodami grybų stiebus ir lengvai prieinamą kartoną – tai iš esmės tas pats, kas mediena, todėl grybiena galės lengviau prisitaikyti prie nuolatinės vietos.

Pažvelkime, kaip auginti grybų grybieną šiuo metodu:

1. Paimkite gofruotą kartoną be jokių žymių ir pamirkykite jį kambario temperatūros vandenyje bent 1 valandą.
2. Grybų kotelyje darome išilginius pjūvius ir atskiriame jį į pluoštus.
3. Talpykloje, kurioje bus šis improvizuotas „ūkis“, padarome drenažo skyles, kad pašalintume drėgmės perteklių.
4. Nuimame viršutinį sluoksnį nuo išmirkyto kartono, dedame grybų pluoštus, uždengiame pašalinta dalimi ir dedame į paruoštą indą, ant kartono viršaus uždėdami nedidelį presą.
5. Talpykla su grybiena yra padengta plastikine plėvele; kartoną reikia kartkartėmis vėdinti ir sudrėkinti purškimo buteliu, kai tik atsiranda džiūvimo požymių.

Po kelių savaičių kartono lakštas taps visiškai baltas ir pasidengs pluoštais – tai reiškia, kad grybiena yra paruošta ir gali būti dedama į maistinių medžiagų mišinį.

Jei turite klausimų apie grybienos gamybą, rekomenduojame užsiprenumeruoti Micho Doneckio „YouTube“ kanalą – ten gausu informacijos apie grybienos auginimą ir ūglių priežiūrą.

Vaizdo įrašas: „Pasidaryk pats grybiena“

Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip patiems pasigaminti grybų substratą.