Kaip pradėti grybų auginimo verslą

Kokie grybai tinka verslui?

Grybų auginimas kaip verslas reikalauja specializuotų žinių, todėl vien meilės grybams akivaizdžiai nepakanka. Pirmiausia reikia žinoti, kurie grybai šiuo metu yra paklausūs. Austrių grybai, medaus grybai ir pievagrybiai atneš realų pelną. Austrių grybus galima auginti ištisus metus, derlių nuimant kas 2–4 savaites. Dėl puikaus šios grybų rūšies derlingumo derlius bus stabilus, o austrių grybų auginimas kaip verslas gali generuoti gerą pelną kiekvieną mėnesį. Be to, nereikia didelio pradinio kapitalo, nes austrių grybus auginti yra daug lengviau nei, pavyzdžiui, pievagrybius.

Savo verslo registravimo taisyklės

Visų pirma, jei nusprendėte auginti grybus pardavimui, turėtumėte parengti verslo planą, kaip auginti konkrečią grybų veislę. Kitas žingsnis – grybų auginimo legalizavimo procesas. Tam jums reikės:

• užsiregistruoti kaip individualus verslininkas;
• apmokestinimo būdu pasirinkite Vieningą žemės ūkio mokestį;
• užsiregistruoti pensijų fonde ir mokesčių inspekcijoje;
• gauti SES leidimą;
• parengti radiologijos protokolą;
• gauti gaminių atitikties GOST sertifikatą;
• gauti fitosanitarinį sertifikatą.

Reikalingas pradinis kapitalas

Vidutiniškai grybų verslo atidarymui reikės apie 200 tūkstančių rublių. Tiksli kaina priklauso nuo gamybos apimties ir regiono. Pagrindinės išlaidos apima patalpų nuomą, grybienos ir įrangos įsigijimą, dokumentų registravimo mokesčius, komunalines paslaugas ir transporto išlaidas. Be to, visada svarbu turėti rezervą nenumatytoms išlaidoms.

Kaip išsirinkti patalpas ir įrangą

Grybus galite auginti patalpose. Tai gali būti daržo sklypas, tačiau tada procesas turėtų būti atliekamas tik šiltesniais mėnesiais. Jei norite auginti grybus ištisus metus, tai galite daryti rūsyje, sandėlyje, šiltnamyje ar net svetainėje. Pagrindinis reikalavimas yra tas, kad jis nebūtų tiesioginių saulės spindulių veikiamas. Kambarys turi būti sausas ir gerai vėdinamas. Tinkamai temperatūrai palaikyti gali prireikti radiatorių.

Drėgmė turėtų būti apie 80–90 %. Tai priklauso nuo auginamos veislės. Norint palaikyti reikiamą drėgmę, galite naudoti paprastą būdą: pastatyti statines su vandeniu. Prieš pradėdami procesą, dezinfekuokite kambarį, tada būtinai jį nubaltinkite ir užpilkite betonu grindis. Padalinkite visą kambarį į zonas, kurių kiekviena atitiktų konkretų auginimo proceso etapą.

Įranga taip pat labai svarbi. Įsitikinkite, kad turite plastikinius maišelius grybams sodinti, šaldytuvus, radiatorius šildymui, drėkintuvus, tinkamas pakuotes ir dėžes derliaus nuėmimui.

Grybienos pirkimas

Pirmasis žingsnis auginant grybus pardavimui yra grybienos arba grybienos pirkimas. Būtent iš šios grybienos netrukus išdygs grybai, kurie generuos jūsų pajamas, todėl atidžiai rinkitės produktą. Jis turėtų būti baltas, maloniai kvepėti ir be jokių pašalinių dėmių. Pradžiai verta pirkti iš kelių tiekėjų. Tai padės jums išanalizuoti rezultatus ir priimti sprendimą. Rinkitės tiekėjus pagal šiuos kriterijus:

• sertifikatų prieinamumas;
• teigiami klientų atsiliepimai;
• palanki kaina.

Kokių darbuotojų reikės?

Jei planuojate gauti dideles pajamas iš grybų auginimo, vargu ar galėsite tai padaryti vieni. Pirmiausia apsvarstykite galimybę pasamdyti šeimos narius, kurie padėtų sutaupyti personalo išlaidų. Toliau greičiausiai turėsite pasamdyti ir apmokyti darbininkus. Sąžiningumas ir atsakomybė yra svarbiausi. Visi darbuotojai privalo turėti sveikatos pažymėjimus.

Augantys grybai

Balta

Baravykus galima auginti atvirame lauke arba šiltnamyje. Auginimas grybienoje yra ekonomiškiausias būdas. Šiuo atveju beveik viskas priklauso nuo augintojo. Jie sukuria ir palaiko optimalias sąlygas šiltnamyje. Kompostas sumaišomas su trąšomis ir paliekamas prisitraukti porą savaičių. Į jį įdedama grybienos, o grybai paskirstomi į dėžes, kurios vėliau dedamos ant lentynų.

Porcini grybų auginimas kaip verslas yra kruopštus procesas, tačiau jam nereikia specialaus mokymo ar įgūdžių.

Austrių grybai

Austrių grybų auginimas kaip verslas yra pelningas. Galite nuimti stabilų derlių du kartus per mėnesį. Austrių grybų auginimo pelningumas priklauso nuo gamybos apimties. Šis grybas šiandien yra populiarus. Radus jam rinką, jūsų pajamos tik padidės. Šių lengvai auginamų austrių grybų auginimo verslo planas yra gana paprastas.

Kompostas ir grybiena supakuojami į maišus. Maišeliai sandariai užsandarinami, padarant kelias skylutes orui. Maišeliai dedami ant lentynų. Svarbu palaikyti stabilią temperatūrą inkubacijos laikotarpiu ir blokuoti natūralią šviesą. Pasirodžius pirmiesiems vaisiams, temperatūra sumažinama, padidinama drėgmė ir įleidžiama natūrali šviesa.

Pievagrybiai

Pievagrybis yra paklausi prekė, tačiau jo auginimas laikomas sudėtingesniu procesu.

Tinkamas mikroklimatas grybams yra labai svarbus, be to, jiems reikia specialaus substrato. Galite pasigaminti savo iš šiaudų, vištų mėšlo, kreidos ir amonio sulfato. Mišinį susmulkinkite ir palikite 30 dienų, kasdien laistydami ir kas savaitę purtydami. Mišinys paruoštas sodinti, kai išnyksta amoniako kvapas. Užberkite kompostą žemėmis ir į jį pasodinkite grybieną. Oro temperatūra grybienoje turėtų būti 25 laipsniai Celsijaus, o drėgmė – 80 %. Pirmieji vaisiai nuimami po 2–3 mėnesių.

Gatavų gaminių pardavimas

Nuimtas derlius turi būti greitai parduotas, kad nesugestų. Švieži grybai dažnai parduodami šiais būdais:

• mažmeninė prekyba;
• pristatymas į prekybos centrus ar turgus;
• pardavimai per maitinimo įstaigas.

Vaizdo įrašas: Grybų auginimas namuose

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip tinkamai auginti grybus namuose.