Ar grybų auginimas yra pelningas verslas?

Nuo ko pradėti ir kaip sudaryti planą

Norint išvengti nemalonių staigmenų, būtina parengti pramoninio grybų auginimo verslo planą. Tai prasideda nuo sanitarinių standartų ir reglamentų, įgaliotų vyriausybinių agentūrų rekomendacijų ir, žinoma, auginimo technologijų išstudijavimo. Surinkus ir išanalizavus visą reikiamą informaciją, metas ieškoti vietos. Čia reikia nustatyti apimtį. Pavyzdžiui, 100 kvadratinių metrų plote per metus užauginama 2–3 tonos produkcijos. Geriausias variantas – statyba, tačiau taip pat galima išsinuomoti patalpas.

Kitas dalykas, kurio jums reikės norint auginti grybus namuose, yra grybiena – dirvožemis su grybų poromis. Nepasiduokite pigiems, abejotiniems pasiūlymams. Pirkite tik iš pardavėjų, turinčių tikrų, teigiamų klientų atsiliepimų. Arba galite užsisakyti komposto iš Baltarusijos.

Jei planuojate auginti grybus pramoniniu mastu, taip pat turėsite pagalvoti apie reklamą. Didesnį nei 100 kg derlių bus sunku parduoti savarankiškai. Todėl grybus galite parduoti perpardavėjams arba maisto prekių parduotuvėms. Tačiau pastarajam variantui reikės specialios dokumentacijos.

Šio verslo pelningumą galima apskaičiuoti analizuojant rinkos situaciją. Ilgą laiką Rusijos rinkoje dominavo importuoti produktai. Lenkiški pievagrybiai niekada neužsibuvo lentynose. Paklausa viršijo pasiūlą. Dabar į šią sritį žengia ir vietiniai gamintojai. Kodėl gi neprisijungus prie jų?

Su kuo galite susidurti augdami

Grybų auginimas turi savo riziką. Pradedantieji, neturintys patirties, neturėtų iš karto imtis didelio masto veiklos. Grybų auginimas atrodo paprastas procesas, tačiau neturint patirties, gamyba gali būti sugadinta nuo pat pradžių. Grybus gali paveikti bakterijos ar ligos. To galima išvengti tik palaikant optimalias sąlygas medelyne. Taip pat reikėtų atlikti rinkos analizę. Nors šis verslas yra gana pelningas, kaimo vietovėse jis gali būti nepaklausus.

Produktų nuėmimas ir prekyba

Derliaus nuėmimas taip pat turi būti atliekamas teisingai: grybai nėra traukiami ir pjaustomi, o susukami. Pievagrybius geriausia laikyti 3–4 kg talpos indeliuose. Derlius išsilaikys iki 12 dienų 0–4 °C temperatūroje.

Pelningumas taip pat priklauso nuo produkto rinkodaros. Jei tapote puikiu grybų augintoju, bet negalėjote parduoti savo produkcijos, iš savo verslo negausite pelno. Yra įvairių pardavimo galimybių. Galite parduoti tiesiogiai turguje arba platinti mažiems didmenininkams. Pelningiau parduoti grybus per prekybos tinklus ir maitinimo paslaugas. Turėtumėte pradėti ieškoti klientų dar laukdami derliaus.

Žinoma, grybus galima parduoti ne tik šviežius, bet ir marinuotus, konservuotus ar sūdytus. Šaldymas ir džiovinimas yra brangūs, tačiau tai taip pat yra būdas išsaugoti derlių.

Kiek pinigų reikės pradžiai?

Norint atsakyti į klausimą, ar grybų auginimas yra pelningas, reikia nustatyti finansines investicijas. Mažam verslui pradėti pakanka 30 000–40 000 rublių. Tačiau jei planuojate pramoninio masto veiklą, jums reikės bent pusės milijono rublių investicijų. Tipinės išlaidos yra šios: verslo registracija, įrangos, transporto priemonių ir grybienos pirkimas, reklamos išlaidos ir nenumatytos išlaidos.

Įrangos pasirinkimas

Jei norite auginti grybus, turėsite įsigyti specializuotą įrangą arba išsinuomoti ar nusipirkti erdvę, kurioje jau yra viskas, ko jums reikia. Grybų neužauginsite be:

• gera vėdinimo sistema;
• apšvietimo sistemos;
• garo generatorius ir karšto vandens katilas.

Norėdami laikyti užaugintus grybus, jums reikės šaldymo kamerų.

Kaip įregistruoti verslą ir kokių dokumentų reikia

Norėdami legalizuoti savo verslą, turėsite jį užregistruoti. Jums reikės šių dokumentų:

• individualaus verslininko registracijos pažymėjimas;
• savininko paso duomenys;
• paraiška verslo atidarymui;
• dokumentas, patvirtinantis valstybės rinkliavos sumokėjimą.

Mokesčių sistemos pasirinkimas registracijai

Tiems, kurie svarsto grybų auginimą kaip verslą, tinka mokesčių sistema, kurioje naudojamas vienas mokestis.

Ar reikia leidimo atidaryti?

Norint atidaryti verslą, reikalingas leidimas, ir tai bene problemiškiausias šio verslo aspektas. Reikalingi šie dokumentai:

• atitikties GOST deklaracija;
• specialios grybų laikymo ir transportavimo instrukcijos;
• Fitosanitarijos tarnybos pažymėjimas;
• dokumentas, patvirtinantis, kad radiologinė kontrolė buvo sėkmingai atlikta.

Vaizdo įrašas: „Grybų auginimo procesas“

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip auginami grybai ir ar iš to galima užsidirbti pinigų.