Grybų auginimo rūsyje technologija

Koks turėtų būti rūsys?

Sprendžiant, kaip auginti pievagrybius rūsyje, pirmiausia reikia atsižvelgti į reikiamų sąlygų užtikrinimą. Kaip minėta anksčiau, optimaliausia yra auginti grybus rūsyje arba pusrūsyje. Kai kurie bando auginti austrių grybus ir pievagrybius name ar bute, tačiau sukurti patogias auginimo sąlygas gyvenamojoje patalpoje praktiškai neįmanoma. Kai kurie grybų augintojai griebiasi grybų sodinimo mūriniame garaže, kuris gali būti geras rūsio pakaitalas.

Taigi, grybų auginimas rūsyje šiuo metu yra ekonomiškiausias ir mažiausiai darbo reikalaujantis iš visų aukščiau išvardytų variantų. Tačiau norint gauti gausų derlių, reikės atidžiai išstudijuoti austrių grybų ir pievagrybių auginimo technologiją.

Būtinas apšvietimas

Grybų auginimas rūsyje nereikalauja saulės šviesos, nes grybai geriausiai auga visiškoje tamsoje.

Tinkama ventiliacija

Rūsyje esantiems grybams reikalingas tinkamas mikroklimatas, kuris pasiekiamas nuolat palaikant tą patį vėdinimo lygį, temperatūrą ir pan.

Vėdinimo sistemoje neturėtų būti atvirų langų ir durų, kurie sukelia skersvėjus. Šviežio oro vėdinimas taip pat gali būti nepakankamas, kad pasėliai būtų nuolat aprūpinti deguonimi. Geriausias variantas yra priverstinio vėdinimo sistema su metalinėmis grotomis ir smulkiais tinklais, įrengtais virš ventiliacijos angų, siekiant apsaugoti augalus nuo graužikų ir vabzdžių.

Drėgmė ir temperatūra

Auginant pievagrybius ir austrių grybus, svarbu užtikrinti pastovią kambario temperatūrą ir didelę drėgmę. Pievagrybiai ir austrių grybai auginami rūsyje, kurio temperatūra svyruoja nuo 12 iki 27 °C, o drėgmės lygis – ne mažesnis kaip 65 %.

Norint palaikyti temperatūrą rūsyje, įrengiamas termometras ir šildymo sistema (grindinis šildymas, šildytuvai). Kadangi visi dirbtiniai šilumos šaltiniai gerokai išdžiovina orą, drėgmę teks palaikyti rankiniu būdu, naudojant plastikines lakštus ir purkštuvą.

Zonavimas

Grybus rūsyje galima auginti net ir kukliausioje erdvėje. Norint sutaupyti vietos ir sutalpinti kuo daugiau augalų, rekomenduojama pastatyti lentynas. Tinkamos medžiagos yra metalas, plastikas ir mediena. Tačiau metalui pirmenybė teikiama nerūdijančiam plienui, o medieną reikia apdoroti antikorozine priemone, kuri neišvengiama esant didelei drėgmei.

Kartais grybienai laikyti naudojami maišai, medinės dėžės arba mediniai blokeliai. Visos šios galimybės yra įmanomos, nors jos reikalauja daugiau darbo.

Dezinfekcija

Ruošiantis auginti grybus rūsyje, dezinfekavimo žingsnis yra bene svarbiausias. Vabzdžiai ir grybelinės ligos yra derliaus priešai. Didelė drėgmė yra pagrindinis visų problemų šaltinis. Todėl, jei sienos yra iš žemės ar medžio, grybelio augimas neišvengiamas.

Šiuo atveju svarbu užtikrinti, kad kambarys būtų kuo toliau nuo žemės ir natūralios medienos. Tam pasiekti grindys išbetonuojamos, o sienos išmūrytos iš plytų, tinkuojamos ir apdorojamos priešgrybeliniu tirpalu. Lubos balinamos kalkių ir vario sulfato tirpalu. Prieš kiekvieną naują sodinimą visas kambarys dezinfekuojamas (pavyzdžiui, formalinu arba fumiguojamas sieros žvake). Visi baldai taip pat kruopščiai apdorojami antiseptikais, indai ir smulkios dalys virinami.

Auginimui skirtos veislės

Ne kiekvienas ūkininkas yra pasirengęs auginti daug darbo reikalaujančias grybų veisles. Austrių grybai ir pievagrybiai laikomi geriausiais pasirinkimais auginti namuose. Tačiau net ir tarp jų yra įvairių veislių.

Auginant austrių grybus galima rinktis iš įvairių „naminių“ veislių. Tai yra paprastoji austrė, austrinė austrė, raginė austrė, vėlyvoji austrė ir baltoji elfė. Yra ir kitų hibridų, tačiau jie mažai kuo skiriasi vienas nuo kito. Austrių grybai yra labai nereiklūs dirvožemiui ir trąšoms, duoda didelį derlių ir yra atsparūs infekcinėms ligoms.

Tarp pievagrybių yra nemažai hibridų, kuriuos siūlo dideli medelynai ir grybų ūkiai. Jie skiriasi dydžiu, forma ir spalva, tačiau yra panašūs skoniu ir vegetacinėmis savybėmis.

Substrato paruošimas ir sodinimas

Substratą galima paruošti dviem būdais: pirkti jau paruoštą arba pasigaminti patiems. Substratą paruoškite mėnesį prieš grybienos sodinimą, naudodami šiuos ingredientus:

• arklių mėšlas (jei neturite, tada karvių arba vištų mėšlas);
• šiaudai;
• karbamidas;
• superfosfatai ir amonio turinčios trąšos;
• kreida;
• gipsas arba alabastras.

Arklių mėšlas ir šiaudai pirmiausia dezinfekuojami, kad būtų pašalinti parazitai. Tada šiaudai 24 valandas mirkomi šiltame vandens ir amonio nitrato tirpale. Po to šiaudai sluoksniuojami su mėšlu, sudrėkinami paprastu šiltu vandeniu ir paliekami kelioms dienoms, po to mišinys kruopščiai sumaišomas. Tada likę ingredientai palaipsniui įdedami kas 3–4 dienas ir kiekvieną kartą sumaišomi. Kai mišinio temperatūra nukrenta iki 25–23 °C, kompostas yra paruoštas naudoti.

Grybiena perkama specialiose parduotuvėse, kur auginama steriliomis sąlygomis.

Yra dviejų rūšių ikrai: grūdų ikrai ir komposto ikrai. Pirkdami įsitikinkite, kad juose nėra žalių ar juodų dėmių.

Paklojus substratą, galima pradėti auginti grybieną. Tam komposto grybiena įberiama į iki 5 cm gylio duobutes, 15–20 cm atstumu viena nuo kitos. Padėta grybiena uždengiama ir palaistoma. Grūdinė grybiena tiesiog išbarstoma ant substrato paviršiaus.

Priežiūra ir auginimas

Grybų siūlų vystymosi metu optimali temperatūra yra 22–27 °C; jiems pasirodžius, ji nukrenta iki 12–15 °C. Pirmieji grybų siūlai pasirodo praėjus dviem savaitėms po pasodinimo, po to sodinimo paviršius padengiamas durpių, lapų pelėsių ir klinčių mišiniu (5:4:1).

Grybai klesti drėgmėje, todėl pirmąsias dvi savaites jie purškiami kas 3–4 dienas. Norėdami tai padaryti, uždenkite substrato paviršių plastiku ir apipurkškite šiltu vandeniu. Po to geriausia sumažinti purškimo dažnumą, kad grybiena nepūvėtų.

Derliaus nuėmimas

Pirmasis derlius prasidės po 12–16 savaičių po pasodinimo, o reguliarus vaisius tęsis kitas 10–16 savaičių. Po kiekvieno nokimo grybai atsargiai išsukami ir pakeičiami plonu dirvožemio sluoksniu. Po kiekvieno derliaus nuėmimo substratas laistomas vandens ir superfosfato tirpalu.

Vaizdo įrašas „Grybų auginimo technologija“

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip auginti grybus namuose.