Kada nuimti kopūstų derlių iš daržo: patarimai pradedantiesiems

Ar daržovė bijo šalčio?

Dauguma mūsų klimatui būdingų veislių yra atsparios šalčiui, todėl kopūstų derlių galite nuimti net ir atšalus orams. Tačiau jei norite ilgai išsaugoti daržoves, geriausia vengti ilgalaikio šalčio: derliaus nuėmimas esant žemai temperatūrai neigiamai veikia kopūstų galvų perkamumą – nušalusios vietos palaipsniui atšyla ir jose kaupiasi įvairūs patogenai, dėl kurių atsiranda lapų puvinys. Taip pat nereikėtų palikti nupjautų kopūstų galvų be šalčio – jos ilgai neišsilaikys.

Be to, kopūstai gerai toleruoja lengvas, trumpalaikes rudens šalnas – jos netgi pagerina jų skonį. Minimali kopūstams priimtina temperatūra yra –6 laipsniai Celsijaus. Ši taisyklė taikoma visų nokimo laikotarpių kopūstams – vėlyvos, ilgai išliekančios lentynose veislės taip pat netoleruoja didelių šalčių.

Nuimtas derlius yra ypač jautrus šalčiui – net 1 laipsnis šalčio paveikia stiebo pjūvį, sukeldamas negrįžtamą puvimo procesą.

Pradedantieji sodininkai, susidūrę su šalnomis, dažnai svarsto, kada nuimti šaldytų kopūstų derlių. Niekada neskubėkite! Pažeistoms kopūstų galvoms prieš nuimant derlių ir laikant reikia leisti natūraliai atitirpti (bent 4–5 dienas). Jei šios taisyklės nesilaikoma, kopūstai neišsilaikys ilgiau nei mėnesį – atsiras juodų dėmių ir puvinio.

Vaizdo įrašas: sodinimas, priežiūra ir valymas

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip tinkamai sodinti, prižiūrėti ir nuimti derlių šią daržovę.

Pagrindinės surinkimo taisyklės

Jei dar neturite pakankamai patirties, kad nustatytumėte geriausią kopūstų pjaustymo laiką, vadovaukitės mūsų patarimais:

• Geriausia derlių nuimti šiltą rudens dieną be kritulių;
• augalą reikia iškasti ir išvalyti šaknis nuo dirvožemio, nenupjaunant galvos;
• Visi pažeisti lapai ar galvutės turi būti nedelsiant surūšiuotos – tokius kopūstus reikia naudoti pirmiausia;
• nenuimkite visų vyniojamųjų lapų nuo šakių – palikite po kelis ant kiekvieno;
• Prieš laikydami kopūstus, būtinai juos išdžiovinkite. Tai darykite po priedanga, kad išvengtumėte kritulių ar tiesioginių saulės spindulių.

Terminai

Atsakymas į klausimą, kada nuimti kopūstų derlių, priklausys nuo auginamos veislės: vėlyvosios veislės visiškai sunoksta tik spalio mėnesį, todėl derliaus nuėmimo laikas patenka į to mėnesio pabaigą. Paprastai centrinės zonos ūkininkai ne itin rūpinasi, kada nuimti baltuosius kopūstus iš daržo, bet tai daro po spalio 8 d.

Ar daržovė prinokusi, galite nustatyti ne tik pagal laiką: tiesiog palieskite gūžę; jei ji tvirta ir tanki, kopūstas jau paruoštas derliui.

Kad daržovės ilgai neišgaruotų ir nesuprastėtų skonis, svarbu derlių nuimti laiku: neskubėkite (kitaip kopūstų galvutės suvys ir pradės pūti), bet ir per ilgai nedelskite (dėl to galvutės gali įtrūkti).

Būtina įranga

Kad nuimtos daržovės kuo ilgiau išsilaikytų, svarbu naudoti tinkamus įrankius: augalams iškasti kastuvu, o gūžėms apkarpyti – aštriu, tvirtu peiliu. Kartais sodininkai mieliau augalą pakabina, o ne apgenėja. Šis laikymo būdas ne visada įmanomas, tačiau daržovės ilgai išlieka geros. Jei nuspręsite nupjauti stiebą, palikite nedidelę uodegėlę – apie 3–4 cm – kad būtų užtikrinta papildoma apsauga.

Ypatumai

Daugelis sodininkų mano, kad optimalus kopūstų derliaus nuėmimo laikas tiesiogiai priklauso nuo mėnulio kalendoriaus – tai reikėtų daryti mažėjančio mėnulio metu, tačiau daržovę galima rauginti bet kurią dieną, išskyrus pilnatį.

Planuodami derlių, būtinai nustokite laistyti dvi savaites prieš pasirinktą dieną; tai padės išvengti galimo gūželių skilimo ir sumažins drėgmės kiekį lapuose, taip sumažinant puvinio riziką.

Sėkmingai atlikus visus derliaus nuėmimo darbus, būtinai paruoškite sklypą kitam sezonui: pašalinkite visus likusius kopūstų lapus ir šaknis, o geriausia – iškaskite dirvą. Išmestus lapus ir gūžes (jei jie netinka marinuoti ar iš karto virti) galima sėkmingai panaudoti kaip gyvulių pašarą.

Pagrindinis sunkumas renkantis optimalų kopūstų derliaus nuėmimo laiką slypi unikalioje daržovės prigimtyje: kopūstas iš esmės yra ne kas kita, kaip paprasti lapai. Šių žalumynų ilgalaikis išsaugojimas nėra lengva užduotis. Tačiau jei laikysitės derliaus nuėmimo ir laikymo nurodymų, jums pasiseks ir galėsite mėgautis šviežiais kopūstais beveik iki kito derliaus!

Vaizdo įrašas „Kada nuimti derlių“

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kada nuimti šios daržovės derlių.