Kada nuimti žiedinių kopūstų derlių: sodininko patarimai

Ar bijo šalčio?

Kadangi augalas mėgsta šilumą, daugelis sodininkų svarsto, ar jis gali atlaikyti rudens šalnas. Kai temperatūra nukrenta žemiau 8 °C (46 °F), prie pagrindo neišvengiamai pasirodo mažos galvutės. Vėliau jos išsivysto į vadinamuosius atsarginius ūglius. Pagrindinio žiedyno augimas netgi sustoja.

Žiedinių kopūstų galvutes išsaugoti lengva. Tokiu atveju jas reikia nuimti ir sunokinti patalpose. Jei šiltnamio temperatūrą pavyks palaikyti stabilią 10 laipsnių Celsijaus, žiediniai kopūstai turi gerą tikimybę išgyventi šaltį.

Vaizdo įrašas „Gero derliaus paslaptys“

Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip užauginti puikų kopūstų derlių.

Surinkimo terminai

Kada galiu nuimti derlių iš daržo? Laikas priklauso nuo veislės ir gūžės brandos. Renkantis veislę, rekomenduojama įsitikinti, kad ji pati nukrenta. Priešingu atveju augančios gūžės gali lengvai pakeisti spalvą ir per anksti subyrėti po kaitria saule. Kai kurioms daržovių veislėms reikia pavėsio. Norėdami tai padaryti, nulaužkite plačius augalo lapus ir suformuokite juos į ryšulėlius, kurie tarnaus kaip priedanga. Daugeliui hibridinių veislių to nereikia, nes jų lapija gali pati užsidengti žiedynais.

Ankstyvąsias veisles, tokias kaip „Fruernte“, „Alrani“ ir „White Perfection“, galima nuimti jau birželio viduryje. Vidutinio sezono veislių, tokių kaip „Ametist F1“, „Yarik F1“ ir „Bianka“, derlių galima nuimti iki liepos vidurio. Šių daržovių nokimo laikotarpis, kaip nurodo gamintojai ant sėklų pakuočių, yra 100–135 dienos.

Vėlai nokstančių veislių derlių galima nuimti rudenį, nes joms visiškai subręsti reikia maždaug penkių mėnesių. Rekomenduojama derlių nuimti per du ar tris kartus. Apžiūrint gūžes, galima apgenėti jau prinokusias. Subrendusių gūžių skersmuo paprastai būna 8–13 cm. Kiekviena gūžė gali sverti iki 1,5 kg. Laiku nenuėmus derliaus, daržovė ne tik praranda vertingą skonį ir maistines medžiagas, bet ir pagelsta, išbrinksta ir pradeda įgauti violetinį atspalvį. Vidutinis derliaus nuėmimo laikas yra nuo birželio iki rugpjūčio. Paprastai žiediniai kopūstai yra pieniškai baltos arba šviesiai kreminės spalvos. Gūžės turėtų būti normalaus tankio ir tekstūros.

Oro sąlygos

Geriausias laikas kopūstų gūžėms nuimti yra sausas ir giedras oras. Rekomenduojama pradėti derliaus nuėmimą pietų metu ir ne vėliau kaip 19 val.

Venkite kopūstų derliaus nuėmimo po lietaus. Jie greitai praranda būdingą malonų aromatą ir skonį, todėl blogai laikosi. Kopūstai drėgmę ir šiltą orą mėgsta tik aktyvaus augimo laikotarpiu. Prasidėjus šalnoms, gūžes geriausia laikyti patalpose.

Neprinokusias gūžes reikia iškasti su šaknų sistema ir nepažeista žeme. Rekomenduojama nuimti mėgstamų daržovių derlių, kai lauko temperatūra viršija 15 laipsnių Celsijaus.

Kaip teisingai pjaustyti?

Gūžes lengva apkirpti iš anksto pagaląstu peiliu. Taip pat geras pasirinkimas yra mažas, aštrus kirvukas. Tačiau ne visada lengva nupjauti reikiamą stiebo ilgį. Geriausia vengti genėjimo žirklių, nes jos greičiausiai nepadarys švaraus pjūvio. Sodo pirštinės taip pat pravers norint apsaugoti rankas. Kopūstą nupjaukite palikdami ne daugiau kaip 3 cm stiebo. Paprastai tai reiškia, kad reikia nupjauti porą lapų. Nuėmus derlių, daržoves kuo greičiau reikia laikyti atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Priešingu atveju galite sugadinti ne tik šios nuostabios daržovės išvaizdą, bet ir maistinę vertę.

Patirtis rodo, kad rudenį nuimti vidutinio ir vėlyvo nokimo kopūstai išsilaiko geriau nei vasarą sunokę. Žiedinius kopūstus galima naudoti įvairiems patiekalams, konservuoti ir šaldyti. Rinkitės tvirtas, išskirtinės spalvos gūžes, be išdygusių lapų ir trumpais kotais.

Vaizdo įrašas: derliaus nuėmimas ir saugojimas

Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip kuo ilgiau išsaugoti žiedinius kopūstus.