Egzotiškų kopūstų veislės Romanesco pasirinkimas

Bendras aprašymas

Šios veislės vaisiai sudaryti iš šviesiai žalių, spiralės formos žiedynų. Be to, kiekvienas pumpuras taip pat auga spirale. Žiedynai yra labai arti vienas kito, tarsi „prispausti“ vienas prie kito. Tamsūs lapai įrėmina žiedynus ratu.

Romaniniai kopūstai taip pat turi kitus įprastus pavadinimus: romėniniai brokoliai arba koraliniai kopūstai.

Tai vienmetis augalas. Tinkamai prižiūrimas ir prižiūrimas jis gali užaugti iki metro ilgio egzempliorių. Vaisiai svers iki pusės kilogramo.

Romaniniai kopūstai plačiai paplito neseniai. Jie atkeliavo pas mus iš Italijos XX a. pabaigoje. Tačiau, remiantis kai kuriais šaltiniais, šis derlius egzistavo jau Romos imperijos laikais. Kopūstų išvaizda yra genetiškai modifikuotas bruožas.

Ši daržovių veislė gali būti priskirta žiedinių kopūstų porūšiui. Atidžiau įsižiūrėjus, pastebėsite, kad kiekvienas žiedynas yra paties augalo kopija.

Šiai veislei auginti nereikia jokio specialaus paruošimo. Vaisiai valgomi tik po apdorojimo. Šiuos kopūstus galima kepti keptuvėje, blanširuoti, orkaitėje ir netgi virti sriubą. Virti reikia trumpai, nes jie gali prarasti savo skonį. Palyginti su gerai žinomais brokoliais, romaniniai kopūstai yra švelnesni ir mažiau kartūs.

Vaizdo įrašas „Romanesco kopūstų veislė“

Šiame vaizdo įraše parodytas Romanesco kopūstų veislės auginimo principas.

Auginimo ypatybės

Šį hibridą auginti sunkiau nei kitas kopūstų veisles. Romanesco kopūstai yra labai reiklūs, ir bet koks žemės ūkio praktikos pažeidimas gali sukelti neigiamų pasekmių. Pavyzdžiui, kopūstai gali visai nesuformuoti gūželių.

Temperatūra yra pagrindinis veiksnys, lemiantis daržovių auginimo sėkmę. Be to, šio derliaus auginimas turi keletą specifinių savybių:

1. Vaisiai užsimezga tik tada, kai oro temperatūra yra bent 18 °C. Todėl labai svarbu atidžiai ir tiksliai parinkti sodinimo laiką. Geriausia, kad vaisiai užsimezgtų pavasarį arba ankstyvą rudenį.
2. Auginant daigus, taip pat labai svarbu stebėti temperatūrą. Šešiasdešimt dienų prieš persodinimą sėklas reikia sėti į specialius konteinerius. Pasirodžius pirmiesiems daigams, aplinkos temperatūra turi būti ne mažesnė kaip 20 °C. Vėliau šią temperatūrą reikia sumažinti iki 8 °C, kad būtų skatinamas spartus augalų vystymasis.
3. Daigams taip pat reikalinga lengva ir drėgna dirva. Tik tokiomis sąlygomis daigų šaknys išsivystys į gerai išvystytą sistemą.
4. Romaniniai kopūstai geriausiai auga po bulvių. Tačiau nerekomenduojama jų sodinti į dirvą, kurioje anksčiau buvo auginamos kryžmažiedės daržovės, nes dirvoje gali likti kenkėjų ir ligų pernešėjų iš ankstesnių pasėlių.
5. Šarminėje dirvoje galima gauti gerą daržovių derlių. Rūgščioje dirvoje pasėlis tiesiog žus. Todėl dirvą reikia paruošti, pavyzdžiui, kalkinti arba įberti medžio pelenų. Žydėjimo metu daržovei reikia reguliariai laistyti ir gauti saulės šviesos.
6. Geriausia sodinukus persodinti balandžio pabaigoje, išlaikant 0,6 metro atstumą tarp augalų ir eilių. Tačiau visos kalendorinės žemės ūkio veiklos datos yra apytikslės. Pagrindinis orientyras turėtų būti oras.

   

   

   

Galima nustatyti šias pagrindines daržovių auginimo taisykles:

• Laistymas turėtų būti sistemingas, bet tik tada, kai reikia.
• Verta periodiškai tikrinti asmenis dėl parazitų buvimo.
• Būtina atidžiai stebėti piktžoles ir jas pašalinti, kai jos pasirodo.
• Lova su augalais turi būti ravėta, atlaisvinant dirvą.
• Tręšiama tris kartus. Pirmasis – devyniratis ir mineralinės trąšos, praėjus savaitei po daigų pasodinimo. Antrasis – amonio nitratu, superfosfatu ir kalio chloridu po poros savaičių.
• Trečią kartą daržovė tręšiama devyniračiu ir amonio nitratu derliaus nustatymui.

Nokinimas ir derliaus nuėmimas

Daržovė sunoksta spalį. Tačiau pagrindinis prinokimo požymis yra didelių, žvaigždės formos žiedynų susidarymas. Jų buvimas rodo, kad atėjo laikas nuimti derlių.

Hibridinius vaisius galima laikyti ne ilgiau kaip savaitę ir tik šaldytuve. Po šio laiko „Romanesco“ praras savo maistinę vertę ir skonį. Ilgalaikiam laikymui geriausia juos užšaldyti. Nepaisant auginimo ir priežiūros sudėtingumo, jie lengvai puošia bet kokį stalą.

Naudingos savybės

Nors romaniniai kopūstai tampa vis labiau prieinami, juos augina nedaug žmonių. Gaila! Juk tai labai sveikas derlius.

Daržovė taip pat mažai kalorijų turi ir turi subtilų, pikantišką skonį.

Vertingiausi augalo vaisių komponentai yra vitaminai C ir B, cinkas, karotinas ir daug daugiau:

• Vitaminas A skatina epidermio ir jo sudedamųjų dalių, įskaitant nagus ir plaukus, augimą ir sveikatą. Jis taip pat padeda kovoti su įvairiomis ligomis ir stiprina imuninę sistemą.
• Vitaminas K, kuris teigiamai veikia kraują ir suteikia organizmui energijos.
• Vitaminas C. Jis stiprina imuninę sistemą, skatina kraujodarą ir teigiamai veikia kvėpavimo sistemą.
• B grupės vitaminai yra svarbūs medžiagų apykaitai, kraujodarai ir tinkamam nervų sistemos funkcionavimui.
• Vitaminas PP palaiko optimalų cholesterolio kiekį ir teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą.

Taigi, romaniniai kopūstai nėra tiesiog neįprastos išvaizdos ir skonio hibridas. Jie neįtikėtinai naudingi žmonėms. Jų auginimas turi savų unikalių savybių ir iššūkių, tačiau verta pastangų!

Vaizdo įrašas „Įvairūs kopūstai“

Šiame vaizdo įraše kalbama apie įvairias egzotines kopūstų veisles.