Žiedinių kopūstų auginimo atvirame lauke ypatybės

Bendrosios charakteristikos

Mūsų sodininkų simpatija šiam patraukliam vienmečiui augalui iš kryžmažiedžių šeimos yra suprantama. Jis nepaprastai sveikas. Jame yra dvigubai daugiau baltymų nei baltagūžiuose kopūstuose ir tris kartus daugiau vitamino C. Šioje daržovėje yra daug sveikatai svarbių maistinių medžiagų, įskaitant natrį, kalį, kalcį, geležį, fosforą ir magnį. Kiekvienas, kovojantis su antsvoriu, būtinai turėtų įtraukti žiedinius kopūstus į savo mitybą. Jame yra vyno rūgšties – riebalus skaidančios maistinės medžiagos. Be to, ši stebuklinga daržovė puikiai tinka cholesterolio šalinimui iš organizmo, kraujagyslių stiprinimui ir vėžio prevencijai moterims.

Na, tikriausiai nereikia detalizuoti, kokie skanūs yra žiediniai kopūstai gaminant maistą. Visi juos žino. Iš jų ruošiama dešimtys skanių patiekalų. Jie taip pat puikiai tinka žiemai konservuoti.

Žiedinių kopūstų auginimo paprastumas, nepaisant gana aristokratiškos praeities, neabejotinai kalba jų naudai. Taip, iš tiesų! XVII ir XVIII amžiuje, Rusijoje, jų populiarumo pradžioje, garbanotieji kopūstai buvo mėgstamas karališkosios šeimos narių ir ypač imperatoriui artimų žmonių patiekalas. O anuomet, tik įsivaizduokite, sėklos daigams buvo importuojamos už milžiniškas kainas net iš Maltos.

Šiomis dienomis žiediniai kopūstai sode klesti. Vieninteliai reikalavimai jam yra derlinga žemė ir pakankamas drėgmės kiekis. Tačiau pradėkime nuo paties pirmojo žingsnio: pasiruošimo sodinimui. Juk susipažįstant su nauju daržovių derliumi, smulkmenų nebūna.

Vaizdo įrašas „Auga“

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip auginti žiedinius kopūstus.

Medžiagos paruošimas sodinimui

Jei jau turite baltųjų kopūstų auginimo patirties, galite pasinaudoti šiuo patarimu. Jis taikomas visuose auginimo ir priežiūros etapuose, pradedant nuo daigų paruošimo.

Būsima lysvė turėtų atitikti du pagrindinius reikalavimus: ji turėtų būti atvira ir gerai apšviesta. Dirvožemis turėtų būti neutralus ir turtingas humuso. Kaip pirmtakai rekomenduojami ankštiniai augalai, šakninės daržovės, svogūnai ir agurkai (pageidautina ankstyvųjų veislių). Nuėmus šių augalų derlių, reikėtų:

• įdirbti dirvą kauptuku (pakanka 6–10 cm gylio);
• iškasti;
• įberkite mėšlo arba komposto (7–8 kg 1 kv. m);
• Prieš sodinimą tręškite mineralinėmis trąšomis;
• atkask jį vėl.

Atsargiausi daržovių augintojai atlieka bandymus augindami mėginio sėklų partiją ant drėgno audinio. Tai daroma siekiant nustatyti jų daigumo greitį. Aukštos kokybės sėklos turėtų sudygti per 5 dienas.

Daigus auginame dėžutėse (2–3 g sėklų dėžutėje). Tačiau prieš sėją sėklas reikia 12 valandų pamirkyti marlės maišelyje kambario temperatūros vandenyje.

Kitas variantas: sėklas pamirkykite karštame vandenyje iki 15 minučių, o tada nedelsdami perkelkite į šaltą vandenį. Šios kontrastingos vonios žymiai padidins augalo atsparumą.

Patyrę daržovių augintojai rekomenduoja sėklas dar 24 valandas pamirkyti bet kokių mineralinių trąšų tirpale. Tada kruopščiai nuplaukite, lengvai nusausinkite ir kurį laiką laikykite labai vėsioje vietoje, ne aukštesnėje kaip 1–2 laipsnių Celsijaus temperatūroje. Teigiama, kad tai sustiprina žiedinių kopūstų atsparumą dažniausiai pasitaikančioms ligoms.

Jei pasirinkote ankstyvą veislę, sėklas sėkite kovo 5–10 dienomis. Vėlyvas veisles sėkite antrą kovo dešimtadienį.

Prieš sėją sudrėkinkite dirvą daigų padėkluose. Sėklų nereikia sėti per giliai, pakanka 1 cm. Užberkite sėklas žemėmis ir pabarstykite smėliu. Tai sustiprins būsimų daigų sveikatą ir palengvins žiedinių kopūstų priežiūrą.

Tada sistema veikia taip:

• kol pasirodys daigai, sėklų dėžės su sėklomis laikomos +20–25 laipsnių temperatūroje;
• pasirodė ūgliai - sumažinkite temperatūrą iki +10;
• užtikriname, kad temperatūra nepakiltų aukščiau +20 laipsnių;
• skynimas atliekamas praėjus 2 savaitėms po daigų atsiradimo;
• Gegužės pradžia yra tinkamas metas sodinti augalus atvirame lauke.

Sodinti sodinukus atvirame lauke

Ankstyvosios veislės lauke sodinamos pirmąjį gegužės dešimtadienį, o vėlyvosios – antrąjį. Geriausia pasikliauti oru, o ne kalendoriumi. Net jei atėjo laikas ir temperatūra lauke nepakilo aukščiau 15 laipsnių Celsijaus, sodinimą reikėtų atidėti. Juk reikėtų atsižvelgti į žiedinių kopūstų Viduržemio jūros regiono kilmę ir jų nereikėtų laikyti ekstremaliose sąlygose.

Žinoma, jūs pasirinkote lysvę, kurioje jį vėl auginsite rudenį. Auginant lauke, žiediniams kopūstams reikia palikti nemenkus atstumus tarp augalų. Sodindami daigus maždaug 25 cm atstumu vienas nuo kito, sukursite palankias sąlygas daigams ir neleisite jiems konkuruoti dėl maistinių medžiagų. Atstumas tarp eilių turėtų būti bent pusė metro.

Paruoškite duobę taip: į kiekvieną duobę įberkite žiupsnelį pelenų ir gerai sumaišykite su dirvožemiu. Įpilkite 1 litrą vandens ir įsodinkite daigus į duobę.

Kaip prižiūrėti sodinukus? Retinkite juos, reguliariai laistykite (kartą per savaitę) ir po kiekvieno laistymo, taip pat ir po lietaus, purenkite dirvą. Medžio pelenai yra veiksminga kenkėjų kontrolės priemonė. Vietoj jų galite naudoti ir tabako dulkes.

Taip pat tinka purkšti ne cheminėmis medžiagomis, o organiniais tirpalais: pavyzdžiui, svogūnų žievelių arba pomidorų stiebų nuoviru.

Žiediniai kopūstai gerai reaguoja į trąšas. Kas mėnesį juos maitinkite praskiestomis paukščių išmatomis arba mėšlu.

Tarpai tarp eilių reikalauja ypatingo dėmesio. Juos reikia įdirbti ir purenti.

Ir dar vienas svarbus dalykas: esate įpratę manyti, kad žiedinių kopūstų garbanos turėtų būti baltos, tiesa? Žinokite, kad jos tokios bus tik jūsų pastangų dėka: apsaugokite augalą nuo saulės, atlenkdami du viršutinius lapus. Be šio „skėčio“ gausite tamsios spalvos žiedinius kopūstus.

Rekomendacijos derliaus nuėmimui ir laikymui

Atėjo derliaus nuėmimo metas. Vidutinis derlius yra mažiausiai 2 kg iš kvadratinio metro lysvės.

Patyrę daržovių augintojai kopūsto galvų prinokimą vertina akimis. Pradedantiesiems žiediniai kopūstai sunoksta per 90–120 dienų. Tai reiškia, kad derlius būna paruoštas vasaros pabaigoje. Kopūstų galvų derlius nuimamas su 3–4 lapeliais.

Galite pastebėti, kad keičiasi orai ir ne visos žiedinių kopūstų galvutės prinokusios. Ką daryti? Ar jos visos dingo? Visai ne. Šios galvutės kruopščiai iškasamos, įskaitant šaknis, ir paliekamos augti. Gūžės, kurios pasiekia 5 cm skersmenį ir turi dvi dešimtis lapelių, turi galimybę išgyventi. Jas reikia pastatyti į šiltnamį arba šiltnamį. Esant aukštesnei nei 5 °C (41 °F) temperatūrai, jos sunoks kaip tik laiku žiemai, ir ant jūsų Naujųjų metų stalo gali atsirasti labai netikėtas patiekalas: švieži žiediniai kopūstai.

Auginius galite lengvai padėti rūsyje, kad jie toliau augtų. Jokių specialių procedūrų nereikia: tiesiog pakabinkite juos aukštyn kojomis ir palaukite.

Kiek laiko ši daržovė išsilaiko? Gana gerai. Tinkamai laikant, žiediniai kopūstai nepažeisti išsilaikys 3–4 mėnesius. Tam reikia vėsios, beveik šaltos patalpos, kurioje temperatūra žemesnė už nulį ir didelė drėgmė. Dėžėse ir uždengus plastiku, žiediniai kopūstai išsilaikys gerai.

Šaldytuve jis išsilaikys apie pusantro mėnesio. Jei turite šaldiklį, supjaustykite žiedynus į žiedynus, kruopščiai nuplaukite ir sudėkite į maišelius. Ši gardi daržovė bus paruošta patiekti bet kuriuo metu.

Vaizdo įrašas „Sandėliavimas“

Iš vaizdo įrašo sužinosite, kaip laikyti kopūstus.