Įdomiausi arbūzo žievelės uogienės receptai

Šiandien namų šeimininkės žiemos uogienes ruošia iš pačių įvairiausių vaisių ir uogų. Tačiau ne visi žino, kad iš arbūzų žievelių galima pagaminti skanią uogienę. Žemiau papasakosime, kaip iš arbūzų žievelių pasigaminti uogienės.

Turinys

1 Ingredientų paruošimas
2 Vaizdo įrašas: „Skani arbūzo žievelės uogienė“
3 Žingsnis po žingsnio receptai

Ingredientų paruošimas

Arbūzo žievelės uogienės skonis labai priklauso nuo tinkamo pagrindinio ingrediento paruošimo. Pirmiausia arbūzą reikia kruopščiai nuplauti. Tada jis supjaustomas į atskirus gabalėlius.

Virimui naudokite baltai rausvas žieveles, nuo kurių nupjaunama visa minkštimas. Nuo kiekvienos žievelės pašalinkite ploną žalią odelę. Gautas pusgaminis supjaustomas atsitiktinės formos gabalėliais. Dabar pagrindinis ingredientas yra paruoštas virimui.

Vaizdo įrašas: „Skani arbūzo žievelės uogienė“

Šiame vaizdo įraše sužinosite paprastą ir skanų arbūzų žievelių uogienės receptą.

Žingsnis po žingsnio receptai

Yra daug įvairių būdų, kaip pagaminti arbūzų uogienę. Pažvelkime į įdomiausius ir populiariausius receptus.

Klasikinė

Greičiausias ir paprasčiausias būdas – naudoti tik cukrų ir žieveles. Ingredientai naudojami santykiu 1:1.

Pirmiausia paruoškite žieveles. Kad jos neprarastų formos, pamirkykite jas specialiame sodos tirpale. Jam paruošti ištirpinkite 1 arbatinį šaukštelį sodos 1 litre vandens.

Pagrindinis ingredientas 10 minučių mirkomas sodos tirpale. Tada gabalėliai du kartus nuplaunami. Toliau paruošiamas saldus sirupas. Į jį suberiami paruošti uogienės ingredientai. Gautas mišinys tris kartus virinamas 7 minutes. Tada uogienė supilama į stiklinius indelius ir konservuojama.

Su minkštimu

Yra receptas, kaip iš arbūzo minkštimo pagaminti uogienę. Jai pagaminti reikės šių ingredientų:

1 kg prinokusio arbūzo minkštimo. Pernokusio arbūzo nerekomenduojama. Prieš vartojimą pašalinkite žievelę ir sėklas.
800 g cukraus.
15 ml citrinos sulčių. Galima pakeisti 3 g citrinos rūgšties.
3–4 g vanilės arba vanilinio smėlio.

Paruošta minkštimas supjaustomas vidutinio dydžio gabalėliais. Ant jo užpilama pusė paruošto cukraus ir paliekama kelias valandas pastovėti. Inde turėtų pasirodyti sultys. Jos perkošamos į kitą indą ir dedamos ant viryklės. Kai sultys pradeda virti, suberiamas likęs cukrus. Mišinys virinamas, kol cukraus kristalai visiškai ištirpsta.

Gautas sirupas užpilamas ant minkštimo. Mišinys virinamas ant silpnos ugnies 5 minutes, užvirus. Tada uogienė nukeliama nuo ugnies ir paliekama per naktį. Taip suminkštės gyslos, kurios visada yra arbūzo minkštime.

Į atvėsusį mišinį įpilama vanilino ir citrinos sulčių (rūgšties). Tada mišinys išvirinamas iki norimos konsistencijos. Uogienė paruošta supilstyti į stiklainį.

Su citrina

Į arbūzų uogienę dažnai dedama citrinos. Ji suteikia uogienei šiek tiek rūgštelės. Receptas apima šiuos ingredientus:

1 kg plutelių;
900 g cukraus;
1 citrina.

Paruoštos arbūzų žievelės supjaustomos kubeliais. Jas pabarstome cukrumi ir išmaišome. Mišinys paliekamas 2–3 valandoms. Per tą laiką cukrus ištirps, o žievelės išskirs sultis. Tada ingredientai dedami ant viryklės. Jei reikia, į arbūzą galima įpilti šiek tiek vandens.

Virkite uogienę ant silpnos ugnies, kol užvirs. Retkarčiais pamaišykite. Užvirus, leiskite ingredientams virti ant silpnos ugnies 10 minučių. Tuo metu nugriebkite nuo paviršiaus susidariusias putas.

Tada nukelkite mišinį nuo ugnies ir leiskite jam natūraliai atvėsti kambario temperatūroje. Paprastai tai trunka porą valandų. Virimo procesą pakartokite dar du kartus, taip gaudami tris 10 minučių virimus. Paskutinio virimo metu įdėkite supjaustytą citriną.

Paruošta uogienė supilama į stiklainius ir užsandarinama.

Su oranžine spalva

Be citrinos, į arbūzų žievelių uogienę dažnai dedama apelsino. Šiai uogienei pagaminti reikės šių ingredientų:

1 kg arbūzo žievelių;
2 apelsinai;
1,2 kg cukraus;
3 citrinos.

Žievelės supjaustomos kubeliais ir pabarstomos cukrumi. Taip jos turėtų pastovėti 4 valandas. Tada nuimama citrinos žievelė. Nuimant žievelę, reikia neliesti baltos šerdies, antraip uogienė bus kartų skonio.

Kol žievelės verda, iš jų išskiriamos sultys. Uždėkite indą ant viryklės ir užvirinkite. Verdant būtinai pamaišykite mišinį.

Tada nulupkite apelsinus. Supjaustykite juos skiltelėmis. Sudėkite juos į uogienę kartu su citrinos žievele. Visus ingredientus virkite ant vidutinės ugnies 10 minučių. Tada nukelkite indą nuo viryklės ir leiskite atvėsti. Virimo ir aušinimo procesą pakartokite tris kartus.

Jei norite virti uogienę arba tirštą marmeladą, didinkite virimų skaičių, kol pasieksite norimą konsistenciją. Supilkite paruoštą uogienę į stiklinius indelius ir užsandarinkite.

Daugiafunkciniame puode

Jei namuose turite lėtą viryklę, arbūzo žievelės uogienės gaminimas yra daug lengvesnis. Recepte yra šie ingredientai:

0,5 kg arbūzo žievelių;
0,5 kg cukraus;
0,5 l vandens.

Pirmiausia paruoškite žieveles ir supjaustykite jas mažais gabalėliais. Tada sudėkite jas į daugiafunkcio puodo dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada įberkite 300 g cukraus.

Nustatykite prietaisą į „Troškinimo“ režimą ir virkite 1,5 valandos. Kai laikas pasibaigs, suberkite likusį cukrų. Tada nustatykite tą patį režimą ir laiką.

Jei po troškinimo konsistencija nėra pakankamai tiršta, pasirinkite „Garų“ režimą ir leiskite uogienei troškintis dar 15 minučių.

Baigus virti, uogienė supilama į sterilizuotus ir švarius indus.

Arbūzų uogienė neturi šviežių uogų skonio. Ji gaminama iš traškių griežinėlių, pagardintų įvairiais prieskoniais ir kitais ingredientais. Taigi, labai sunku atspėti, koks yra pagrindinis ingredientas. Paeksperimentavę galite sukurti uogienę su įvairiausiais skoniais.