Geriausių naminių kriaušių uogienės receptų pasirinkimas

Produktų paruošimas

Kriaušės paprastai nuplaunamos ir supjaustomos griežinėliais, pašalinant kotelį ir šerdį su sėklomis. Žalių kriaušių naudoti negalima; jos turi būti prinokusios. Kartais receptuose nurodoma palikti kriaušę visą, jei ji maža. Gaminimas užtrunka ilgai, o gatavas delikatesas supilamas į didelius stiklainius. Kai vaisius turi storą odelę, o minkštimas tvirtas, geriausia pašalinti išorinį sluoksnį.

Jei nesate tikri dėl tinkamos kriaušės minkštimo tekstūros, rekomenduojama vaisius virti keliomis partijomis. Kriaušės gerai dera su apelsinais, citrinomis, obuoliais, moliūgais, bruknėmis, spanguolėmis ir net slyvomis. Vanilė, žvaigždinis anyžius, gvazdikėliai ir kiti prieskoniai dedami dėl papildomo aromato ir skonio.

Vaizdo įrašas: „Kriaušių nauda“

Šiame vaizdo įraše papasakosite apie kriaušių naudą sveikatai ir kodėl taip svarbu valgyti šį vaisių.

Žingsnis po žingsnio receptai

Norėdami paruošti sveiką desertą iš neskaldytų vaisių, griežinėlių ir kitų vaisių bei prieskonių, turite paruošti ingredientus ir griežtai laikytis žingsnis po žingsnio recepto.

Greitas penkių minučių

Tiems, kurie turi ribotą biudžetą, puikiai tiks paprastas uogienės receptas, vadinamas „Penkių minučių uogiene“. Jums tereikės 2 kg vaisių ir tokio pat kiekio cukraus.

Vaisiai nuplaunami po tekančiu vandeniu, tada išdžiovinami ir plonai supjaustomi. Įberiama cukraus ir mišinys švelniai išmaišomas. Kriaušėms išleidus sultis, mišinį reikia užvirinti; po užvirimo jį reikia gerai pavirti ne ilgiau kaip 5–6 minutes. Kai indas atvės, procedūrą pakartokite du kartus. Po kiekvieno naudojimo reikia visiškai atvėsinti.

Riekelėmis

Šis patikrintas kriaušių uogienės receptas taip pat pradžiugins žiemos uogienių mėgėjus. Ingredientai: 1 kg prinokusių kriaušių, 1 kg cukraus ir stiklinė vandens.

Kriaušės nulupamos, išimamos šerdis ir sėklos, ir uogienė supjaustoma maždaug vienodo dydžio gabalėliais. Į puodą su vandeniu suberiamas cukrus ir užvirinamas ant silpnos ugnies, kol susidarys permatomas geltonai oranžinis sirupas. Supilkite cukrų ant kriaušių, išmaišykite ir virkite apie 5 minutes, iki 3 kartų, tarp virimų leisdami uogienei atvėsti.

Jei jūsų šeima mėgsta tirštą desertą, geriausia vaisius virti keturis kartus. Vaisiai turėtų tapti permatomi. Kai mišinys sutirštės ir atvės, sudėkite jį į sterilizuotus stiklainius.

Iš sveikų kriaušių

Taip pat yra paprastas skanios ir sveikos kriaušių uogienės žiemai receptas. Jai pagaminti reikės 5 kg mažų sveikų kriaušių. Taip pat reikės 3 kg cukraus, 1,5 litro vandens ir 8 g citrinos rūgšties.

Nuplaukite vaisius ir kiekviename padarykite kelias skylutes. Į puodą suberkite cukrų ir vandenį, kad pagamintumėte sirupą. Kai cukrus ištirps, sudėkite kriaušes. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių ir nukelkite nuo ugnies, kad atvėstų. Pakartokite šį procesą tris kartus, paskutiniame etape įpildami citrinos rūgšties.

Verdant, švelniai pamaišykite uogienę ant silpnos ugnies. Paruoštas skanėstas sandariai supakuojamas į stiklainius, suvyniojamas į antklodę ir po dienos laikomas rūsyje arba sandėliuke.

Daugiafunkciniame puode

Šiuolaikiniai buitiniai prietaisai yra sukurti taip, kad palengvintų namų virėjų gyvenimą, todėl uogienės gaminimas iš jų šiais laikais yra įprastas. Skanios kriaušių uogienės, pagamintos lėtoje viryklėje, kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 189 kcal. Jai pagaminti reikės 1 kg kriaušių, 800 g granuliuoto cukraus ir 120 g citrinų.

Kriaušes nuplaukite vandeniu ir, išėmę šerdį, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Sudėkite jas į prietaiso dubenį ir suberkite cukrų. Palikite dangtį uždarytą; virkite 1 valandą „Troškinimo“ režimu. Kriaušės tikrai išskirs daug sulčių.

Kai po multivarko virimo jie atvės, būsimos žiemos uogienės virkite šiek tiek pravertu dangčiu, nustatę „Garų“ režimą, 15 minučių, dviem partijomis, padarydami pauzę, kad atvėstų. Prieš antrą partiją įpilkite citrinos sulčių ir virkite trečią kartą, po to skanėstas bus paruoštas stiklainiui.

Su cinamonu

Norėdami paruošti išskirtinį cinamono skanėstą, paimkite 1 kg kriaušių ir cukraus, 1 apelsino žievelės, 4 g citrinos rūgšties ir prieskonių.

Nuplauti ir supjaustyti vaisiai sumaišomi su cukrumi ir paliekami, kad išsiskirtų sultys. Virkite ne ilgiau kaip valandą, maišydami ir nugriebdami putas. Atvėsus, pakartokite procesą. Trečią kartą sudėkite žievelę ir likusius ingredientus. Po paskutinės valandos virimo uogienė yra paruošta supilstyti į stiklainius ir sandariai uždaryti.

Su oranžine spalva

Tobulą kriaušių ir apelsinų derinį galima pasiekti pagaminus tirštą skanėstą iš 3 kg kriaušių, 1,5 apelsino, iki 1 kg cukraus ir 100 ml vandens. Jei vaisiai gana saldūs, rekomenduojama naudoti pusę granuliuoto cukraus kiekio.

Kriaušes nuplaukite, išimkite šerdis ir supjaustykite gabalėliais. Apelsinus nulupkite smulkia tarka. Vaisiai turi būti be kauliukų, be plėvelių ar baltos žievelės, tada smulkiai supjaustomi. Į dubenį arba puodą supilkite vandenį, vaisius ir cukrų. Uogienei užvirus, virkite ant silpnos ugnies apie 30 minučių. Atvėsusius vaisius sutrinkite; galite naudoti trintuvą. Virkite, kol masė taps tiršta ir tamsios spalvos.

Su citrina

Ši uogienė dar vadinama „Saulėtuoju grožiu“. Jums reikės 3 kg prinokusių kriaušių, tokio paties kiekio granuliuoto cukraus, 3 citrinų ir pusės stiklinės vandens.

Nuplovus, supjaustykite kiekvieną citriną griežinėliais, o kriaušes – plonais griežinėliais. Sudėkite vaisių ingredientus į puodą, pabarstykite cukrumi, įpilkite vandens ir virkite ant silpnos ugnies, kol susidarys tirštas, auksinis sirupas.

Mūsų receptai yra paprasti ir lengvai paruošiami, o gautas delikatesas tikrai pripildys visą šeimą vitaminais.