Originalūs cukinijų uogienės receptai žiemai
Turinys
Cukinijų uogienės savybės ir privalumai
Cukinijų uogienės nauda organizmui yra tokia:
- gausu geležies, kalio, mangano ir kalcio;
- skysčių pertekliaus pašalinimas;
- aterosklerozės ir anemijos vystymosi prevencija;
- cholesterolio pertekliaus absorbcija;
- širdies ir kraujagyslių sistemos veiklos gerinimas;
- kraujo praturtinimas deguonimi.
Vaizdo įrašas: „Cukinijų ir apelsinų uogienės receptas“
Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip pasigaminti skanią cukinijų ir apelsinų uogienę.
Produktų paruošimas
Rekomenduojama naudoti tvirtos odeles turinčias cukinijas, geriausia – prinokusias ir sultingas daržoves. Prieš gamindami, nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Kai kuriuose receptuose rekomenduojama naudoti mėsmalę.
Žingsnis po žingsnio receptai
Naudodami nuoseklius receptus, net ir pradedanti namų šeimininkė, ypač ta, kuri tik pradeda gaminti ir konservuoti, gali pasigaminti cukinijų uogienės. Šiame straipsnyje pateikiami paprasti receptai, kurie padės jums sukurti gardų skanėstą.
Uogienė iš susuktų cukinijų
Šiam receptui pagaminti reikės 600 g citrinų, 4 kg cukinijų ir 2 kg cukraus. Ananasų skonis garantuotas! Paruoškite uogienę pagal šį receptą:
- susmulkinkite daržoves;
- sumaišykite cukrų su smulkiai supjaustytomis citrinomis;
- palikite 2–3 valandoms, kad išgautų sultis;
- Užvirinkite indo turinį, maišydami;
- virkite apie 5 minutes ir nukelkite nuo ugnies;
- po pusvalandžio vėl padėkite keptuvę ant viryklės ir kartokite paskutinius veiksmus, kol cukinija taps permatoma;
- Sudėkite į sterilius stiklainius, susukite, atvėsinkite ir padėkite į vėsią vietą.
Su oranžine spalva
Norite citrusinių vaisių skonio uogienės? Jums reikės 2 apelsinų, 1 kg cukraus, 2 kg cukinijų ir 1 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Paruošimo procesas susideda iš šių žingsnių:
- susmulkinkite nuluptą cukiniją ir pabarstykite cukrumi;
- palikite per naktį, kad išsiskirtų sultys, išmeskite į kiaurasamtį;
- į sirupą įpilkite citrinos rūgšties, užvirinkite ir virkite 30 minučių;
- apelsinus supjaustykite kubeliais pagal daržovių dydį;
- Sudėkite vaisius ir daržoves į verdantį sirupą ir virkite ant vidutinės ugnies pusvalandį;
- virkite 3 kartus su 2,5–3 valandų intervalu;
- Gautą karštą uogienę supilkite į stiklainius.
Su citrina
Uogienei pagaminti reikės 2 citrinų, 1 kg cukinijų ir 1 kg cukraus. Šis receptas laikomas vienu paprasčiausių, nes tereikia:
- supjaustykite daržoves kubeliais ir sudėkite į indą;
- citriną supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su cukinija;
- Viską pabarstykite cukrumi ir palikite per naktį, kad susidarytų sirupas;
- užvirinkite, virkite 5 minutes ir palikite 5-6 valandoms;
- pakartokite virimą du kartus;
- sudėkite į sterilius stiklainius ir susukite.
Su obuoliu
Konservavimo procesas yra toks:
- reikia paimti 1 kg nuluptų cukinijų, 1 kg cukraus ir 1 kg prinokusių sultingų obuolių;
- Smulkiai supjaustykite obuolius ir cukinijas, supilkite į puodą ir pabarstykite granuliuotu cukrumi;
- Daržoves ir vaisius virkite ant vidutinės ugnies, kol pasirodys sirupas;
- Paruoštą mišinį supilkite į stiklainius ir susukite.
Su džiovintais abrikosais
Cukinijos ir džiovinti abrikosai – unikalus derinys, sukuriantis gardų skanėstą. Šiai uogienei pagaminti reikės 1 kg nuluptų cukinijų, 1 citrinos, 800 g cukraus ir 200 g džiovintų abrikosų.
Virimo žingsniai:
- Džiovintus abrikosus užpilkite verdančiu vandeniu, kad jie suminkštėtų;
- nusausinkite vandenį ir atvėsinkite džiovintus vaisius;
- Nulupkite daržoves, išimkite sėklas, supjaustykite kubeliais;
- citriną padalinkite į gabalus, pašalinkite sėklas;
- Paruoštus ingredientus permeskite per mėsmalę, įpilkite cukraus;
- Paruoštą mišinį virkite ant vidutinės ugnies, neleiskite jam stipriai užvirti;
- Kai pasieksite norimą konsistenciją, supilkite mišinį į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
Apibendrinant, verta pridurti, kad cukinijų uogienė yra nuostabus skanėstas, kuris šaltą žiemos dieną primins vasarą. Be to, naudojamų ingredientų savybės teigiamai veikia organizmą, o pats produktas yra gardus ir sultingas.