5 geriausi sultingo mandarinų uogienės receptai

Produktų paruošimas

Mandarinų uogienę galite gaminti ištisus metus, nes jų lengvai galima įsigyti. Svarbiausia – pasirinkti patrauklius ingredientus ir nebūtinai reikia tik saldžių mandarinų. Rūgštumą lengva paslėpti įberiant daugiau cukraus. Šios gardžios uogienės paruošimas paprastas; svarbiausia – laikytis recepto. Kai kurioms citrusinių vaisių uogienėms naudojami visi vaisiai, tokiu atveju juos reikia kruopščiai nuplauti ir pašalinti pažeistą odelę. Kitų uogienių pagrindinis dėmesys skiriamas sėklų ir gyslų pašalinimui.

Vaizdo įrašas: „Mandarinų uogienės receptas“

Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip namuose pasigaminti skanią ir sveiką mandarinų uogienę.

Žingsnis po žingsnio receptai

Šiame straipsnyje pateikiami populiarūs žingsnis po žingsnio receptai, kurie padės jums lengvai paruošti skanų mandarinų uogienę.

Skiltelės iš Vysotskajos

Net pradedantieji virėjai gali gaminti uogienę pagal Julijos Vysotskajos receptą. Tam reikia 1 kg citrusinių vaisių, 250 ml vandens ir kilogramo cukraus.

Virimo procesas susideda iš šių žingsnių:

• nuplaukite vaisius ir dantų krapštuku padarykite kelias skylutes odoje;
• Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie 15 minučių. Iš anksto paruoškite sirupą ir palikite jį kitame inde;
• Citrusinius vaisius su sirupo įdaru virkite apie 10 minučių, nukelkite nuo viryklės ir palaukite, kol mišinys visiškai atvės;
• kartokite procesą, kol saldumas taps gintaro spalvos;
• Supilkite į reikiamo tūrio stiklainius ir užsandarinkite.

Iš neskaldytų mandarinų su žievele

Kvapnaus skanėsto, pagaminto iš neskaldytų vaisių, ingredientų sąrašą sudaro: kilogramas citrusinių vaisių, 1 kg cukraus, citrina, 1 puodelis vandens ir gvazdikėliai.

Norėdami paruošti šį skanėstą, jums reikia:

• Kruopščiai nuplaukite prinokusius mandarinus ir palikite nudžiūti ant švaraus rankšluosčio;
• subadykite dantų krapštukais, į skylutes įdėkite gvazdikėlių;
• įpilkite vandens ir virkite 10 minučių;
• atskirame puode pakaitinkite cukraus sirupą;
• po sutirštėjimo suberkite mandarinus ir virkite 10 minučių;
• nukelkite nuo ugnies, palaukite, kol atvės, ir pakartokite procedūrą 2–3 kartus;
• Likus 2–3 minutėms iki pabaigos, užpilkite iš anksto paruoštų šviežių citrinų sulčių.

Iš mandarinų žievelių

Žievelių paruošimui žiemai reikės 1 kg mandarinų, 30 g žievelės, šviežių citrinos sulčių, 1,5 kg granuliuoto cukraus ir 3 stiklinių vandens.

Norėdami atlikti kulinarinį eksperimentą su mandarinų žievelių uogiene, vadovaukitės šiomis instrukcijomis:

• pamirkykite pluteles (tai užtruks apie 24 valandas);
• supjaustyti plonomis juostelėmis;
• blanširuokite ne ilgiau kaip 5 minutes, tada nupilkite vandenį;
• įpilkite cukraus ir virkite sirupą dar 10 minučių;
• Kol sirupas dar šiltas, įmerkite į jį pluteles ir virkite pusvalandį;
• įberkite žievelės ir šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Daugiafunkciniame puode

Citrusinių vaisių uogienę labai lengva paruošti ne tik tradiciniu būdu. Ją taip pat gana lengva paruošti daugiafunkciniame puode su sriubos funkcija. Jums reikės šių ingredientų: 1 kg mandarinų, 5 puodelių vandens, 3 puodelių cukraus, citrinos ir vanilės.

Virimo procesas susideda iš kelių etapų:

• plovimas ir valymas;
• padalijimas į segmentus;
• virkite mišinį apie 5 minutes, įpilkite vanilės ir cukraus;
• Įjunkite prietaiso režimą „Sriuba“, virkite tris valandas, tada supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Su oranžine spalva

Mandarinų uogienė su apelsinų skoniu yra ne mažiau gardi, aštri ir aromatinga. Jai pagaminti reikės šių ingredientų: 1 kilogramo mandarinų, 1 kg cukraus, 2 arbatinių šaukštelių malto imbiero, pakelio vanilės, 1 puodelio vandens ir didelio apelsino.

Paruošimas yra toks:

• lupimas ir padalijimas į segmentus;
• Užpildykite ruošinį stikline vandens, įpilkite pusę granuliuoto cukraus ir leiskite jam mirkti aštuonias valandas.

Tada algoritmas apima:

• padėkite mišinį su pridėtu imbieru ant viryklės;
• užvirinkite ir virkite valandą, maišydami;
• nukelkite nuo ugnies, kol atvės;
• Vėl uždėkite saldų mišinį ant ugnies, užvirinkite, įpilkite vanilės ir likusio cukraus;
• virkite apie valandą, nuolat maišydami;
• supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite;
• laikyti kambario temperatūroje.

Mandarinų uogienė puikiai tinka ne tik kaip užkandis su arbata. Ji taip pat dažnai naudojama desertuose ir blynuose. Šis delikatesas yra unikalus padažas mėsai ir paukštienai, taip pat dažnai naudojamas kaip pyragų įdaras. Kvapnus, gardus ir sultingas šis patiekalas užsitarnavo vietą ant kiekvienos šeimos stalo.