Ryškios moliūgų uogienės su apelsinu ir citrina receptas svorio metimui

Ingredientai ir paruošimas

Moliūgų uogienė žiemai gaminama su citrina, kuri šaltuoju metų laiku teikia ne tik malonumą, bet ir naudą sveikatai. Švelnus šios sveikos daržovės gaminimo būdas išsaugo vitaminus, mikro ir makroelementus bei skaidulas. Vaisiai suteikia skonį ir dažnai keičia spalvą (jei naudojate juoduosius serbentus, aronijas ar vyšnias), o prieskoniai sustiprina aromatą ir suteikia unikalų žiemos konservavimo natą.

Moliūgų uogienė dažniausiai gaminama iš apelsinų ar kitų citrusinių vaisių, taip pat ir todėl, kad jų visada lengva gauti, kai moliūgas prinokęs. Moliūgų uogienės gaminimas, kai ji yra maistingiausia, yra ne tik gardus žiemos skanėstas, bet ir gali pagerinti jūsų sveikatą. Antrasis šio skanėsto ingredientas paprastai apima:

• citrina,
• oranžinė
• mandarinas
• džiovintų abrikosų,
• graikiniai riešutai,
• razinos,
• vyšnia,
• serbentai
• aronija.

Be to, uogos imamos šviežiai užšaldytos, atšildytos prieš pat verdant, o džiovinti vaisiai porą valandų prieš verdant mirkomi vandenyje.

Galite naudoti bet kokį moliūgą, bet geriau rinktis saldų, ryškiaspalvį. Nulupkite odelę, pašalinkite sėklas ir skaidulas, o tada supjaustykite minkštimą norimo dydžio gabalėliais. Tai gali būti 1 cm ar šiek tiek didesni kvadratėliai, juostelės arba žiedlapiai. Uogienei ar tyrei minkštimą galima sutarkuoti stambia tarka arba susmulkinti mėsmale ar trintuvu.

Citrusinius vaisius reikia nuplauti (geriausia su muilu) ir perskalauti verdančiu vandeniu. Tolesnis paruošimas priklauso nuo recepto. Kai kurioms uogienėms iš jų spaudžiamos sultys; kitoms – nulupama žievelė ir netgi nulupama; dar kitoms – tiesiog supjaustoma norimais gabalėliais arba sumalama su žievele. Žievelė suteikia uogienei ryškesnį skonį ir kartumą. Net ir po virimo ji išlaiko tam tikrą kietumą net ir sumalta.

Vaizdo įrašas: „Moliūgų nauda jūsų figūrai“

Šiame vaizdo įraše parodysite, kaip lengva ir skanu numesti svorio laikantis moliūgų dietos.

Žingsnis po žingsnio receptas svorio metimui

Moliūgų uogienė su apelsinais ir citrinomis yra labai mažai kalorijų turinti, nes moliūgas laikomas dietine daržove ir lengvai įtraukiamas į įvairias svorio metimo dietas. Be to, citrusiniai vaisiai patiekalui neprideda svorio. Vietoj cukraus galima naudoti medų arba saldiklį, todėl uogienė tampa dar sveikesnė ir tinkamesnė dietai.

Iš prieskonių, kurie ne tik sustiprina skonį ir aromatą, bet ir padeda organizmui virškinti desertą, naudojame ir keletą gerai žinomų, pažįstamų kiekvienai namų šeimininkei:

• cinamonas,
• imbieras,
• muskato riešutas,
• kardamonas,
• žvaigždinis anyžius,
• gvazdikėliai,
• vanilė.

Su oranžine spalva

Žiema atrodys šiltesnė ir šviesesnė, jei pasimėgausite apelsinų skonio gintaro uogiene. Jai pagaminti reikės šių ingredientų:

• 2 kg moliūgo minkštimo, supjaustyto maždaug vienodais gabalėliais;
• 50 g apelsinų, nuluptų ir be baltos žievelės, supjaustytų moliūgo dydžio gabalėliais;
• 600–700 g cukraus;
• ¼ šaukšto citrinos rūgšties;
• šiek tiek cinamono, jei mėgstate jo aromatą (muskato riešutas, kardamonas, vanilė);
• ½ puodelio vandens, jei sulčių nepakanka.

Tai labai lengva virti.

1. Paruoštus moliūgų gabalėlius reikia apibarstyti cukrumi ir palikti 1–2 valandoms, kad susidarytų sultys.
2. Mišinį užvirinkite (jei sulčių nepakanka, įpilkite vandens), švelniai maišydami, ir virkite 15 minučių.
3. Sudėkite visus likusius ingredientus, išmaišykite ir virkite dar 15 minučių.
4. Kai visi gabalėliai taps skaidrūs ir minkšti, supilkite karštą mišinį į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius, uždenkite, palaukite, kol visiškai atvės, ir padėkite laikyti.

Su citrina

Šis deserto variantas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta saldžiarūgščius desertus su pikantišku kartumu. Į tuos pačius 2 kg smulkintų daržovių minkštimo įdėkite 3 citrinas, supjaustytas mažais gabalėliais su žievele, 750 g cukraus ir prieskonių.

Virimo procedūra yra tokia.

1. Sirupas verdamas iš nedidelio kiekio vandens ir cukraus.
2. Į jį sudėkite moliūgo gabalėlius ir palikite, kol atvės.
3. Moliūgą virkite 15 minučių.
4. Įdėkite citrinos ir prieskonių. Virkite 15–20 minučių, kol išvirs.
5. Supilkite karštą į indelius, užsandarinkite dangteliais, suvyniokite ir leiskite visiškai atvėsti. Laikykite.

Kitas variantas labiau panašus į uogienę.

1. Visi ingredientai sumaišomi tuo pačiu metu, moliūgai ir citrinos permetam per mėsmalę.
2. Virkite ant silpnos ugnies, kol visiškai išvirs, apie 40 minučių.
3. Jie tai saugo.

Su medumi

2 kg moliūgo minkštimo paimkite 3 didelius apelsinus, 1 citriną, ¼ arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties, 400–500 g medaus.

1. Moliūgų uogienę su apelsinu ir citrina virkite iki pilnos išvirimo, nepridėdami cukraus. Daržovių minkštimą ir citrusinius vaisius sutrinkite iki vientisos masės. Paruoštą uogienę galite sutrinti, bet ją reikės dar kartą užvirinti.
2. Į šiek tiek atvėsintą uogienę (iki 12–14 laipsnių) įtrinkite medų. Gerai išmaišykite.
3. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite šaldytuve.

Su mandarinais

Mandarinai yra minkštesni, todėl iš jų spaudžiamos sultys arba jie nulupami ir sumalami trintuvu.

2 kg moliūgo minkštimo pakanka 0,5 kg mandarinų, 800–1000 g cukraus, ½ arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties, prieskonių pagal skonį.

Pasiruošimas turėtų būti padalintas į 2 sesijas.

1. Susmulkintas moliūgas mirkomas sultyse, įberiamas cukrus, prieskoniai ir paliekamas 1–2 valandoms.
2. Užplikytas mišinys užvirinamas, po to paliekamas 10 valandų.
3. Uogienė antrą kartą verdama ant silpnos ugnies, kol išvirsta – kai gabalėliai tampa minkšti, permatomi ir kvapnūs, jie dedami į stiklainius ir konservuojami.