Šalotinių česnakų veislių aprašymas ir auginimo ypatybės

Veislės aprašymas ir savybės

Šalotiniams svogūnams būdingas svogūnėlis, tarsi apsuptas dukterinių pumpurų (primordijų). Dėl šios savybės jie dar vadinami senoviniais svogūnais. Dukterinių pumpurų skaičius priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant veislę, ir gali siekti iki 40. Primordijos yra tame pačiame makštyje kaip ir motininis svogūnėlis. Kiekvienas svogūninis svogūnėlis sveria 15–40 g. Apvalkalas gali būti baltas, violetinis arba geltonas. Vidutinis pumpuro ilgis yra 30–50 cm.

Šalotinių česnakų minkštimas sultingas ir minkštas, su pikantiškais, šiek tiek saldžiais poskoniais (saldžiausia veislė yra bananinė). Skirtingai nuo svogūnų, šalotinių česnakų aromatas neužgožia kitų maisto produktų skonio, todėl jie idealiai tinka delikatesams. Jie dažnai naudojami salotose, padažuose ir keptuose patiekaluose. Šalotinių česnakų svogūnėliai dažnai dedami į marinatus ir kitus marinatus. Kinijoje jie naudojami traškučiams gaminti. Mėsingos viršūnėlės taip pat valgomos.

Šis svogūnas turi daug vitamino C, karotino, E, PP ir B grupės vitaminų, eterinių aliejų ir fitoncidų. Jis stiprina imunitetą, padeda normalizuoti kraujospūdį, stiprina kraujagysles, rekomenduojamas esant virškinimo trakto problemoms ir akių ligoms.

Askaloniniai česnakai yra atsparesni šalčiui nei svogūnai ir gali būti sodinami žiemą.Atsparus daugeliui ligų, pasižymi dideliu derliumi. Jį lengva laikyti ir jis gali išsilaikyti kelis mėnesius net kambario temperatūroje.

Pagrindinės veislės

„Camelot F1“ – anksti nokstanti veislė, kurią galima nuimti po 20–25 dienų nuo sudygimo. Ji pasižymi geru atsparumu šalčiui ir žiemai. Svogūnėliai užauga iki 30 cm ilgio, o kiekvienas sveria 34–36 g. Svogūnėliai ilgai nesukietėja. Galiojimo laikas – iki 7 mėnesių.

„Knyazhich“ – vidutinio sezono askaloniniai česnakai. Nuo masinio sudygimo iki derliaus nuėmimo praeina 65–70 dienų. Žalumynus galima nuimti po 20 dienų. Kiekvienoje kekėje yra iki 8 askaloninių česnakų, kurių vidutinis svoris yra 25 g. Jų galiojimo laikas yra iki 10 mėnesių.

„Krepysh“ – vidutinio sezono, gana didelis askaloninis česnakas. Jo vegetacijos sezonas trunka 55–70 dienų. Kiekvienoje kekėje yra 5–7 svogūnėliai, sveriantys iki 50 g. Ši veislė ypač atspari pilkajam puviniui.

Sibirinė jantar – pusiau aštri, vidutinio sezono veislė. Jos vegetacijos laikotarpis trunka 56–60 dienų. Kiekvienoje kekėje yra 6–7 svogūnėliai, sveriantys apie 30 g.

Sodinimo taisyklės ir metodai

Išsiaiškinome, kodėl verta auginti askaloninius česnakus savo sode. Dabar išsiaiškinkime, kaip tai padaryti teisingai.

Jei tikslas – užauginti dideles gūžes, sėti reikia balandžio viduryje, kai dirva sušyla iki 8–10 °C. Žalsvus augalus rekomenduojama sodinti arba atvirame grunte rudenį, arba šiltnamyje ankstyvą pavasarį.

Šiam augalui skirtas žemės sklypas turėtų būti gerai apšviestas, nes nepakankamas apšvietimas sulėtina česnakų vystymąsi ir pablogina jų išsilaikymo laiką. Geriausiai tinka silpnai rūgštus smėlingas arba priemolio dirvožemis. Dėl didelio rūgštingumo svogūnėliai susitraukia, o lapija greitai gelsta. Geri šio augalo pirmtakai yra žirniai, pomidorai, agurkai ir bulvės, o nepageidaujami – morkos, burokėliai, česnakai, kukurūzai ir saulėgrąžos. Tačiau morkos yra geri kaimynai: svogūnų ir morkų kvapas atbaido kenkėjus.

Jei sodinimas planuojamas pavasarį, rudenį plotą reikia iškasti, tuo pačiu metu įterpiant trąšų – komposto arba perpuvusio mėšlo, superfosfato ir kalio trąšų.

Sėklos atvirame lauke

Sodinimui galite naudoti arba svogūnėlių ūglius, išaugintus iš sėklų, arba mažus svogūnėlius. Šiuo atveju panagrinėsime, kaip auginti svogūnėlius iš sėklų. Sodinti mažus svogūnėlius lengviau, tačiau tai pablogina veislės kokybę.

Lengviausias būdas gauti sėklų – pirkti jas iš patikimo gamintojo. Jei nuspręsite auginti savo daigus, naudokite sveikus svogūnėlius, kurie buvo laikomi bent tris mėnesius 5–11 °C temperatūroje. Tokiu atveju sodinti reikėtų tik pavasarį. Atkreipkite dėmesį: askaloniniai česnakai ir svogūnai yra linkę kryžmiškai apdulkinti, todėl nesodinkite jų greta sėklų gamybai.

Prieš sodinimą gautos sėklos suvyniojamos į tvarstį arba marlę, kruopščiai sudrėkinamos ir sandariai uždaromos inde. Jame jos laikomos maždaug dvi dienas 21–24 °C temperatūroje, kas septynias valandas perplaunant ir keičiant vandenį. Prieš sodinimą leiskite sėkloms šiek tiek išdžiūti.

Sėklos sėjamos 3–5 cm gylyje ir užberiamos dirvožemiu, o dar geriau – durpėmis arba humusu, o tada gausiai palaistomos (kietas vanduo nepageidautinas). Optimalus atstumas tarp augalų eilėje yra 10–15 cm, o tarp eilių – apie 30 cm. Per metus sėklos išsivysto į daigus, kuriuos galima nuimti kitais metais.

Kelias dienas prieš sodinimą svogūnėlių svogūnėlius pamirkykite silpname kalio permanganato tirpale. Pirmiausia reikia nupjauti kaklelį.

Daigai

Daigams auginti į dėžutę 7–8 cm sluoksniu įberiamas velėnos ir humuso mišinys santykiu 1:1. Atstumas tarp vagelių turi būti iki 5 cm. Pasodinus sėklas, jos gausiai palaistomos ir laikomos +25 °C temperatūroje. Po savaitės, kai pasirodo daigai, temperatūra sumažinama iki +18–+20 °C, kad sustiprėtų šaknys.

Priežiūros paslaptys

Šalotinių česnakų priežiūra apima reguliarų dirvožemio purenimą, ravėjimą ir tręšimą birželio ir liepos mėnesiais. Laistyti reikia saikingai, nes dirvožemis išdžiūsta (jei dažnai lyja, laistyti gali nereikėti).

Dažnai užduodamas klausimas – kada nuimti svogūnėliams pasėtus askaloninius česnakus. Tai daroma liepos pabaigoje – rugpjūčio pradžioje. Tuo metu viršūnėlės turėtų pagelsti ir nulinkti.

Iškasus svogūnėlius, juos reikia džiovinti lauke pavėsyje 20–30 dienų. Po to nuimamos viršūnėlės, o svogūnėliai atskiriami į svogūnėlius.

Tinkleliai arba dėžės su skylėmis tinka laikyti.

Vaizdo įrašas: askaloninių česnakų sodinimas

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip tinkamai sodinti svogūnėlius atvirame lauke.