Geltonos morkos - veislės ir aprašymas

Būdingas

Saulėtos spalvos morkos nebuvo specialiai išvestos; jos gamtoje aptinkamos jau daugelį metų. Šaknų spalvą daugiausia lemia dažiklių pigmentų – ksantofilo, karotino ir antocianinų – koncentracija.

Šios morkos gimtine laikomos Vidurinės Azijos šalys. Pasaulyje geltonosios morkos yra populiariausia veislė, nors mūsų šalyje jos retos.Esame labiau įpratę prie tradicinės oranžinės, cilindrinės morkos. Ir nors neįprastos geltonos morkos ieškant teks pasistengti, verta pasistengti, nes jos maistinė vertė nepriekaištinga:

• geltonojoje šakninėje daržovėje yra daug liuteino, medžiagos, kuri teigiamai veikia regėjimą;
• Šio tipo morkose yra mažai skysčio, todėl jos puikiai tinka kepti arba troškinti;
• veislei būdingas didelis produktyvumas;
• Geltonos morkos yra labai saldžios.

Vaizdo įrašas „Morkų veislių apžvalga“

Iš vaizdo įrašo sužinosite morkų veislių savybes.

Veislių aprašymas

Selekcininkai žino keletą geltonųjų morkų veislių, kurių kiekviena turi savų unikalių privalumų. Be to, veislės skiriasi ir forma, dydžiu, ir skoniu. Vienos yra itin geros šviežios, kitos idealiai tinka konservavimui namuose, o dar kitos tiesiog skanios keptos ar troškintos. Pažvelkime atidžiau į populiariausias.

Mirzoi 304

Ši veislė pirmą kartą buvo gauta 1940-aisiais Taškento regione ir vis dar plačiai auginama ne tik privačiuose ūkiuose, bet ir pramoniniu mastu.

Šios veislės nokimo laikotarpis yra maždaug 115 dienų. Ši morka gali būti auginama Rusijoje, nors ji teikia pirmenybę Vidurinės Azijos klimatui. Vidutinis šios veislės derlius yra maždaug du kilogramai kvadratiniam metrui.

Morkos yra universalios ir tinka kepti, troškinti ir konservuoti namuose.

Jeloustounas

Ši hibridinė veislė sėkmingai auginama Rusijoje dėl didelio atsparumo daugumai ligų. Jos šaknys, neįprastos rusiškai akiai, yra verpstės formos, ilgos ir plonos, ryškiai geltonos. Ši veislė anksti subręsta ir yra derlinga, jei auga gana purioje dirvoje.

Saulės geltona

Hibridinė morkų veislė, kurios pavadinimas pažodžiui verčiamas kaip „geltona saulė“. Šios šaknys siekia 20 cm ilgį, taip pat yra verpstės formos ir gerai kepamos. Tačiau ši „saulėta“ morka yra gana išranki. Jai reikalinga nuolat aukšta temperatūra (nuo 16 iki 25 laipsnių Celsijaus), šviesa ir puri žemė. Ji išaugina skanius, traškius šakniavaisius, ypač mėgstamus mažų vaikų. Šią anksti nokstančią veislę galima nuimti jau po 90 dienų.

Daugelis rusų sodininkų atsargiai vertina neįprastas daržoves, tokias kaip spalvotos morkos, ypač geltonos, klaidingai manydami, kad jų neįprasta spalva atsiranda dėl didelės genetiškai modifikuotų komponentų koncentracijos.

Tačiau taip nėra. Tiesa ta, kad geltona morkų spalva neįprasta tik mums, o daugumoje Azijos, Europos, Artimųjų Rytų ir net Viduržemio jūros regiono šalių geltonos morkos yra įprastos ir visiškai nestebina. Tiesą sakant, tradicinis uzbekų plovas ruošiamas su privalomu geltonų morkų įdaru. Recepte nurodoma, kad pusė morkų turi būti oranžinės, o kita pusė – geltonos; tik tokiu atveju patiekalas bus tikrai gardus.

Būtinai pabandykite užsiauginti neįprastų geltonų morkų, net jei tai tik pramoga. Tikrai norėsite jas sodinti vėl ir vėl, nustumdami tradicinę oranžinę morką į antrą planą. O ar išdrįsite išbandyti egzotiškas violetines ar net paslaptingas juodas morkas?

Vaizdo įrašas: morkų auginimas

Iš vaizdo įrašo sužinosite apie morkų auginimo paslaptis.