Habanero pipirai: veislės ir auginimo savybės

Veislės savybės

Habanero pipirai yra viena aštriausių šios daržovės veislių. Jie priklauso čili pipirų šeimai. Tie, kurie gali pajusti pipirų skonį po stipraus karščio, pastebi vaisių, citrusinių vaisių natas. Tačiau ši veislė taip pat pasižymi subtiliu, gėlių aromatu.

Nedaugelis žmonių drįsta valgyti šią papriką žalią. Dėl aštrumo meksikiečiai ją naudodavo savo religinėse apeigose. Šiandien daugelis šalies restoranų siūlo patiekalus, kurie ypač populiarūs tarp vietinių gyventojų. Šio derliaus vaisiai dažnai naudojami kaip prieskonis arba kaip papildomas ingredientas uogienėse.

Habanero veislė kilusi iš Pietų Amerikos ir Meksikos. Anksčiau manyta, kad šis augalas auginamas Kinijoje. Tačiau nerasta jokių įrodymų, patvirtinančių šį teiginį. Veislė pasiekė Aziją ir Europą tik po Kolumbo atradimo. Jos laipsniškas plitimas visame pasaulyje prasidėjo XV amžiuje.

Šiandien ši aitriosios paprikos veislė auginama soduose. Tačiau ją galima auginti ir patalpose. Tiesą sakant, daugelis ją augina ne dėl vaisių, o grynai dekoratyviniais tikslais. Pats augalas yra gana gražus. Ryškiai raudonos ankštys ant mažo krūmelio, padengto blizgančiais žaliais lapais, atrodo stulbinamai.

Nepriklausomai nuo auginimo būdo, norint gauti gausų ir gerą derlių, reikia laikytis tam tikrų žemės ūkio praktikų. Be to, jie skirsis priklausomai nuo auginimo būdo: patalpose, šiltnamyje ar lauke. Tinkamai prižiūrint, augalai derlių duos kelis kartus per metus.

Patys vaisiai yra tvarkingos, mažos širdelės formos. Išvaizda jie labai panašūs į papriką. Ši veislė žinoma dėl gero derliaus. Net iš vieno mažo krūmelio galima gauti 2–3 kg aitriųjų paprikų. Vienas augalas gali išauginti iki 90 mažų vaisių. Prinokę jie sveria ne daugiau kaip 50 gramų.

Vaisių spalva gali skirtis. Habanero veislės būna šių spalvų:

• oranžinė;
• raudona;
• šokoladas.

Verta paminėti, kad Habanero paprikos yra tikras vitaminų ir mikroelementų lobynas. Jose yra daug kalcio, jodo, fosforo, kalio, geležies, taip pat vitaminų A, B, C ir D. Ši sodri sudėtis suteikia vaisiams šias naudingas savybes:

• yra antioksidantas;
• medžiagų apykaitos pagreitėjimas;
• lėtina senėjimo procesą;
• gerina virškinamojo trakto veiklą;
• padeda gydyti virusines ir peršalimo ligas;
• padidina atsparumą stresui;
• nugaros skausmo pašalinimas;
• padeda gydyti artritą.

Tačiau atminkite, kad šią liaudišką priemonę reikia vartoti itin atsargiai. Prieš naudodami būtinai išsiaiškinkite visas šios rūšies pipirų kontraindikacijas. Taip pat turėtumėte būti labai atsargūs dėdami juos į patiekalus. Juk nedidelio kiekio pipirų pakanka, kad būtų aštrus poskonis.

Taigi galima daryti išvadą, kad Habanero pasižymi šiomis savybėmis:

• labai aštrus skonis;
• naudingos savybės, pagrįstos turtinga vitaminų ir mineralų sudėtimi;
• graži dekoratyvinė išvaizda.

Tačiau norint auginti šį stebuklą savo sode ar palangėje, reikia žinoti pagrindines šios daržovės priežiūros, persodinimo ir dauginimo taisykles.

Vaizdo įrašas „Funkcijos“

Iš vaizdo įrašo sužinosite daug įdomių faktų apie šį Habanero pipirą.

Dauginimas ir persodinimas

Dauginimas yra svarbus Habanero paprikų auginimo aspektas. Augalas dauginamas sėklomis. Jas galima įsigyti specializuotoje parduotuvėje. Tačiau sėklas galite nuimti ir iš savo derliaus. Norėdami tai padaryti, atlikite šiuos veiksmus:

• jų negalima skinti nuo krūmų 10 dienų;
• Po to paprikos išdėliojamos, kad švelniai nuvystų. Paprikas skinkite tik mūvėdami pirštines. Nelieskite veido šiomis pirštinėmis, nes galite nudeginti gleivinę.
• tada pipirų grūdeliai supjaustomi ir sėklos pašalinamos;
• tada išdžiovinkite juos šiltoje vietoje;
• Gerai išdžiovinus, sėklos dedamos į maišelius laikymui.

Norint gauti stiprius ir aukštos kokybės jaunus krūmus, būtina laikytis šios dauginimo sekos:

• sėklų medžiaga pirmiausia turi būti išdėstyta ant šlapios servetėlės;
• per kelias dienas sėklos turėtų išbrinkti ir pradėti dygti;
• Paprikų daigams auginti paruošta dirva turi būti drėgna. Tačiau venkite perlaistymo, nes drėgmės perteklius gali pražudyti augalus.
• Sudygusios sėklos turėtų būti užkasamos į dirvą maždaug 10 mm gylyje.

Dabar belieka laukti, kol pasirodys pirmieji ūgliai. Kai virš dirvos pasirodys žali ūgliai, galite manyti, kad dauginimas vyksta pagal planą.

Dauginant habanero paprikas, nepamirškite užtikrinti optimalaus apšvietimo. Jei augalas gauna nepakankamai šviesos, vaisiai bus plonesni, o jų spalva bus ne tokia intensyvi.

Jauniems daigams reikėtų pasirūpinti dirbtiniu apšvietimu. Auginimo lempos turėtų būti išdėstytos bent 30 cm aukštyje virš paprikų augalų. Papildomas apšvietimas gali padėti užtikrinti greitą ir sveiką augimą, o tai galiausiai lemia aukštos kokybės daigų išauginimą.

Kai jauni daigai išaugina kelis tikrus lapelius, juos galima persodinti į vazoną tolesniam auginimui. Šiuo tikslu naudokite mažo pločio ir gylio indą. Puikus pasirinkimas yra standartiniai plastikiniai puodeliai.

Kai augalai pasieks 15 cm aukštį, juos galima persodinti į didesnį vazoną arba lysvę. Jei planuojate persodinti paprikas į sodą, svarbiausias veiksnys yra temperatūra. Lauko temperatūra turėtų būti bent 15 laipsnių Celsijaus (59 laipsniai Farenheito), kad daigai tinkamai prisitaikytų prie naujos vietos. Jei šios temperatūros nebus laikomasi, visi persodinti augalai tiesiog žus.

Habaneros paprikos gali būti auginamos šiltnamiuose. Auginant tokiose konstrukcijose, pasėlis pasižymi puikiu derlingumu. Taip yra todėl, kad šiltnamiai leidžia kontroliuoti tokius parametrus kaip drėgmė ir temperatūra. Tinkamai prižiūrint, paprikos šiltnamiuose gali užaugti gana aukštos.

Priežiūros instrukcijos

Habanero pipirai yra daugiametis augalas. Todėl labai svarbu sudaryti tinkamas sąlygas jam augti ir vystytis. Šios sąlygos užtikrins gerą vaisių derlių kelerius metus. Tinkamai prižiūrint, augalas, augintas patalpose, duos vaisių net žiemą.

Verta paminėti, kad „Habanero“ veislė yra labai termofilė. Krūmai klesti tose vietose, kur gausu dienos šviesos. Tačiau jie netoleruoja skersvėjų. Tai svarbu turėti omenyje auginant augalą tiek lauke, tiek viduje balkone. Taip pat verta paminėti, kad daugumoje mūsų šalies regionų „Meksikietišką“ veislę geriausia auginti šiltnamiuose, kur lengviau kontroliuoti pagrindinius parametrus (drėgmę ir temperatūrą).

Geriausias dirvožemis šiai daržovei yra šiek tiek rūgštus. Paprikas reikia laistyti reguliariai. Tačiau venkite perlaistymo, nes tai sunaikins jų išskirtinį aromatą.

Norint gauti didesnį derlių, ekspertai rekomenduoja dalį žiedų nuskinti žydėjimo laikotarpiu. Tačiau geras derlius įmanomas tik laiku patręšus. Priklausomai nuo vegetacijos sezono, į dirvą reikia įterpti komposto ir mineralinių trąšų. Pirmasis tręšimas atliekamas praėjus 15 dienų po krūmų pasodinimo nuolatinėje vietoje.

Auginant paprikas ant palangės, vazoną pastatykite ant ryškiai apšviestos vietos. Taip pat reikėtų naudoti papildomą apšvietimą. Namuose laistymas priklauso nuo metų laiko:

• žiemą laistymas kuo labiau sumažinamas;
• Gausus laistymas atliekamas balandžio pradžioje. Šiuo metu krūmai pradeda aktyviai vystytis;
• Jaunus augalus reikia laistyti reguliariai. Tačiau venkite perlaistyti krūmus. Priešingu atveju jie susirgs ir taps jautrūs kenkėjų atakoms.
• Paprastai kambarinės paprikos laistomos du kartus per dieną.

Kad augalas atrodytų gražiai dekoratyviai, krūmai formuojami genint. Norint pasiekti vešlų vainiką, viršūnės nuskinamos. Tačiau ši procedūra nebūtina.

Siekiant užtikrinti ilgalaikį derėjimą, ekspertai rekomenduoja pašalinti pirmuosius žiedus. Tai padės krūmui sustiprėti ir sustiprėti būsimam gausiam derėjimui. Norint užtikrinti gerą derlių, žydėjimo laikotarpiu galima naudoti augimo stimuliatorius.

Auginant šiltnamiuose arba lysvėse, habanero paprikas apdulkina skraidantys vabzdžiai. Namuose reikės naudoti šepetį.

Siekiant apsaugoti sodinukus nuo kenkėjų, atliekamas profilaktinis krūmų apdorojimas.

Pipirų nauda

Augindami habanero paprikas savo sode ar namuose, mėgausitės aštriais ir skaniais vaisiais. Ši paprika yra būtinas kulinarinis ingredientas. Vaisiai gali būti naudojami kaip padažų ir įvairių uogienių ingredientai. Habanero taip pat naudojama kaip prieskonis. Virėjai jas naudoja žuvies ir mėsos, taip pat daugelio sriubų skoniui pagerinti.

Šis augalas, įeinantis į daugelį patiekalų, net ir nedideliais kiekiais, veikia kaip apetito stimuliatorius. Taip pat verta prisiminti, kad šie pipirai yra sodrios sudėties. Todėl jie dažnai įtraukiami į tradicinės medicinos tinktūras.

Be kita ko, šis augalas vertinamas dėl puikios dekoratyvinės išvaizdos. Krūmai puikiai atrodys tiek sode palei gėlynų perimetrą, tiek namuose ant palangių (tiek virtuvėje, tiek kitur). Be to, jį galima be jokių problemų auginti bet kokiomis sąlygomis.

Kaip matome, habanero yra įdomi daržovė. Šis augalas puikiai tinka gurmanams ir aštraus maisto mėgėjams, taip pat tiems, kurie renkasi liaudiškas priemones. Ši veislė bus tikras radinys namų sodininkams. Sėkmės raktas – tiesiog laikytis pagrindinių priežiūros taisyklių.

Vaizdo įrašas „Auga“

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip namuose auginti paprikas.