Jei kas nors paskelbtų konkursą dėl spalvingiausios, šventiškiausios ir kartu vitaminingiausios daržovės, saldžiosios paprikos tikrai laimėtų. Šios savybės paaiškina, kodėl mūsų daržovių augintojai taip noriai augina šį kaprizingą vaisių, kad ir kas nutiktų. O laukti tikrai yra ko! Šis šilumą mėgstantis, trumpos dienos augalas yra labai reiklus ir gležnas mūsų atšiauriame klimate. Šiame skyriuje pateikta medžiaga padės suprasti šio meksikietiško augalo, kurį dėl kažkokių priežasčių vadiname „bulgariškuoju“, auginimo ypatumus, poreikius, pageidavimus, ligas ir kenkėjus.
Saldžiųjų paprikų auginimas yra gana paprastas. Kiekvienas gali tai padaryti; tereikia žinoti tam tikras sodinimo ir priežiūros paslaptis.