Kaip tinkamai laikyti persikus namuose

Kaip nokinti persikus

Persiko prinokimą dažnai galima nustatyti pagal jo išvaizdą. Visų pirma, vaisius turėtų būti sodrios spalvos, skleisti stiprų aromatą ir būti minkštas liesti.

O kas, jeigu vaisius nepakankamai prinokęs? Ar įmanoma jį nokinti nuskinus? Atsakymas paprastas: žinoma, taip. Tai padaryti galima keliais būdais:

1. Jums reikės popierinio maišelio. Įdėkite į jį neprinokusius vaisius, pirmiausia įdėdami kelis bananus ar obuolius. Ši gudrybė pagreitins nokimo procesą. Maišelį su vaisiais laikykite sausoje, šiltoje vietoje 24 valandas.
2. Antrajam metodui reikės lininių arba medvilninių servetėlių. Ant vienos iš jų sudėkite persikus koteliais žemyn, bet jie nesiliestų vienas su kitu. Tada uždenkite juos kita servetėle. Persikus laikykite uždengtus dvi tris dienas, po to juos galima laikyti šaldytuve.

Pagrindiniai saugojimo metodai

Persikai turi vieną nemalonią savybę – trumpą galiojimo laiką. Žinant keletą paslapčių, kaip laikyti persikus namuose, galėsite ilgai mėgautis jų skoniu.

Vaisius taip pat galima laikyti kambario temperatūroje, tačiau tokiu atveju jie išliks švieži tik kelias dienas.

Jei laikote didelius vaisių kiekius, kiekvieną jų apvyniokite natūraliu audiniu ir išdėliokite laisvomis eilėmis specialiose dėžėse. Tada dėžes laikykite vėsioje vietoje. Kuo vėsesnė temperatūra, tuo ilgiau persikai išliks sultingi ir skanūs.

Optimali šių vaisių laikymo temperatūra yra nuo 0 iki +5 °C, o tai reiškia, kad visas skonio savybes galima išsaugoti tik laikant persikus šaldytuve arba šaldiklyje.

Šaldytuve laikomų vaisių galiojimo laiką galima gerokai pailginti, tačiau yra keletas gudrybių, kurias reikia žinoti. Pirma, prinokusių vaisių negalima laikyti šalia kitų vaisių. Antra, juos reikia sudėti į lininį arba popierinį maišelį.

Persikus galite užšaldyti sveikus arba supjaustytus griežinėliais. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kaip užšaldyti persikus žiemai, kad jie išlaikytų savo skonį kelis mėnesius. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

• rinkitės tik prinokusius ir neskaldytus vaisius, o susmulkintus galima naudoti persikų uogienei gaminti;
• kruopščiai nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, bet nepašalinkite auginių;
• sausas;
• įdėkite į šaldytuvą 24 valandoms;
• Po 24 valandų sudėkite juos į sandarų indą (tiks virtuviniai indai) ir padėkite į šaldiklį.

Persikus taip pat galima užšaldyti kaip uogienę. Tam nulupkite vaisius ir išimkite kauliukus. Tada sumalkite trintuvu arba mėsmale. Jei pageidaujate, galite įdėti šiek tiek cukraus. Supilkite į stiklainį ar kitą indą ir užšaldykite. Užšaldytą mišinį galima dėti į arbatą ar šiltus gėrimus, kepinius arba naudoti kaip saldžių padažų ir užpilų pagrindą.

Yra ir neįprastesnių nektarinų laikymo būdų, pavyzdžiui, jų laikymas smėlyje. Tai daroma taip: kiekvienas vaisius įvyniojamas į popierių arba pergamentinį popierių ir dedamas į gilias dėžes, bet ne daugiau kaip keturių eilių gylyje. Tada tarpai tarp dėžių užpildomi švariu, sausu upės smėliu. Dėžė su vaisiais dedama į rūsį arba sandėliuką. Taip laikomi vaisiai nesuges kelis mėnesius.

Yra daug laikymo būdų, iš kurių galima rinktis, tačiau visada atminkite, kad galiojimo laikas tiesiogiai priklauso nuo produkto kokybės. Todėl rinkitės tvirtus, prinokusius ir aromatingus vaisius – tik jie ilgai išsilaikys.

Vaizdo įrašas: Kaip laikyti vaisius ir uogas

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip tinkamai laikyti vaisius ir uogas.