Ar saugu valgyti nektarinų sėklas?

Vasara siejama ne tik su šiltomis dienomis, bet ir su gardžiais vaisiais. Dauguma žmonių mėgsta valgyti gana neįprastus persikus ir nektarinus. Šie vaisiai yra kaulavaisiai. Todėl daugelis žmonių svarsto, ar nektarinų sėklas galima valgyti, ar reikėtų tenkintis tik minkštimu.

Nektarinas yra persikų atmaina. Tai įprastos pumpurų mutacijos, atsiradusios dėl savidulkos, pavyzdys. Naujosios veislės išskirtinis bruožas – lygi odelė.

Šio vaisiaus išvaizda gali skirtis priklausomai nuo veislės. Tačiau sultingame, minkštame minkštime slypi gana didelė sėkla. Jei šį vaisių valgysite neatsargiai, galite lengvai pažeisti dantis.

Tačiau sėklos kelia daug didesnį pavojų. Kieto apvalkalo viduje yra sėkla. Joje yra amigdalino. Žmonių ir gyvūnų organizme ši medžiaga suyra. Vienas iš šio skaidymo metabolitų yra vandenilio cianidas (cianidas). Tai stiprus nuodas, labai pavojingas mūsų organizmui.

Tačiau pavojaus laipsnis priklauso nuo pavojingo junginio koncentracijos. Vienoje šio vaisiaus sėkloje yra amigdalino pėdsakas. Todėl suvalgius vieną sėklą tikrai nesusirgsite. Tačiau kasdien suvalgant saujas jų, mirties rizika labai padidėja.

Kitas nektarinų sėklų pavojus yra tas, kad dėl didelio dydžio jos gali įstrigti bet kurioje virškinamojo trakto vietoje, sukeldamos diskomfortą ar stiprų skausmą. Jos netgi gali sukelti apendicitą.

Iš viso to, kas išdėstyta pirmiau, išplaukia, kad nektarinų sėklų valgymas neabejotinai kelia pavojų gyvybei.