17 geriausių sveikų spanguolių sulčių receptų iš šaldytų uogų

Spanguolių sulčių nauda sveikatai

Svarbus spanguolių komponentas yra vitaminas C. Savo sudėtimi šie vaisiai lengvai konkuruoja su citrusiniais vaisiais. Uogose taip pat yra visų B grupės vitaminų ir kitų naudingų junginių.

Spanguolių sulčių receptas turėtų išsaugoti visus naudingus komponentus. Tačiau nebūtina vengti terminio apdorojimo – daugelis mineralų turi teigiamą poveikį ir po virimo.

Spanguolių vaisiai liaudies medicinoje naudojami kovai su:

• padidėjusi temperatūra;
• karščiavimas ir karščiavimas;
• uždegimas;
• peršalimo simptomai.

Su spanguolių pagrindu pagamintų patiekalų pagalba galima susidoroti su:

• pielonefritas;
• edema;
• urogenitalinės sistemos ligos;
• virškinimo problemos;

Vaizdo įrašas: „Šaldytos spanguolių sultys“

Šiame vaizdo įraše aprašomas sveiko ir skanaus gėrimo receptas.

Spanguolių sulčių receptai su šaldytomis uogomis

„Mors“ nuo kitų gėrimų skiriasi maloniu, saldžiarūgščiu skoniu ir nuostabia spalva. Šis sveikas gėrimas ruošiamas laikantis šių taisyklių:

1. Naudokite apie 1/3 spanguolių sulčių. Per didelis kiekis gali pakenkti skoniui – ne visi mėgsta rūgštus gėrimus.
2. Sušaldytos uogos paliekamos atšilti, dedamos į sietelį arba marlę, kad nutekėtų skystis.
3. Prieš verdant vaisius reikia nuplauti po tekančiu vandeniu ir šiek tiek nudžiūti.
4. Gėrimą galite pasaldinti cukrumi, bet geriausia naudoti medų, nebent kas nors šeimoje yra jam alergiškas. Medų į gėrimą reikėtų dėti atvėsusį, nes aukštesnėje nei 40 °C temperatūroje jis praranda savo naudingas savybes ir netgi tampa šiek tiek kenksmingas.

Į receptą įdėjus papildomų ingredientų, tokių kaip citrinos žievelė, mėta, erškėtuogės ar prieskoniai, gėrimo skonis bus įvairesnis, todėl jis taps sveikesnis.

Kadangi spanguolių sultys sukelia nepageidaujamą odos paraudimą ir dirginimą, visus darbus su vaisiais reikia atlikti mūvint pirštines.

Klasikinis receptas

Tradiciškai jis gaminamas paprasčiausiu būdu. Vienam puodeliui vaisių reikės 2 litrų vandens ir 5–6 šaukštų cukraus.

Virimo principas yra toks:

1. Atšildytos uogos sutrinamos dubenyje, kad gautųsi tyrė.
2. Išspauskite sultis iš minkštimo per marlę arba sietelį į kitą indą. Įdėkite indą į šaldytuvą.
3. Spanguolių minkštimas užpilamas vandeniu ir virinamas ne ilgiau kaip minutę.
4. Įberkite cukraus ir palikite užvirti pusvalandį.
5. Įpilkite anksčiau išspaustas sultis ir išmaišykite.

Vaisių gėrimų receptas vaikams

Jau atjunkytiems kūdikiams, taip pat vyresniems vaikams, mažomis dozėmis galima duoti vaisių sulčių. Tačiau klasikinis receptas yra modifikuotas:

• atšildytos uogos sutrinamos, bet sultys nėra filtruojamos;
• tirštas mišinys užpilamas vandeniu ir dedamas ant ugnies;
• Terminis apdorojimas pratęsiamas iki 5–6 minučių.

Kūdikiams skirtus gėrimus galite saldinti tik cukrumi; medus šiame amžiuje vis dar pavojingas.

Su medumi

Medus ne tik suteikia gėrimui saldumo, bet ir sustiprina jo naudingas savybes. Saldinti galima tiek virtus, tiek nevirtus produktus.

Norėdami paruošti stiklinę spanguolių, jums reikės:

• 1 litras vandens;
• 3-4 šaukštai medaus;
• pusė citrinos.

Receptas yra toks:

1. Atšildytos uogos užplikomos verdančiu vandeniu, o tada susmulkinamos bet kokiu būdu.
2. Citrina yra sėklalizdė, nelupta ir taip pat susmulkinta.
3. Sumaišykite abu mišinius, įpilkite medaus ir palikite 2 valandoms. Kelis kartus pamaišykite, kol atvės.
4. Praskieskite šiek tiek pašildytu vandeniu (žemesniu nei 40 °C). Nukoškite į stiklinį indą.

Su bruknėmis

Šiuo atveju reikės daugiau saldumo, nes abu vaisiai yra rūgštoki. Tačiau gausite daug natūralių antioksidantų.

Jums reikės šių ingredientų:

• 200 g spanguolių;
• 500 g bruknių;
• 200 g cukraus;
• 3 litrai vandens.

Virimo būdas:

• uogų masei leidžiama ištirpti, tada ji nuplaunama ir susmulkinama;
• išspauskite sultis iš minkštimo ir padėkite į šaldytuvą;
• likęs pyragas pabarstomas cukrumi, užpilamas vandeniu ir virinamas;
• užvirus, sumažinkite kaitrą ir troškinkite 7 minutes, uždengę dangčiu;
• sumaišoma su atšaldytomis sultimis.

Su erškėtuogėmis

Šis vaisius vitaminų kiekiu nė kiek nenusileidžia spanguolėms, todėl tai tikra „vitaminų bomba“. Paruošimui jums reikės:

• 500 g spanguolių;
• 100 g erškėtuogių;
• 2 litrai vandens;
• 5 šaukštai cukraus.

Štai žingsnis po žingsnio receptas:

1. Erškėtuogės paruošiamos iš anksto: maždaug dieną prieš tai uogos nuplaunamos, tada užpilamos termosu, įpilant puodelį verdančio vandens.
2. Atšildykite spanguoles, sutrinkite jas, išspauskite sultis ir padėkite į šaldytuvą.
3. Užpilkite minkštimą vandeniu, suberkite cukrų ir virkite 2–3 minutes. Leiskite atvėsti.
4. Nukoškite sultinį ir įpilkite sulčių bei erškėtuogių užpilo.

Su citrina

Sumaišius abu ingredientus, galite pasigaminti skanų gėrimą be terminio apdorojimo. Norėdami paruošti 800 g spanguolių, jums reikės:

• 2 citrinos;
• 150 g cukraus;
• pusantro litro vandens.

Štai nuoseklios instrukcijos:

1. Nuplaukite citriną ir nulupkite žievelę. Sutarkuokite žievelę smulkia tarka. Išspauskite sultis.
2. Spanguolės nuplaunamos, tada sumaišomos su žievele ir sukraunamos į trintuvą.
3. Susmulkinta minkštimas praskiedžiamas sultimis, įberiamas cukrus ir sumaišomas.
4. Užpilkite mišinį verdančiu vandeniu ir uždenkite. Palaikykite apie valandą.

Su avietėmis

Augalas tradiciškai naudojamas kovojant su peršalimu ir įvairiomis sezoninėmis infekcijomis. Uogų sultys taip pat geriamos imuninei sistemai stiprinti.

Jums reikės šių komponentų:

• 200 g spanguolių;
• 100 g aviečių;
• 100 g cukraus;
• 1 litras vandens.

Jis gaminamas naudojant panašią techniką. Uogos susmulkinamos, pabarstomos cukrumi ir užpilamos vandeniu. Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada leiskite pritraukti.

Su juodaisiais serbentais

Abu komponentai stiprina širdį ir kraujagysles. Reguliariai vartojant produktą, normalizuojamas kraujospūdis.

Maisto gaminimui jums reikės:

• 200 g spanguolių;
• 150 g juodųjų serbentų;
• 2 litrai vandens;
• 200 g cukraus.

Receptas yra toks:

1. Vaisiai nuplaunami, supjaustomi ir pabarstomi cukrumi.
2. Įpilkite vandens ir užvirinkite. Užvirus, virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, uždengę.
3. Palaikykite bent 30 minučių.

Su mėlynėmis

Abi uogos, vartojamos kartu, yra populiarios vėžio prevencijai dėl jose esančio kvercetino. Vaisių gėrimas gaminamas iš vienodo kiekio uogų.

Jums reikės:

• po 350 g spanguolių ir mėlynių;
• 1,5 l vandens;
• 200 g cukraus.

Jie tai daro pagal schemą:

• uogos nuplaunamos, išdžiovinamos ir susmulkinamos;
• vaisių masė pabarstoma cukrumi, užpilama vandeniu ir virinama;
• užvirus, sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir palikite 7 minutėms;
• Atvėsęs gėrimas perkošiamas į atskirą indą.

Su šaltalankiu

Šio krūmo vaisiai yra mažai kaloringi ir juose yra tiek pat naudingų komponentų, kiek ir spanguolės. 300 gramų spanguolių reikia 100 gramų šaltalankių. Taip pat reikės 100 gramų cukraus ir 2 litrų vandens.

Paruošimas yra toks:

1. Uogos nuplaunamos, išdžiovinamos, o tada susmulkinamos.
2. Įpilkite vandens, įmaišykite cukrų ir virkite 2–3 minutes. Atvėsinkite valandą.

Su mėtomis

Vaisių gėrimas su mėtomis ypač rekomenduojamas nėščioms moterims. Malonus skonis skatina gerti daugiau skysčių, o tai padeda sumažinti nuovargį ir padidinti laktaciją.

Reikalingi komponentai:

• 500 g spanguolių;
• 10 mėtų lapelių;
• 2 litrai vandens;
• 140 g cukraus.

Paruošimo būdas:

1. Spanguolės susmulkinamos, kad gautųsi minkštimas, ir išspaudžiamos sultys.
2. Pabarstykite minkštimą cukrumi, įpilkite vandens ir virkite 5 minutes.
3. Įpilkite sulčių, mėtų lapelių ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies dar 5 minutes.
4. Leiskite jam atvėsti ir pastovėti valandą.

Su imbieru

Šio komponento pridėjimas sustiprina produkto gebėjimą padėti gydyti peršalimą, gripą ir kitas virusines infekcijas. Norint paruošti 330 g spanguolių, jums reikės:

• 270 g cukranendrių cukraus;
• 3 litrai vandens;
• mažas imbiero šaknies gabalėlis.

Paruošimas yra toks:

1. Užvirinkite sirupą įmaišydami cukrų į verdantį vandenį. Leiskite jam atvėsti.
2. Sutarkuokite imbiero šaknį ir suberkite į sirupą.
3. Užpilkite sirupu atšildytas nesmulkintas uogas (nesmulkinkite).
4. Uždėkite ant ugnies, užvirinkite ir išjunkite.
5. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti. Nukoškite skystį.

Su viburnum

Liaudies medicinoje viburnum taip pat naudojamas urogenitalinės sistemos uždegiminėms ligoms gydyti ir skausmui mažinti. Norėdami pasigaminti spanguolių ir viburnum sulčių, jums reikės:

• 500 g spanguolių;
• 180 g viburnum;
• pusantro litro vandens;
• 350 g cukraus;
• 25 g vanilinio cukraus.

Virimo būdas yra toks:

1. Atšildytos spanguolės susmulkinamos, išspaudžiamos sultys ir laikomos šaldytuve.
2. Minkštimas padengiamas cukrumi, užpilamas vandeniu ir dedamas ant ugnies.
3. Kai užvirs, suberkite viburnum uogas ir vanilinį cukrų ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
4. Įpilkite sulčių, išmaišykite, išjunkite ugnį.
5. Leiskite jam atvėsti ir užbrinkti pusvalandį.

Su apelsinu ir cinamonu

Citrusinių vaisių komponentas padidins vitamino C suvartojimą, suteiks energijos ir pagerins nuotaiką. 300 g spanguolių paruošimui imkite:

• 2 dideli apelsinai;
• pusantro litro vandens;
• 5 šaukštai cukraus;
• 1 cinamono lazdelė.

Paruoškite vaisių gėrimą pagal šią schemą:

1. Atšildytos spanguolės sutrinamos į tyrę ir išspaudžiamos sultys.
2. Išspauskite sultis iš abiejų citrusinių vaisių.
3. Sultys dedamos į šaldytuvą, abiejų komponentų išspaustos sultys užpilamos vandeniu, įmaišomas cukrus ir pradedamas kaitinimas.
4. Kai užvirs, įberkite cinamono, palaukite 1 minutę ir išjunkite.
5. Uždenkite ir palikite užvirti.
6. Nukoškite skystį ir sumaišykite abi sultis.

Su morkomis

Morkos ypač naudingos vaikams dėl didelio vitamino A (beta karoteno) kiekio. Jas sujungus su spanguolių antioksidantais, gaunamas gėrimas, kuris gali sustiprinti imunitetą, pagerinti regėjimą ir netgi kovoti su anemija.

Maisto ruošimui imkite:

• stiklinė spanguolių;
• pusė kilogramo morkų;
• 1 litras vandens;
• cukraus arba medaus neprivaloma.

Norint pagaminti vaisių gėrimą, jums reikia:

• sutrinkite atšildytas uogas ir išspauskite sultis;
• sutarkuokite morkas, išspauskite sultis;
• Sumaišykite sultis, įpilkite vandens, įmaišykite cukrų.

Norint pagerinti aromatą, rekomenduojama į gėrimą įberti žiupsnelį cinamono.

Be virimo

Bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų galima modifikuoti praleidžiant terminį apdorojimą. Tai daroma taip:

1. Paruošta uogų masė užplikoma verdančiu vandeniu ir pabarstoma cukrumi.
2. Palikite porai valandų, retkarčiais pamaišydami.
3. Jei gatavas gėrimas atrodo per rūgštus, praskieskite jį vėsiu virintu vandeniu.

Daugiafunkciniame puode

Turėdami bet kokio recepto ingredientus, galite naudoti daugiafunkcinę virtuvės įrangą. Užpildykite dubenį paruošta uogų minkštimu ir nustatykite jį „troškinimui“. Vaisių gėrimas turėtų virti apie 20 minučių.

Laikymo ir naudojimo rekomendacijos

Kadangi vaikai mėgsta gerti uogų sultis, verta šiek tiek pakalbėti apie pagrįstą dozę:

1. Iki 6 mėnesių, jei jau buvo pradėtas duoti papildomas maistas, kūdikiams neduodamas joks raudonos spalvos maistas.
2. Kūdikiams, maitinamiems iš buteliuko, leidžiama duoti vaisių sulčių, tačiau mažomis dozėmis, stebint reakciją.
3. Vyresniems vaikams dozę galima padidinti, tačiau ji turi būti paruošta pagal receptą su terminiu apdorojimu.
4. Vaikams nuo 1 iki 3 metų galima duoti vaisių gėrimą po 20 uogų per dieną.
5. Vyresniems vaikams dozė padidinama, taip pat galima virti nevirinant.

Esant tam tikroms sveikatos būklėms, gėrimas gali padaryti daugiau žalos nei naudos. Jis draudžiamas žmonėms, turintiems:

• padidėjusi skrandžio sulčių gamyba;
• skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa;
• cukrinis diabetas;
• rėmuo.

Žinodama, kaip pasigaminti spanguolių sulčių, namų šeimininkė galės savo šeimą šiuo gardžiu ir sveiku skanėstu palepinti ištisus metus. Receptų tiek daug, kad norėčiau juos visus išbandyti.