Visa tiesa apie egzotinės papajos naudingas savybes

Kaip atrodo papaja ir kur ji auga?

Papaja arba papaja yra tropinis į medį panašus augalas ir ant jo nokstantys vaisiai. Papajos medis primena palmę: jo aukštas (3–10 m) tiesus kamienas padengtas kieta, pluoštine žieve, o iš viršaus driekiasi ilgi (apie 70 cm) išpjauti lapai. Šių lapų pažastyse išsivysto žiedai, kurie vėliau virsta dideliais oranžiniais 15–40 cm ilgio vaisiais.

Yra dviejų rūšių papajos: meksikietiškos ir havajietiškos. Prekybos centruose daugiausia prekiaujama havajietiškomis veislėmis. Tai maži (apie 500 g) kriaušės formos vaisiai su rausvu arba oranžiniu minkštimu ir mažomis juodomis sėklomis viduje. Meksikietiškos papajos yra didesnės (iki 5 kg) ir turi baltesnį, riebesnį minkštimą.

Manoma, kad augalas kilęs iš pietų Meksikos, o vėliau įsitvirtino Šiaurės Amerikoje. Jis komerciškai auginamas daugelyje atogrąžų šalių. Didžiausios plantacijos yra Jamaikoje, Filipinuose, Tailande ir Brazilijoje.

Vaizdo įrašas: „Papajos nauda ir žala organizmui“

Šis vaizdo įrašas papasakos apie papajos naudą ir žalą žmogaus organizmui.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Nepaisant saldaus, kreminio skonio, papajos kalorijos yra mažos – vidutiniškai 48 kcal/100 g, priklausomai nuo veislės. Minkštimą sudaro 88 % vandens, jame yra daug maistinių skaidulų, angliavandenių (apie 10 g), organinių rūgščių ir aminorūgščių. Joje mažai baltymų – 0,6 g, o riebalų – tik 0,1 g.

Papajoje yra daugiausia karotino ir vitamino C (68 mg), taip pat yra vitaminų PP, K, E ir B grupės. Iš mineralų pirmauja kalis (182 mg), kartu su magniu, kalciu, fosforu, natriu, variu, selenu, geležimi ir cinku. Ypač vertingas vaisiuose esantis augalinis fermentas papainas.

Kokia papajos nauda organizmui?

Verta paminėti, kad sėklos, taip pat džiovinti ir vytinti vaisiai, taip pat turi naudingų savybių.

Papajų sėklos

Mažos juodos sėklos, kurios paprastai išmetamos, turi fenolių ir natūralių antioksidantų, kurie apsaugo nuo navikų ir uždegimų. Jose taip pat yra daugiausia papaino. Sumaltos jos pasižymi antihelmintinėmis savybėmis, šalina toksinus ir yra žinomos dėl gydomojo poveikio sergant kepenų ciroze. Iš sėklų taip pat išgaunamas kvapnus aliejus.

Džiovinti vaisiai

Džiovintų vaisių nauda akivaizdi. Jie yra angliavandenių ir daugybės mikroelementų šaltinis. Nors džiovinti vaisiai natūraliai turi daugiau kalorijų nei švieži (327 kcal/100 g), juose taip pat yra žymiai daugiau kitų maistinių medžiagų, ypač kalio. Reguliarus vartojimas teigiamai veikia kasą ir širdį, stiprina kraujagysles ir normalizuoja širdies ritmą.

Ar cukruota papaja yra sveika?

Cukruoti vaisiai – tai sirupe virti ir vėliau džiovinti vaisių gabalėliai. Jie labai saldūs ir nelaikomi dietiniu maistu, tačiau yra geras energijos šaltinis užkandžiams. Jų maistinė vertė panaši į šviežių vaisių, be to, jie suteikia energijos ir gerina bendrą sveikatą. Jie naudingi sergant mažakraujyste, bet nerekomenduojami sergantiems diabetu.

Vartojimas nėštumo ir žindymo laikotarpiu

Prinokę vaisiai yra puikus vitaminų šaltinis. Jų valgymas padės išvengti anemijos, pagerins virškinimą ir odos sveikatą. Geriausia vengti vaisių žindymo laikotarpiu, nes didelis vitamino C kiekis gali sukelti bėrimus kūdikiui.

Nėštumo metu rekomenduojama vartoti tik prinokusią papają. Neprinokę vaisiai sukelia gimdos susitraukimus ir gali sukelti persileidimą. Azijos šalyse moterys šį vaisių vartoja kaip kontracepcijos ir aborto metodą.

Privalumai vyrams

Dėl papajoje esančių antioksidantų ji gali būti naudinga širdžiai. Tyrimai parodė, kad įtraukus ją į kasdienę mitybą, galima pagerinti širdies veiklą ir išvengti širdies priepuolių vyresnio amžiaus vyrams. Taip pat įrodyta, kad papaja teigiamai veikia hormonų pusiausvyrą, padėdama palaikyti normalią reprodukcinę ir lytinę funkciją.

Žala ir kontraindikacijos vartoti

Kaip ir bet kuris maistas, papajos gali būti ir naudingos, ir žalingos. Visų pirma, svarbu žinoti, kaip tinkamai nustatyti jų prinokimą, nes neprinokusiose papajose yra pieniškų sulčių (latekso), kurios gryna forma gali sukelti apsinuodijimą, o nėščioms moterims – priešlaikinį gimdymą.

Kadangi vaisius yra egzotiškas, galima alergija ar netoleravimas kai kuriems komponentams, ypač papaino.

Džiovinti, džiovinti vaisiai ir cukruoti vaisiai draudžiami diabetikams.

Papajos medicininis panaudojimas

Papajos minkštimas turi gydomąjį poveikį šiais atvejais.

Dėl artrito

Specialus fermentas chimopapainas, esantis minkštime, malšina skausmą ir palengvina ligos simptomus.

Dėl virškinimo trakto ligų

Vaisiuose esantys fermentai normalizuoja skrandžio rūgštingumą, šalina rėmenį ir skatina opų gijimą. Skaidulos šalina toksinus ir stimuliuoja peristaltiką, taip normalizuodamos virškinimą.

Dėl žaizdų ir įpjovimų

Sumaltose sėklose yra antimikrobinių medžiagų, kurios skatina net pūlingų žaizdų gijimą. Papajų sultys naudojamos nudegimams, psoriazei ir odos bėrimams gydyti. Jos taip pat mažina vabzdžių įkandimų patinimą.

Regėjimo sutrikimo atveju

Minkštime yra daug karotino, kuris pagerina akių raumenų veiklą ir apsaugo nuo tinklainės distrofijos vystymosi.

Dėl tarpslankstelinių išvaržų

Iš vaisių ekstraktų pagaminti preparatai turi unikalią savybę atkurti jungiamąjį audinį tarpslanksteliniuose diskuose.

Kaip papaja naudojama kosmetologijoje?

Papaja yra daugelio šampūnų ir senėjimą stabdančių kremų ingredientas.

Veidui

Dėl rūgščių ir vitaminų minkštimas puikiai valo ir atkuria odą, kovoja su sausumu ir spuogais. Kaukės su moliu, aliejais, kremu ar jogurtu turi atjauninamąjį poveikį. Medaus kaukės naudojamos sausai odai maitinti.

Plaukams

Papajų aliejus stiprina plaukus, suteikia jiems šilkinio švelnumo ir naikina pleiskanas. Jis yra labai koncentruotas, todėl nėra tepamas tiesiai ant plaukų; jis naudojamas tik kaukėse, kondicionieriuose ir galvos odos priežiūros priemonėse.

Kūnui

Papajų sultys naudojamos odai įtrinti po epiliacijos, siekiant sulėtinti nepageidaujamą plaukų augimą. Šveitikliai gaminami iš minkštimo ir sumaltų sėklų.

Kaip išsirinkti ir laikyti papają

Prekybos centre galite pasirinkti prinokusius vaisius pagal šias savybes:

• odos spalva yra vienoda, tamsiai geltona arba oranžinė;
• paviršius yra elastingas;
• vaisiai skleidžia saldų aromatą;
• Maži vaisiai yra saldesni nei dideli.

Prinokusios papajos laikomos vėsioje vietoje. Jei jos dar tvirtos, galite jas palikti viduje porą dienų šalia bananų – jos pagreitins nokimą.

Kaip nulupti ir valgyti papają

Papają galima lupti kaip melioną: perpjaukite per pusę, išimkite šerdį, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Jei vaisius ypač sultingas, galite jį valgyti šaukštu, kaip arbūzą. Desertams ir salotoms papaja supjaustoma kubeliais.

Egzotiškiems patiekalams, kuriuose naudojami neprinokę vaisiai, minkštimas sutarkuojamas ir virtas pagal receptą.

Ką galima pagaminti iš papajos?

Azijos šalyse jis vartojamas kaip daržovė arba vaisius. Prinokę vaisiai naudojami įvairiems desertams, kokteiliams, gėrimams, salotoms, garnyrams, padažams ir marinatams gaminti. Neprinokę vaisiai yra kieti ir rūgštoki, todėl jie naudojami patiekaluose, daugiausia salotose, po virimo. Aromatingas minkštimas puikiai dera su vištiena, jūros gėrybėmis ir žuvimi. Tropikų gyventojai jį valgo pusryčiams, apšlakstę laimo sultimis.

Papaja yra ketvirtas pagal dydį pasaulyje eksportuojamas tropinis vaisius. Tai reiškia, kad jis yra labai paklausus, o jo panaudojimas įvairus: desertams, mėsos ir žuvies patiekalams, kosmetinėms kaukėms ir gydymui. Papajos taip pat naudojamos pramonėje. Be latekso išgavimo kaučiuko gamybai, jos naudojamos alaus skaidrinimui ir skalbimo priemonių gamybai.