Geriausi naminiai spanguolių „Moonshine“ receptai: 7 variantai su nuotraukomis

Kokie yra spanguolių tinktūros privalumai?

Patys augalo vaisiai yra naudingi sveikatai. Jie naudojami dietologijoje ir liaudies medicinoje. Gaminant alkoholinius gėrimus, spanguolės padeda:

• atsikratyti nemalonių kvapų;
• sušvelninti skonį.

Spanguolės yra gausios vitaminų, ypač naudingos rudens ir žiemos sezonais. Tinktūra gaminama su alkoholiu arba degtine, o iš jos verdama malonaus skonio naminė. Visi produktai išlaiko augalo gydomąsias savybes, padedančias organizmui įveikti daugelį negalavimų. Spanguolių naminėje yra:

• B grupės vitaminai;
• vitaminai C ir K1;
• geležis;
• magnis;
• jodas;
• citrinų rūgštis.

Per kelis šimtmečius liaudies distiliavimo praktikoje spanguolių likeriai buvo pripažinti tam tikrų ligų gydymo priemone. Štai naudingų spanguolių likerių savybių sąrašas:

1. Slopina šlapimo takų infekcijos ir uždegimo vystymąsi. Vartojamas šlaplės ligoms ir cistitui gydyti.
2. Sumažėja patinimas ir suaktyvėja šlapimo sistema.
3. Aktyvina širdies ir kraujagyslių veiklą. Mažina aterosklerozės riziką (mažiau kaupiasi apnašos limfoje), pagreitina atsigavimą po insulto ir yra gera miokardo infarkto prevencijos priemonė.
4. Mažina infekcijos keliamą žalą sergant gerklės ligomis (tracheitu, tonzilitu).
5. Ramina nervus, stimuliuoja atmintį ir kitą smegenų veiklą.
6. Mažina kraujospūdį.
7. Aktyvina virškinamąjį traktą ir stiprina kasą.

Kontraindikacijos ir galima gėrimo žala

Spanguolių tinktūroje yra alkoholio, kuris didelėmis dozėmis yra kenksmingas. Be priklausomybės nuo alkoholio rizikos, ji gali sukelti rimtų tam tikrų kūno dalių sutrikimų. Tai apima:

• virškinimo traktas (kupinas opų susidarymo, kepenų ligų, gastrito ir kt.);
• širdies ir kraujagyslių sistema (jei žemas kraujospūdis, geriant spanguolių tinktūras, situacija gali pablogėti);
• šlapimo takų (inkstų ligos ir urolitiazė).

Taip pat svarbu atsiminti apie alergines reakcijas į spanguoles – iš jų pagamintas mėnesinis yra draudžiamas žmonėms, turintiems individualų netoleravimą.

Uogų rinkimas ir paruošimas

Norint gauti sveiką ir skanų gėrimą, reikia pasirinkti tinkamus ingredientus. Geriausia naudoti šviežias uogas, nuskintas rudens viduryje. Uogos kruopščiai rūšiuojamos, pašalinant visas supuvusias ar pažeistas.

Taip pat tinka šalčio pažeistos ir net peržiemojusios spanguolės. Tik įsitikinkite, kad uogos yra prinokusios, sultingos spalvos.

Pasirinkti vaisiai yra paruošiami. Norėdami tai padaryti:

• visa masė nuplaunama - pirmiausia kibire vandens, tada po čiaupu;
• norint padidinti sodrumą, kiekviena uoga pradurta dezinfekuotu aštriu instrumentu (čigonišku žaisliuku arba yla);
• Pagal kai kuriuos receptus, uogų masę rekomenduojama permesti per mėsmalę arba susmulkinti rankomis.

Vaizdo įrašas: „Klasikinis spanguolių likeris su namine mėlyne“

Šiame vaizdo įraše pristatoma meistriškumo klasė, kaip namuose pasigaminti spanguolių sulčių.

Spanguolių mėnesinių receptai

Dauguma receptų remiasi fermentacija. Vieni gėrimą pagamina greitai, o kitiems reikia daugiau laiko.

Svarbu: Parduotuvėje pirktos spanguolės yra specialiai paruoštos laikymui; šie vaisiai neraugs. Jas galima naudoti tik sutrintas ir sumaišytas su namine.

Klasikinis receptas

Pagrindas yra nuo fuzelio aliejų ir kitų priemaišų išvalytas naminukės. Geriausiu produktu laikomas:

• dviguba distiliacija;
• kurio stiprumas yra apie 40 laipsnių.

Be mėnesinės, jums reikės ir kitų ingredientų. 2 litrams išgryninto produkto imkite:

• 400 g paruoštų spanguolių;
• 250 g cukraus (mėgstantiems saldžius gėrimus, galima imti daugiau cukraus);
• 250 ml vandens.

Maisto gaminimas susideda iš kelių etapų:

1. Susmulkintas spanguoles sudėkite į švarų trijų litrų stiklainį, įberkite cukraus, išmaišykite, uždenkite marle ir palikite 3 dienas tamsioje vietoje kambario temperatūroje.
2. Supilkite mėnulio šviesą, įsitikinkite, kad ji šiek tiek uždengia vaisius, ir vėl paslėpkite indą.
3. Kai atsiranda fermentacijos požymių, supilkite likusį mėnulį, išmaišykite, užsandarinkite sandariu dangčiu ir leiskite nusistovėti 2 savaites.
4. Fermentuotas skystis supilamas į kitą stiklainį ir dedamas į šaldytuvą. Tada minkštimas užpilamas dar namine actu ir paliekamas dar dviem savaitėms pastovėti.
5. Gautas misos perteklius perkošiamas ir sumaišomas su likusiomis šaldytuve laikytomis sultimis (minkštį išmeskite). Jei gautas skystis drumstas, jis kelis kartus filtruojamas per marlę, kol įgauna malonų tamsiai raudoną atspalvį.
6. Gėrimo stiprumas matuojamas alkoholio matuokliu. Jei gėrimas per stiprus, jis skiedžiamas atšaldytu virintu vandeniu.
7. Tinktūra supilama į butelius, sandariai uždaroma ir laikoma vėsioje vietoje.

Patobulintas receptas

Šiuo atveju pridedama kitų ingredientų, tokių kaip galangalas, imbieras arba šviežiai spaustos citrinos sultys. Tai sustiprina gydomąjį gėrimo poveikį, bet sumažina jo aromatą.

Be to, uogos nėra susmulkinamos, o tiesiog pradurtos, o tai neleidžia minkštimui plisti, pašalinant gėrimo drumstumą.

Express metodas

Yra receptų, kaip greitai (per 24 valandas) pasigaminti spanguolių likerio. Šiuo atveju jums reikės (lygiomis dalimis):

• geros kokybės mėnulio šviesa;
• uogos;
• cukrus.

Tinktūra ruošiama pagal šią schemą:

1. Uogos užpilamos verdančiu vandeniu ir paliekamos 15 minučių, kad odelė sprogtų, tada vanduo nupilamas.
2. Uogų mišinį supilkite į stiklainį, pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Įdėkite naminę medį, sandariai uždarykite ir padėkite į vėsią vietą 12 valandų.
3. Supilkite turinį į puodą ir virkite, kol cukrus ištirps, neužvirinkite.
4. Leiskite atvėsti, nukoškite skystį, supilkite į butelius ir padėkite į šaldytuvą.

Naudokite, kai atvės.

Spanguolių ir galangalų derinys

Šių ingredientų derinys suteikia tinktūrai galingą choleretinį poveikį, kuris yra naudingas tam tikriems negalavimams. Norėdami paruošti, jums reikės:

• 800 g uogų;
• šaukštelis susmulkintos galangalo šaknies;
• 220 ml 96 % alkoholio;
• 250 ml vandens;
• 250 g cukraus.

Virimo receptas yra toks.

1. Spanguolės susmulkinamos į tyrę, sumaišomos su šaknimi ir perpilamos į stiklinį indelį.
2. Įpilkite alkoholio, sandariai uždarykite ir palikite šiltoje vietoje kambario temperatūroje.
3. Užvirinkite vandenį, įmaišykite cukrų ir virkite, kol susidarys sirupas. Supilkite jį į likusį mišinį stikliniame inde ir leiskite pritraukti savaitę.
4. Misa perkošiama per kelis marlės sluoksnius – skystis turi būti skaidrus. Ji supilstoma į butelius ir užsandarinama.

Iš spanguolių, sutrintų su cukrumi

Tiks šviežiai nuskintos spanguolės arba iš anksto sutrintos spanguolės. Vienam puodeliui spanguolių naudokite puodelį cukraus ir litrą naminukės. Receptas yra toks:

1. Uogos suplakamos trintuvu arba perpilamos per mėsmalę.
2. Įpilkite cukraus ir maišykite, kol kristalai išnyks.
3. Jie užpila naminę naminę ugnį ir leidžia jai prisitraukti.
4. Perkoškite skystį per filtrą.

Spanguolių likeris su mėnulio aliejumi

Jums reikės:

• pusantro litro 50 laipsnių produkto;
• 400 g uogų;
• 200–300 g cukraus.

Stikliniame inde pabarstykite spanguoles cukrumi ir įpilkite naminės medetkos. Kai uogos nusėda iki dugno, mišinys įgauna rausvą atspalvį. Stiklainį palaikykite vėsioje, tamsioje vietoje mėnesiui. Retkarčiais stiklainį verta pavartyti, kad cukrus geriau ištirptų.

Iki laikotarpio pabaigos gėrimas bus maždaug 30 laipsnių stiprumo.

Pagal akademiko A. N. Nesmejanovo receptą

Jis sukūrė pirmąjį spanguolių likerį mūsų šalyje, pelnydamas jam pravardę „nesmejanovka“. Iš pradžių jis buvo ruošiamas laboratorijoje naudojant specializuotą įrangą, tačiau šiandien reikalavimai supaprastinti.

Jums reikės cukraus, spanguolių ir alkoholio (mėnulio), lygiomis dalimis. Toliau:

• uogos nuplikomos, verdantis vanduo nupilamas ir sutrinamos;
• supilkite tirščius į stiklainį ir užpilkite alkoholiu;
• įberkite cukraus ir palikite 2–3 dienas vėsioje, tamsioje vietoje.

Belieka tik filtruoti gėrimą ir jis paruoštas gerti.

Produkto laikymo ir naudojimo taisyklės

Kuo ilgiau alkoholinis gėrimas laikomas, tuo jis tampa sodresnis. Ilgai brandintas užpilas džiugina savo aromatu ir švelniu skoniu. Gėrimą visada reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Tokiu atveju naminis 40 procentų spanguolių naminas išlaiko savo kokybę 2–3 metus.

Visuotinai pripažinta vartojimo norma yra 100 ml vyrams ir 50 ml moterims.

Kad ir kokį receptą pasirinktumėte, gausite gardų spanguolių gėrimą. Būtinai laikykitės rekomenduojamos dozės ir, jei pasijutote blogai, kreipkitės į gydytoją.