Kuo skiriasi šilkmedis ir gervuogė?

Kokiam tipui jie priklauso?

Pagrindinis skirtumas tarp šilkmedžio ir gervuogės slypi botaniniuose aprašymuose.

Šilkmedis yra lapuotis medis, priklausantis morinių (Moraceae) šeimai. Šilkmedžio genčiai priklauso 17 rūšių, kurios mėgsta šiltą vidutinį arba subtropinį klimatą. Todėl jos auga pietų Šiaurės Amerikoje ir Eurazijoje, taip pat šiaurės Afrikoje. Laukiniai medžiai gyvena mažiausiai 200 metų (kartais net 500 metų) ir užauga iki 10–15 metrų aukščio. Sodininkai augina dviejų rūšių šilkmedžius: baltuosius ir juoduosius. Jie skiriasi ne tik uogų, bet ir medienos spalva.

Senovės Kinijoje šilko gamybai buvo veisiami šilkiverpiai, mintantys šilkmedžio lapais. Baltieji šilkmedžiai buvo auginami kaip krūmai, kad būtų lengviau prižiūrėti kandžius. Tačiau tai buvo gana išimtis.

Gervuogės priklauso erškėtinių (Rosaceae) šeimos Rubus genčiai. Šis puskrūmis auga Eurazijos miškų ir miškų stepėse, aptinkamas upių užliejamose lygumose, spygliuočių ir mišriuose miškuose. Jų paplitimo arealas yra šiek tiek į šiaurę nuo šilkmedžių, todėl šie du augalai aptinkami tik pasodinti tame pačiame sklype, kaip ir pietų Rusijoje, Ukrainoje ir Moldovoje.

Vaizdo įrašas: kaip tinkamai prižiūrėti gervuoges

Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip sodinti gervuoges ir kaip jas prižiūrėti.

Kaip jie auga

Skirtumas tarp šilkmedžių ir gervuogių tampa akivaizdus, ​​​​pamačius augalus savo sode.

Tipiškas subrendęs šilkmedis išaugina gražią, didelę lają, vertingą medieną ir gausų vaisių derlių. Jaunas medis auga labai greitai, bet po kelerių metų augimas sulėtėja, kamienas palaipsniui storėja lygia žieve. Mediena yra graži, tvirta ir sunki, naudojama mene ir amatuose, statybose ir kubilų gamyboje, o Vidurinėje Azijoje ji naudojama muzikos instrumentams gaminti.

Vešlią, plintančią karūną sudaro stiprios, plačiai išsidėsčiusios šakos, padengtos paprastais, dantytais lapais. Medis žydi pavasarį mažais, tarp pumpuruojančių lapų nepastebimais žiedais, susirinkusiais į mažus žiedynus, kurie vėliau virsta valgomais vaisiais.

Iš esmės tai, ką vadiname uoga, yra labai mažų, susiliejusių sėklų rinkinys, padengtas maistingu (saldžiu ir sveiku) apvalkalu. Vaisiai sunoksta vasaros pradžioje ir jais galima mėgautis iki penkių savaičių.

Gervuogių išskirtinis bruožas iš karto pastebimas: tai labai vaizdingas, dygliuotas krūmas. Lankstūs ūgliai auga į viršų arba driekiasi žeme, miško pakraščiuose susipynę ir sudarydami neįveikiamus tankumynus. Vasarnamiuose jos dažnai sodinamos palei sodo perimetrą, tačiau jų augimas griežtai kontroliuojamas. Kad būtų lengva prižiūrėti ir vaisiai nesumažėtų, krūmas kasmet gausiai genimas. Šakos padengtos aštriais spygliais ir tamsiai žaliais lapais, sudarytais iš trijų ar net penkių dalių.

Gervuogės pradeda žydėti birželio viduryje ir toliau žydi visą vasarą.

Koks jo skonis?

Nors iš pirmo žvilgsnio vaisiai panašūs, jų skonis labai skiriasi. Šilkmedžiai duoda subtilių, labai saldžių vaisių, kuriuose yra daug cukraus, polinesočiųjų ir mononesočiųjų riebalų, baltymų, maistinių skaidulų, vitaminų B, A, D ir K bei daugelio kitų būtinų maistinių medžiagų. Uogos ir lapai dažnai naudojami liaudies medicinoje. Jaunuose lapuose yra daug askorbo rūgšties.

Gervuogės yra sodresnio skonio, nes be vitaminų (įskaitant vitaminą C) ir makroelementų, jose taip pat yra salicilo, citrinų, vyno ir obuolių rūgščių. Jos yra tvirtesnės, bet turi saldžiarūgščius poskonius ir dažnai malonų aromatą. Uogos valgomos šviežios, šaldytos, naudojamos likerių, vynų ir įvairių desertų gamybai. Uogos ir lapai taip pat naudojami liaudies medicinoje.

Ar yra kokių nors panašumų?

Šilkmedis ir gervuogių krūmas duoda panašius vaisius – kaulavaisius. Būtent čia slypi jų pagrindinis panašumas. Įprastų gervuogių veislių prinokusios uogos savo forma primena avietes ir yra juodos spalvos, blizgios arba matinės. Šilkmedžiai taip pat duoda juodas uogas, kurių ilgis svyruoja nuo 1,5 iki 5,5 cm (priklausomai nuo veislės). Tačiau, be skonio, jos taip pat skiriasi odelės tvirtumu. Gervuogės gerai laikosi, todėl jas lengva transportuoti.

Meksika ir JAV Oregono valstija užaugina didžiulius kiekius gervuogių, kurių uogos parduodamos visoje JAV ir Europoje. Yra modernių veislių su baltais ir ryškiai geltonais vaisiais, o nauji gervuogių ir aviečių hibridai populiarėja.

Šilkmedžiai nebus taip plačiai paplitę dėl vienos priežasties: jų negalima laikyti ilgiau nei kelias valandas. Jomis galima mėgautis tik ten, kur jos auga. Ir vis dėlto daugiausia maistinių medžiagų suteikia šviežios uogos, o ne visi iš jų pagaminti įvairūs produktai (likeriai, vynai, kompotai, sultys, uogienės, pastilės, marmeladas).