Kuo skiriasi cukriniai runkeliai nuo pašarinių runkelių?

Burokėlių rūšys

Šiandien įprasta išskirti kelias burokėlių rūšis, kurias sodininkai naudoja sodinimui. Tai lapiniai burokėliai, stalo burokėliai, pusiau saldūs burokėliai, cukriniai runkeliai ir pašariniai runkeliai.
Nepaisant bendros kilmės iš laukinės veislės, visos šios burokėlių veislės skiriasi savo morfologine struktūra ir chemine sudėtimi. Jos taip pat geriau auga skirtingomis sąlygomis ir naudojamos skirtingiems tikslams.

Lapiniai burokėliai yra dvimetis augalas. Šaknys paprastai nevalgomos, nes yra labai tvirtos ir turi mažai maistinių medžiagų. Lapai naudojami maistui. Jie sudaro gana didelę rozetę, kurioje yra daug baltymų. Lapinės veislės gerai auga vasarą, yra atsparios aukštai temperatūrai ir nereiklios augimo sąlygoms. Prinokę jie turi daug vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.

Burokėliai. Ši daržovė yra dvimetis augalas. Šiuo metu jie auginami beveik visame pasaulyje. Priklausomai nuo veislės, šaknų forma skiriasi (ovali, sferinė, pailga ir suplota). Burokėliuose yra betaino – specialios medžiagos, kuri veikia šaknų spalvą. Kuo daugiau betaino juose, tuo sodresnė bus spalva – nuo ​​ryškiai raudonos iki tamsiai vyšninės.

Šios daržovės pusiau cukrinė veislė gali būti laikoma pašarine veisle. Šios veislės užima tarpinę padėtį tarp cukrinių ir pašarinių veislių. Pusiau cukriniai runkeliai turi daug cukraus, greitai auga ir nėra reiklūs dirvožemio sąlygoms.

Sodininkai cukrinių runkelių veisles priskiria pramoniniams augalams. Jų šaknyse gali kauptis apie 20 % sacharozės. Nuimtas derlius daugiausia naudojamas cukraus gamybai, o daržovės perdirbamos gamyklose. Nuėmus derlių, likučiai naudojami kaip gyvulių pašaras.

Pašariniai runkeliai daugiausia naudojami gyvuliams šerti. Šios veislės yra gausios maistinių medžiagų, kurios padeda gyvūnams greičiau priaugti svorio. Kadangi šaknys yra labai sultingos, gyvūnai gali jas ėsti dideliais kiekiais. Pašariniai burokėliai ypač vertingi pieniniams galvijams. Tai žymiai padidina ožkų ir karvių pieno primilžį ir pagerina pieno produktų skonį.

Vaizdo įrašas: burokėlių auginimas lysvėje

Vaizdo įraše paaiškinama, kaip tinkamai auginti daržoves namuose:

Pagrindiniai skirtumai

Sodininkai išskiria gana platų cukrinių ir pašarinių runkelių išskirtinių savybių sąrašą.

Saldžiųjų veislių lapai paprastai auga ant ilgų lapkočių. Jie tampa lygūs ir šviesiai žali. Lapai išsidėstę rozetėmis šaknies viršuje. Vienas augalas gali turėti daugiau nei 50 didelių lapų. Birželio arba liepos mėnesiais išaugantys lapai nuima didžiausią derlių. Pašarinių veislių lapai paprastai būna širdies formos, dažnai blizgūs ir lygūs.

Po metų burokėliai pradeda žydėti. Abiejų rūšių daržovių vaisių ir žiedų galvučių struktūra labai panaši. Jie paprastai būna nepastebimi, žalsvų ir gelsvų atspalvių. Žiedai pasirodo ant ūglių, vadinamų vainiklapiais. Šie vainiklapiai išskiria daug žiedadulkių – ši savybė pritraukia daugiau vabzdžių.

Šie vainiklapiai paprastai turi nuo 2 iki 7 žiedynų, glaudžiai išsidėsčiusių vienas nuo kito. Vaisiai dažnai gali susilieti su periantais, sudarydami rutulio formos struktūrą. Pašariniuose ir cukriniuose runkeliuose iš vieno rutulio gali išdygti keli augalai. Taip išvengiama būtinybės retinti daigų veisles ir sutaupoma laiko. Sėklos paprastai būna tvirtai pritvirtintos prie žiedų. Pašarinių šakniavaisių veislės išsiskiria mažesniais vaisiais ir mažesniu kritimu.

Sodininkai taip pat atkreipia dėmesį į kai kuriuos skirtumus, susijusius su pačia šakniavaisine daržove. Burokėlių šaknų sistema yra padalinta į tris dalis: gūžę, kaklelį ir šaknį. Ant gūžės išsivysto pumpurai ir lapai. Po metų iš pumpurų gali išdygti žiedynų ūgliai. Kaklas yra tarpinė dalis.

Šakniavaisiai gali būti įvairių spalvų. Šios daržovės pašarinės veislės dažnai būna platesnės spalvų gamos nei cukrinių runkelių. Jų spalva paprastai būna nuo rausvos, pilkos, ryškiai geltonos iki kreminės. Taip pat dažni oranžiniai ir alyviniai šakniavaisiai.

Pašariniai burokėliai nėra labai giliai užkasami į dirvą. Dėl šios savybės sumažėja rankinio derliaus nuėmimo išlaidos, o mechaninis derliaus nuėmimas tampa mažiau efektyvus. Pašariniai burokėliai yra įvairesnės formos ir dydžio. Kai kurie turi kūgines šaknis, kurios prinokusios išsikiša iš dirvos. Cilindriniai burokėliai išsikiša daugiau nei iki pusės virš dirvos.

Cukraus veislių spalva daugiausia yra šviesūs atspalviai, taip pat pilka ir geltona spalvos.
Cukrinių runkelių veislės beveik visada yra visiškai panirusios į dirvą. Todėl žemės ūkio praktika geriau tinka derliaus nuėmimui sezono pabaigoje. Derliaus nuėmimui paprastai naudojami kombainai.

Cukrinių runkelių veislių šaknų sistema gali siekti iki trijų metrų ilgio. Tai gerokai ilgiau nei pašarinių daržovių šakniastiebiai. Ši savybė būtina norint sugerti vandenį iš apatinių dirvožemio sluoksnių. Dėl šios priežasties augalai gerai toleruoja sausrą.

Cheminė sudėtis pirmiausia skiriasi sausųjų medžiagų kiekiu. Pašarinių veislių sacharozės kiekis yra žymiai mažesnis. Taip yra dėl būdingos šakniavaisio struktūros – jose yra 5–7 kartus mažiau kraujagyslių skaidulų, kurios sudaro žiedus. Cukrus, gliukozė ir kiti elementai paprastai kaupiasi tarp šių žiedų. Veislės taip pat skiriasi galaktozės, arabinozės, fruktozės, baltymų ir angliavandenių kiekiais.
Vidutiniškai viename kilograme pašarinių runkelių yra maždaug 0,13 pašarinio vieneto ir 9 gramai baltymų. Jame taip pat yra specialių laktogeninių komponentų, kurie padeda padidinti pieninių galvijų pieno kiekį. Šis pašaras taip pat pagerina pieno kiekį žiemą.

Pašarinės daržovės yra reiklesnės dirvožemio sąlygoms. Ji turi būti derlinga ir gerai patręšta. Reikėtų vengti rūgštaus dirvožemio, nes tai gali paveikti augalų augimą. Norint gauti kuo didesnį derlių, augalus sodinkite į derlingą dirvą. Taip pat būtina reguliariai laistyti.

Cukrinės veislės yra mažiau reiklios auginimo sąlygoms. Reikės daugiau dėmesio skirti dirvožemio tręšimui. Kitais atvejais šios šakninės daržovės yra nereiklios.

Populiarios burokėlių veislės

Dažniausiai sutinkamos burokėlių veislės yra „Detroit“, „Red Ball“, „Bordeaux“, „Barguzin“ ir „Podzimnyaya Beet“. Tai anksti nokstančios veislės, kurios subręsta gerokai anksčiau.
Vidurio sezono veislės yra „Nesravnennaya“, „Mulatka“, „Bogema“ ir hibridinė „Bon-Bon“. Vėlyvo sezono veislės yra „Torpedo“, „Ataman“ ir „Tsilindra“.

Vaizdo įrašas „Įdomūs faktai apie burokėlius“

Patyrę sodininkai dalijasi savo burokėlių auginimo paslaptimis.