Burokėlių auginimo ir priežiūros atvirame lauke ypatybės

Veislės pasirinkimas

Yra trys burokėlių rūšys: stalo, cukriniai ir pašariniai. Stalo, lapiniai ir šakniniai burokėliai gali skirtis nokimo laiku, vaisių forma ir minkštimo spalva. Savo sode galite auginti bet kokios rūšies burokėlius; svarbu tik žinoti konkrečias veislės savybes.

Ankstyvai nokstantys burokėliai sodinami vasaros vartojimui; jie visiškai sunoksta po dviejų trijų mėnesių nuo sėjos, bet yra valgomi daug anksčiau. Vidutinio ir vėlyvo nokimo veislės, kurios sunoksta per tris–penkis mėnesius, geriausiai tinka ilgalaikiam laikymui. Burokėliai, nuimti po visiško nokimo, paprastai laikomi visą žiemą, tačiau ne visuose regionuose juos galima auginti taip ilgai. Todėl geriausia rinktis veislę pagal jos augimo laiką ir šiltojo sezono trukmę jūsų vietovėje.

Ankstyvosios veislės, tokios kaip „Kholodostoikaya“, „Egyptskaya“, „Krasny Shar“, „Bordeaux 237“ ir „Nobol“, subręsta per 60–90 dienų nuo pasėjos. Jaunos šaknys yra paruoštos valgyti, kai jų skersmuo viršija 1,5 cm. Tuomet tankūs daigai praretėja, o šaknys ir lapai yra paruošti valgyti. Jauni, sultingi lapai dažnai naudojami kartu su kitais daržo žalumynais salotose, okroškose ar sriubose.

Vidutinio ankstyvumo veislės subręsta per 90–130 dienų. Tokie burokėliai kaip „Detroit“, „Mulatka“, „Bona“ ir „Bogema“ yra atsparesni nei ankstyvosios veislės. Jiems įtakos neturi temperatūros svyravimai, jie toleruoja sausrą ir yra mažiau jautrūs ligoms. Visiškai sunokę, juos galima ilgai laikyti. Šios veislės žiemos vartojimui parenkamos regionuose, kur rugsėjis atneša didelius šalčius, o vėlesnės veislės tiesiog nesunoksta.

Vėlai nokstantys burokėliai turėtų augti 130–150 dienų nuo sėjos. Žinoma, ne visada įmanoma išgyventi penkis mėnesius šiltų orų, todėl šios veislės šiaurėje neauginamos. Iš populiariausių vėlai nokstančių veislių sodininkai renkasi „Cylindra“ ir „Renova“.

Vaizdo įrašas „Veislės“

Šiame vaizdo įraše bus papasakota apie geriausias burokėlių veisles auginimui.

Vietos pasirinkimas ir lovų paruošimas

Burokėlius lengva sodinti ir prižiūrėti lauke, todėl jie mėgsta atviras, saulėtas vietas. Todėl jiems reikia lysvės, kurioje nebūtų šešėlio ir kuri leistų jiems gauti kuo daugiau saulės šviesos visą dieną. Burokėlius kasmet reikėtų sodinti į naują vietą, kitaip galite visai nenuimti derliaus ir visą sezoną kovosite su ligomis ir kenkėjais. Nerekomenduojama jų sodinti po jokių kopūstų, ridikėlių, rapsų ar morkų. Ekspertai nesutaria dėl bulvių, tačiau ši daržovė geriausiai auga tose vietose, kuriose anksčiau augo pomidorai, agurkai, paprikos, svogūnai, baklažanai, ankštiniai augalai ar grūdai. Kaip matote, pasirinkimas yra pakankamai platus, kad būtų galima kasmet keisti vietą – tai labai svarbus veiksnys, norint augti be problemų.

Burokėliai nemėgsta sunkaus, rūgštaus dirvožemio ar stovinčio vandens, tačiau jie gali išgyventi net ir ten. Tačiau auginant lengvoje, kvėpuojančioje, net ir šiek tiek šarminėje dirvoje ir reguliariai gaunant reikiamą drėgmės kiekį, jie tikrai išaugins skanius, sultingus ir šiek tiek traškius šakniavaisius. Geriausia pasirinkti (arba susikurti) sklypą su derlingu, smėlingu arba priemolio, nerūgščiu dirvožemiu; šios sąlygos garantuos gerą derlių. Sodininkai dažnai sodina burokėlių pakraščius palei takus kopūstų ar morkų lysvėse. Toks artumas aprūpins daržoves reikalingomis maistinėmis medžiagomis ir vandeniu, nes jų poreikiai iš esmės sutampa.

Sėjama dažniausiai pavasarį, kai dirva jau įšilusi iki 10 laipsnių Celsijaus, tačiau vieta paruošiama rudenį. Nuėmus derlių, lysvė visiškai išvaloma nuo augalų liekanų ir sukasama kastuvo gyliu, pakeliui pašalinant daugiamečių piktžolių šaknis. Jei dirva bent šiek tiek rūgšti, pH reikia sureguliuoti įberiant kalkių, dolomito miltų arba bent jau medžio pelenų. Rudenį dirva tręšiama – būtinai įberkite humuso arba komposto, taip pat kompleksinių mineralinių trąšų, kuriose, be būtino azoto, fosforo ir kalio, yra šiek tiek geležies, boro, vario, magnio, molibdeno ir mangano.

Tačiau burokėliai jautrūs pertręšimui; per gausios mineralinės trąšos gali sukelti nitratų kaupimąsi, dėl kurio šaknyse gali atsirasti tuštumų ar įtrūkimų. Netręškite burokėlių šviežiu mėšlu; naudokite tik bent dvejus metus brandintą kompostą.

Paruoštas dirvožemis palaistomas ir paliekamas pastovėti, kad sugertų trąšas iki pavasario. Rudeninė sėja atliekama prieš žiemą, ne anksčiau kaip lapkritį, kad sėklos nesudygtų ir būtų išsaugotos iki šiltesnių orų, kartu sukietėtų nuo šalnų.

Jie sudygs anksčiau nei pavasarinės sėjos ir išaugins stipresnius ūglius, nebent jie sudygs neplanuoto atlydžio metu, dėl kurio jie neišvengiamai iššals.

Sėklų paruošimo ir sodinimo procedūra

Burokėlių sėklos yra unikalios: po vienu sėklos luobele yra paslėptos kelios. Dygimo metu gali išsivystyti iki penkių daigų, todėl jos dedamos į dirvą, po vieną į kiekvieną lizdą. Šie neįprastai dideli kaulavaisiai turėtų būti smėlio rudos arba šiek tiek žalsvos spalvos. Jei parduotuvėje pirktos sėklos yra ryškiai rausvos arba melsvai žalios, tai reiškia, kad jos buvo apdorotos fungicidais ir augimo stimuliatoriais. Jų nereikia papildomai paruošti sėjai; jos dedamos tiesiai į dirvą, kol yra sausos.

Neapdorotas sėklas reikia paruošti sėjai. Tam pirmiausia jas pamirkykite šiltame vandenyje. Išplaukiančias į paviršių išmeskite. Likusias sėklas suvyniokite į marlę arba surinkite į lininį maišelį ir pamirkykite augimo stimuliatoriaus tirpale (Epin, Zircon) tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės. Šį tirpalą taip pat galite paruošti patys. Kiekvienam litrui šilto vandens sumaišykite 2 gramus boro rūgšties, 4 gramus nitroamofoskos, 5 gramus superfosfato, 1 arbatinį šaukštelį sodos ir nedidelį kiekį medžio pelenų. Sėklas šiame tirpale pamirkykite pusvalandį. Tada dar 24 valandas laikykite sėklas šiltoje, drėgnoje aplinkoje.

Išsiritusios sėklos beramos į paruoštas lysvės vageles, maždaug 10 cm atstumu viena nuo kitos. Vagteles lengva padaryti lentos galu: lentą padėkite šonu ant paruoštos lysvės ir švelniai paspauskite, pagilindami iki dviejų centimetrų gylio. Tada atsitraukite 20–30 cm ir padarykite kitą vagelę. Tai labai patogu: dugnas tampa lygus ir tankus, eilutės tampa lygiagrečios, o atstumai tarp eilių – vienodi. Prieš pat sėją jos lengvai palaistomos laistytuvu.

Sėklos užberiamos žemėmis, palaistomos ir po to porą centimetrų mulčiuojamos durpėmis arba kompostu. Sėjama, kai oro ir dirvožemio temperatūra pasiekia bent 10 laipsnių Celsijaus. Jei sėjama anksčiau, daigai gali pasirodyti šiek tiek vėliau, tačiau tokie augalai neįsišaknija; paprastai jie išaugina didelius lapus ir greitai išleidžia žiedstiebius.

Regionuose, kuriuose vasaros trumpos, burokėlius geriausia auginti iš daigų. Jie sodinami lysvėje, kai dirvos temperatūra siekia bent 10 laipsnių Celsijaus. Prieš tai jie daiginami po plėvele arba patalpoje. Jei sėklos buvo pasėtos į padėklus, pasirodžius lapams, jos smeigiamos į atskirus puodelius arba prieš sodinant į lysvę porą kartų praretinami, o pašalinti daigai persodinami į kitą vietą. Daigai į nuolatinę vietą sodinami pasirodžius trims lapams. Geriausia daigus tiesiog perkelti kartu su šaknų gumulu, todėl geriausia, jei jie jau augo atskiruose puodeliuose. Šis perkėlimas kartu su pradiniu dirvožemiu sumažina stresą ir pagreitina adaptacijos procesą naujoje vietoje.

Lauko priežiūra

Pasirodžius porai lapelių, augalus reikia prižiūrėti kaip įprasta: ravėti, laistyti, purenti dirvą, tręšti ir saugoti nuo kenkėjų bei ligų. Nuo sėjos iki lapų užsivėrimo burokėlių lysvę reikia nuolat ravėti – piktžolės ne tik atima iš daržovių maistines medžiagas, bet ir skatina įvairias ligas. Kai burokėlių lapai užsiveria virš žemės, po jais piktžolės praktiškai nebeauga.

Kad šakniavaisiai vienodai vystytųsi, jie turi gauti pakankamai drėgmės, todėl augalus reikia reguliariai laistyti, geriausia naudojant nusistovėjusį, saulės pašildytą vandenį. Jauni augalai paprastai laistomi kartą per savaitę vakare, o ryte aplink juos esanti žemė turėtų būti supurenama, kad nesusidarytų pluta. Suaugusius augalus laistyti reikia rečiau, tačiau viskas priklauso nuo oro sąlygų: karštą, sausą orą reikia laistyti dažniau, o lietus ar debesuotas oras laistymą atideda. Kilus abejonių, visada galite rankomis patikrinti dirvožemio sausumą, kad nustatytumėte, ar laistyti reikia. Norėdami sumažinti laistymą ir dirvožemio purenimą, lysvę galite mulčiuoti durpėmis, šienu ar nupjauta žole.

Iš pradžių augalai aktyviai vartoja azotą, kurio jiems reikia augimui, tačiau vėliau, formuojantis šaknims, jiems reikia daugiau kalio, fosforo ir boro. Todėl pasirodžius lapams, lysvę galima laistyti devyniratukų arba paukščių išmatų tirpalu, bet praskiesti jį aštuonis kartus (mėšlui) arba dvylika kartų (kraikui). Šiek tiek palaistyti dilgėlių užpilu arba karbamidu. Burokėliai gerai reaguoja į lapų tręšimą; vasarą jie laistomi boro rūgšties tirpalu iš laistytuvo ant lapų, naudojant 2 gramus boro rūgšties, ištirpintos 10 litrų vandens. Vasarą jie laistomi sūriu vandeniu ant lapų, ištirpinus 1 valgomąjį šaukštą 10 litrų vandens. Sodininkai, auginantys daržoves skurdžioje dirvoje, tręšia jas kas dvi tris savaites. Tačiau ekspertai perspėja, kad trąšų perteklius gali sukelti šaknų trūkinėjimą ir įdubimų susidarymą. Be to, burokėliai linkę kaupti nitratus, kuriuos vėliau suvartojame ir darome žalą. Todėl bet kokį tręšimą reikia atlikti atsargiai.

Nepaisant to, kuo artėja ruduo, tuo rečiau reikia laistyti ir tręšti augalus. Likus dviem ar trims savaitėms iki derliaus nuėmimo, laistymas visiškai nutraukiamas. Tai ypač pasakytina apie vėlyvas veisles, skirtas ilgalaikiam laikymui. Ankstyvai nokstantys burokėliai laistomi pagal poreikį ir raunami, kai reikia.

Burokėliai nėra jautrūs daugeliui ligų. Boro trūkumas gali sukelti burokėlių lapų dėmėtligę. Pūkinė miltligė gali nuniokoti derlių. Pastebėjus pirmuosius požymius (lapų garbanojimąsi, violetinį atspalvį) prieš formuojantis šaknims, veiksmingas gydymas vario turinčiais preparatais arba specialiais fungicidais. Perlaistymas ir stovintis vanduo sunkioje dirvoje gali sukelti šaknų puvinį. Taip pat galimi burokėlių musių, lapgraužių, vikšrų, burokėlių amarų ir blusvabalių užpuolimai. Svogūnų lukštų užpilas gali padėti jų išvengti. Gera prevencinė priemonė yra augalų apibarstymas medžio pelenais ir tabako dulkėmis.

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Ankstyvieji burokėliai skinami, kai šaknys paauga daugiau nei 6 cm skersmens, tačiau juos galima valgyti ir anksčiau. Vėlyvosios veislės, skirtos laikyti žiemai, skinamos, kai lapai pagelsta, nudžiūsta ir nukrenta ant žemės. Jei lapai pradeda džiūti, derlių reikia nuimti per savaitę.

Sausą, saulėtą dieną burokėliai pakeliami šakėmis, išimami ir paliekami džiūti lysvėje. Tada jie nupjaunami arba nuskinami rankomis (šis metodas laikomas mažiau žalingu), paliekant bent 2,5 cm stiebų. Nuo jų nukratoma likusi žemė ir jie rūšiuojami.

Ilgai laikomi burokėliai džiovinami lauke po stogu arba vėdinamoje patalpoje. Tada jie perkeliami į sandėliavimo patalpą, kurioje bus 90 % drėgmės ir 0–2 laipsnių Celsijaus temperatūra. Šaknys laikomos medinėse arba net plastikinėse dėžėse, apibarstomos kreida arba tiesiog smėliu, kad geriau išsilaikytų.

Vaizdo įrašas „Augimas ir priežiūra“

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite visas vaisingų burokėlių auginimo paslaptis.