Pomidorų perdirbimo su išrūgomis ypatumai

Kas yra naudinga?

Išrūgos yra fermentuotas pieno produktas, gaunamas gaminant naminį varškės sūrį arba perkošiant rūgpienį. Varškės išrūgos yra mažiau maistingos, nes gamybos procesui reikia ilgo terminio apdorojimo. Tačiau sodininkystėje galima naudoti bet kokias išrūgas, net ir tas, kurios parduodamos prekybos centruose.

Tokiems augalams kaip pomidorai išrūgų apdorojimas yra labai naudingas, nes pieno produktas yra gausus mineralų, aminorūgščių, laktozės ir vertingų baltymų. Raugintas pieno produktas ne tik veiksmingai kovoja su tokiomis ligomis kaip vėlyvasis maras, bet ir puikiai tręšia dirvą.

Vaizdo įrašas „Apdorojimas“

Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip perdirbti pomidorus naudojant išrūgas.

Taikymas sode

Pomidorų purškimas fermentuotomis išrūgomis paprastai atliekamas siekiant užkirsti kelią patogeninių mikroorganizmų, tokių kaip grybelinės ligos, vystymuisi. Taip yra dėl gėrimo komponentų savybių slopinti patogeninių bakterijų aktyvumą nekeliant pavojaus patiems augalams.

Patogenams taip pat nepatinka produkte esantys monorūgštiniai junginiai. Serumą galima naudoti tiek jauniems daigams, tiek subrendusiems augalams tiek šiltnamiuose, tiek atvirose lysvėse.

Besivystančius, subrendusius pomidorų augalus rauginto pieno tirpalu galima apdoroti jau nuo pirmųjų liepos dienų – tai padės praturtinti jaunus augalus nepakeičiamomis aminorūgštimis. Ir, žinoma, šis tirpalas veiksmingai kovoja su vėlyvuoju maru, nepaisant šios ligos klastingumo, kuri kamuoja daugumą sodų sklypų, ypač lietingomis vasaromis.

Pirmąjį profilaktinį gydymą galima atlikti vos pasodinus daigus lysvėse: silpnus krūmus apipurkškite serumu, kad patogenas neužkrėstų nesubrendusių augalų.

Purškimo taisyklės

Dauguma ūkininkų pomidorų lysves išrūgomis apdoroja daug dažniau nei įprastai kas dešimt dienų. Taip yra todėl, kad apsauga nuo pieno yra labai trumpalaikė ir ją reikia atnaujinti. Kaip minėta anksčiau, plona pieniška plėvelė, kurią produktas sukuria ant augalo paviršiaus, neleidžia patogenams tinkamai funkcionuoti, todėl vien išrūgų naudojimas gali visiškai apsaugoti jūsų pomidorus nuo vėlyvojo maro pavojaus.

Tirpalui paruošti serumą praskieskite kambario temperatūros vandeniu santykiu vienas su vienu. Priklausomai nuo pomidorų sklypo dydžio, galite naudoti įprastą purkštuvą arba specializuotą sodo purkštuvą.

Puiku, kai į paruoštą vandens ir išrūgų tirpalą galite įberti Fitosporino – tai ne tik padidins pasėlių atsparumą ligoms ir kenkėjams, bet ir žymiai pailgins vaisiaus brandos laikotarpį.

Galite žengti dar toliau ir derinti ligų gydymą su trąšomis. Tačiau tam tirpalą reikia paruošti šiek tiek kitaip: paimti 10 litrų vandens, 2 litrus fermentuoto pieno išrūgų, 10 lašų įprasto jodo ir kelis šaukštus medžio pelenų. Šis iš šių ingredientų paruoštas tirpalas skirtas lapų tręšimui ir veiksmingai skatina augalų augimą, todėl jie tampa stiprūs, sveiki ir atsparūs ligoms bei kenkėjams.

Atsižvelgiant į trumpalaikį apsaugos pobūdį, sodininkai rekomenduoja purkšti kuo dažniau. Žinoma, tai daryti kiekvieną dieną mažai tikėtina, todėl geriausia rinktis pasėlių veisles, pasižyminčias padidėjusiu atsparumu ligai.

Nereikėtų ignoruoti taisyklių, kurios padės sumažinti ligos išsivystymo riziką iki minimumo:

• Savo darže palaikykite tinkamą sėjomainą – nesodinkite pomidorų daigų ten, kur anksčiau buvo auginamos bulvės, nes grybelio sporos greičiausiai išliks dirvoje;
• nelaukite, kol pasirodys liga, ir atlikite prevencinį purškimą iškart po sodinukų pasodinimo;
• Purškimo intensyvumas ir dažnumas tiesiogiai priklausys nuo oro sąlygų: kuo vėsesnis ir drėgnesnis oras, tuo dažniau reikės jį apdoroti;
• Pabandykite imtis priemonių, kad paspartintumėte vaisių brandinimo laikotarpį, jog infekcija tiesiog nespėtų pasiekti jūsų derliaus. Tai galima pasiekti pašalinant apatinius pomidorų lapus, kai formuojasi viršutiniai lapai.

Tačiau jei situacija tampa nepataisoma ir ligos sustabdyti nepavyksta, reikia imtis priemonių likusiam derliui išsaugoti. Tokiu atveju nuskinkite visus pomidorus, net ir pačius neprinokusius, ir palikite juos nokti saulėtoje vietoje, prieš tai maždaug keturias valandas pašildžius iki 40 laipsnių Celsijaus (104 laipsnių Farenheito) įkaitintoje orkaitėje. Arba galite pagreitinti šį dezinfekavimo procesą, pamirkydami pomidorus karštame vandenyje (60 laipsnių Celsijaus) maždaug dvi minutes. Taip užtikrinsite, kad pomidorai išliktų sveiki ir sėkmingai noktų.

Kaip matote, visas problemas galima išspręsti, o visus sunkumus – įveikti. Svarbiausia – mylėti tai, ką darai, ir gausus derlius tikrai bus jūsų!

Vaizdo įrašas: „Didėjančios klaidos“

Šiame vaizdo įraše parodysime, kokias klaidas galite padaryti augindami pomidorus.