Augantis Benincasa saldus žieminis skvošas

Aprašymas ir charakteristikos

Augalo gimtinė yra Pietryčių Azijos tropiniai regionai, kur jis auga laukinis. Kultūrinės Benincasa formos plačiai paplitusios Kinijoje, Indijoje, Japonijoje ir kitose Azijos šalyse, kur augalas laikomas ne tik vertingu maisto produktu, bet ir vaistu nuo daugelio negalavimų. Benincasa, arba vaškinis moliūgas, yra greitai augantis, šliaužiantis vienmetis augalas su gerai išvystytu šakniastiebiu. Stiebai briaunoti, ploni per visą ilgį (panašūs į pieštuko storį) ir gali siekti 4 metrus ilgio. Lapai, palyginti su kitomis moliūgų veislėmis, yra maži ir apvalūs, kaip agurko.

Žiedai taip pat panašūs į agurkų žiedus, susidedantys iš 5 žiedlapių, tik daug didesni – 8–15 cm skersmens. Žydėjimo laikotarpiu moliūgų lovos atrodo labai dekoratyviai: geltonai oranžiniai kvapnūs žiedynai ryškiai žalios spalvos fone sukuria nepamirštamą kontrastą ir pritraukia daugybę vabzdžių. Benincasa vaisiai turi labai neįprastą aprašymą.

Nesunokusias jas galima supainioti su cukinijomis – jos panašiai žalios, pailgos, padengtos smulkiais šereliais ir lipnia plutele. Nokdamos jos tampa lygios, odelė sustorėja ir susidaro tankus vaškinis sluoksnis, kuris apsaugo moliūgą nuo pažeidimų ir skonio praradimo. Moliūgo minkštimas yra baltas, saldus, sultingas ir turi gydomųjų savybių.

Vaškiniai moliūgai būna įvairių veislių, kurios skiriasi dydžiu, vaisių forma ir nokimo laiku. Jie gali būti apvalūs, pailgai ovalūs arba ilgi kaip cukinijos. Nokimo laikas svyruoja nuo 60 iki 120 dienų, priklausomai nuo veislės ir klimato, tačiau Benincasa paprastai yra vėlai nokstantis žieminis moliūgas, nuimamas ne anksčiau kaip spalį.

Dėl storo melsvai pilko vaško sluoksnio vaisiai gerai išsilaiko namuose apie 2–3 metus. Valgomi ir jauni, ir prinokę vaisiai. Jauni moliūgai valgomi kaip cukinijos: kepti, marinuoti, troškinti su daržovėmis ir įdaryti mėsa. Prinokę vaisiai turi sultingesnį, saldesnį minkštimą ir daugiausia naudojami cukruotiems vaisiams, tačiau iš jų taip pat galima pagaminti puikius karštus užkandžius ir net sriubas.

Švelnaus atogrąžų klimato sąlygomis vaškiniai moliūgai gali sverti iki 10 kg, tačiau mūsų platumose, net ir kruopščiai prižiūrint bei tinkamai taikant žemės ūkio praktiką, jie retai kada viršija 5 kg. Prinokę vaisiai skinami spalio mėnesį.

Moliūgus reikia laikyti ne šaltyje, kaip esame įpratę, o šiltoje vietoje, geriausia kambario temperatūroje.

Auginimo ypatybės

Aukščiau aprašytas Benincasa moliūgas yra labai termofilinis ir šiek tiek išrankus. Dėl šios savybės jį geriausia auginti iš daigų, nes gležni daigai gali neatlaikyti pavasario šalnų paviršiuje. Tačiau net ir tai ne visada sklandu – sodininkai, kurie pirmą kartą negavo gero derliaus, pastebi, kad Benincasa taip pat prastai persodina. Todėl geriausia pabandyti jį sodinti tiesiai į žemę, naudojant įvairius izoliacijos būdus, pavyzdžiui, plastikinę plėvelę arba šildomą lysvę.

Sodinimui rinkitės saulėtą, nevėjuotą vietą. Geriausia iš anksto sukasti dirvą, įterpiant humuso (5–6 kg/m²) ir fosforo bei kalio trąšų po 20–40 g/m². Sėklas ar daigus sodinkite tik į gerai įšilusią dirvą. Augalus sodinkite taip, kad kiekvienas krūmas turėtų bent 1,5 m² ploto. Vaškiniai moliūgai nėra išrankūs savo pirmtakams ar kaimynams ir gali būti auginami kartu su kitais moliūgais.

Priežiūra tokia pati kaip ir kitų moliūgų: reguliariai laistyti, purenti ir ravėti dirvą, vieną ar du kartus sukasti. Ilgus stiebus reikia užberti žemėmis, kad krūmas sustiprėtų ir gautų papildomų maistinių medžiagų. Geriausia pašalinti kai kurias kiaušides, paliekant ant krūmo tik dvi ar tris didžiausias.

Veislės privalumai ir trūkumai

Ilgas „Benincasa“ moliūgų galiojimo laikas, leidžiantis ilgai mėgautis sveikais vaisiais, neabejotinai yra pagrindinis jų privalumas. Tik vietinė veislė „Gribovskaya Winter“ pasižymi panašiomis savybėmis, ir net ją galima laikyti tik iki kito derliaus. Todėl šios naujos egzotinės veislės atsiradimas sukėlė didesnį sodininkų susidomėjimą.

Be to, Benincasa moliūgas turi gydomųjų savybių. Beveik visos jo dalys – minkštimas ir sėklos – sėkmingai naudojamos tradicinėje medicinoje Rytų šalyse. Pavyzdžiui, Kinijoje minkštimas naudojamas kaip karščiavimą mažinantis, skausmą malšinantis ir diuretikas. Moliūgų sėklos turi tonizuojantį poveikį, naudojamos nervų sutrikimams gydyti ir yra delikatesas, kai kepamos.

Ir, žinoma, kulinarinė vertė yra būtent ta kokybė, dėl kurios čia auginama Benincasa veislė. Jaunus vaisius galima valgyti nevirtus, naudoti salotose ir šaltuose užkandžiuose. Prinokę moliūgai puikiai tinka troškiniams, sriuboms, karštiems daržovių patiekalams, košėms, taip pat kaip saldūs ir sveiki skanėstai, pavyzdžiui, sultys ir cukruoti vaisiai.

Sunku įvertinti „Benincasa“ trūkumus, nes produktas mums nėra visiškai pažįstamas, tačiau vienintelis dalykas, kurį galima pastebėti, yra prastas prisitaikymas. Vaškinis moliūgas prastai toleruoja žemą temperatūrą, įskaitant mūsų klimatui būdingas pasikartojančias šalnas. Kitais atžvilgiais veislė yra labai perspektyvi.

Vaizdo įrašas "Benincasa arba vaškinis moliūgas"

Šiame vaizdo įraše išgirsite Benincasa moliūgų veislės aprašymą.