Kaip patiems pasigaminti vynuogių smulkintuvą

Veikimo principas ir taikymas

Pirmiausia išsiaiškinkime, kas yra mechaninis vynuogių trupintuvas ir kas yra vynuogių nukalkinimo mašina.

Vynuogių smulkintuvas su stiebų nuėmėju yra specializuotas įrenginys, naudojamas vynuogėms atskirti nuo kotelių. Įrenginys pasižymi paprastu veikimo mechanizmu: jį sudaro pakrovimo bunkeris, minkštimo surinkimo kamera ir smulkintuvas, sudarytas iš dviejų vienas priešais kitą esančių smulkinimo volų.

Klausiate, kodėl uogas reikia nuimti nuo kauliukų? Derliaus nuėmimo metu stiebai vis dar žali; jei jie nepašalinami, į vynuogių sultis pateks rūgštys ir taninai, kurie neigiamai paveiks vyno skonį.

Mechaninis arba rankinis trupintuvas plačiai naudojamas tiek namų vyno gamyboje, tiek vyno gamyboje pramoniniu mastu. Tačiau didelėms vynuogių partijoms perdirbti geriau naudoti elektrinį trupintuvą, kurio galia leidžia per trumpą laiką perdirbti didelį kiekį nuimto derliaus.

Kaip veikia šis stebuklingas aparatas? Vynuogės supilamos į pakrovimo konteinerį ir tiesiogine prasme sutraiškomos smulkinimo voleliais. Atkreipkite dėmesį į mažą, bet labai svarbią detalę: tarp volelių turi būti nedidelis tarpas, kad vynuogių sėklos liktų nepažeistos. Jei voleliai yra taip arti vienas kito, kad sėklos sutraiškomos, vynas laikomas sugedusiu. Vynuogių sėklose esantys taninai suteikia vynui kartumo, klampumo ir stiprumo.

Smulkintuvų tipai

Šiuolaikinės parduotuvės siūlo platų vynuogių derliaus perdirbimo smulkintuvų asortimentą. Šiandien prieinamas smulkinimo mašinas galima klasifikuoti pagal kelias charakteristikas:

• valdymo tipas (mechaninis/rankinis ir elektrinis);
• gamybos medžiagos (mediena, plastikas ir metalas);
• pakrovimo tipas (horizontalus ir vertikalus);
• su šukų atskyrimu arba be jo.

Vynuogių perdirbimui yra dviejų tipų smulkintuvai ir šukutės: voliniai ir smūginiai-išcentriniai.

Tačiau jei dėl kokių nors priežasčių esamas pasirinkimas jums netinka arba nepatinka, galite pabandyti pasigaminti savo. Naminis vynuogių smulkintuvas yra paprastos konstrukcijos technologiniu požiūriu. Tokio įrenginio gamyba neužima daug laiko ir nereikalauja didelių kapitalo investicijų. Be to, naminio smulkinimo įrenginio našumas yra toks pat geras, kaip ir gamyklinio.

Reikalingos medžiagos ir įrankiai

Bet kokio projekto sėkmė priklauso nuo „meistro“ pasirengimo lygio. Prieš pradėdami kurti naminį smulkinimo įrenginį, turite rasti tokio įrenginio brėžinius internete arba patys juos nupiešti.

Kitas žingsnis – paruošti reikiamus įrankius ir medžiagas. Geriausia atsinešti visą įrankių rinkinį, kad vėliau nereikėtų gaišti laiko ieškant plaktuko ar atsuktuvo.

Taigi, kokių medžiagų mums reikės trupintuvui pagaminti? Remiantis vyndarių, kurie jau patys pagamino panašius prietaisus, pastabomis, turime pasiruošti:

• ąžuolo lentos pakrovimo bunkeriui (taip pat galima naudoti plastiką arba nerūdijantį plieną);
• voleliai – 2 vnt.;
• vienodo dydžio krumpliaračiai – 2 vnt.;
• 50x50 mm skerspjūvio sijos mediniam rėmui;
• svirtis;
• minkštimo indas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Visos reikalingos medžiagos įsigytos ir paruoštos, o įrankiai – po ranka – laikas pradėti. Nepamirškite paimti anksčiau nupiešto piešinio, bus lengviau orientuotis. Taigi, pradėkime:

1. Iš ąžuolo lentų gaminame pakrovimo bunkerį, kuris yra apverstos nupjautos piramidės formos.
2. Paimkite volelį ir nubrėžkite ant jo šešias išilgines linijas. Išgręžkite 10 mm skersmens ir 50 mm gylio skylutes išilgai kiekvienos linijos. Atstumas tarp skylučių turėtų būti maždaug 50 mm. Pakartokite tą pačią procedūrą su antruoju voleliu.
3. Iš sijų pagaminame medinį rėmą ir centre pritvirtiname volelius. Tarp volelių būtinai palikite 2–3 mm tarpą.
4. Iš rėmo išorės ant velenų montuojame krumpliaračius.
5. Surenkame visą konstrukciją. Prie celiuliozės surinkimo bako pritvirtiname rėmą su ritinėliais ir ant jo uždedame pakrovimo bunkerį.
6. Prie vienos iš ritinėlių ašių pritvirtiname rankeną, kuri valdys mūsų įrenginį.

Primityviausias vynuogių derliaus perdirbimo smulkintuvas yra paruoštas naudoti.

Vaizdo įrašas: „Naminis vynuogių smulkintuvas“

Šiame vaizdo įraše parodysime, kaip pasigaminti vynuogių smulkintuvą.