Geriausios stalo ir pramoninių vynuogių veislės Kryme

Auginimo ypatybės

Šiame regione vyndarystė yra labai išvystyta. Ilgi, šilti sezonai, kai temperatūra viršija 10 laipsnių Celsijaus, gausu saulės šviesos ir derlingas dirvožemis sukuria palankiausias sąlygas auginti tiek stalo, tiek vynines vynuoges Kryme.

Paprastai šioje vietovėje skiepyti vynuogynai auginami naudojant atvirus vynmedžius ir vertikalius groteles. Dažniausias ir laikomas sėkmingiausiu vynuogynų formavimo metodu yra horizontalus kordonas ant vidutinio arba aukšto stiebo medžio. Optimalus sodinimo modelis yra 3 x 1,5 m. Sodinant naujus vynmedžius, lašelinis laistymas yra būtinas – tai būtina, kad Krymo vynuogės greitai noktų.

Didžiausias vynuogynų skaičius pagal plotą yra kalnų papėdės zonoje (Bachčisarajaus rajone), stepių zonoje (Simferopolio rajone) ir administraciniu požiūriu Jaltos, Sudako ir Aluštos miestams priklausančiose teritorijose. Šiose vietovėse yra palankiausios sąlygos geram derliui.

Geriausios veislės

Tarp geriausių ir populiariausių veislių, kurios sėkmingai sunoksta Pietų pakrantės regione, yra „Muscat Amber“, „Early Magaracha“, „Nimrang“ ir „Shabash“. Taip pat labai populiarios stalo veislės, tokios kaip „Moldova“, „Asma“ ir „Cardinal“.

Kalbant apie technines veisles, ekspertai rekomenduoja šiame regione auginti šias veisles: Cabernet Sauvignon, Pinot Gris, Semillon, Pink Muscat, Saperavi.

Kalnų papėdės regione geriausiomis auginti veislėmis laikomos „Chaush“, „Muscat Hamburg“, „Cardinal“ ir „Early Magaracha“ – visos jos yra stalo vynuogės. Geriausios vyninės vynuogių veislės šiam regionui yra pripažintos „Bastardo“, „Aligote“, „Cabernet Sauvignon“, „Bastardo“ ir „Saperavi“.

Stepių regionui optimaliausias pasirinkimas būtų stalo vynuogės, tokios kaip „Muscat Hamburg“, „Italia“ ir „Agadai“. Šiam regionui tinkamos vyninės vynuogių veislės yra „Aligote“ ir „Sylvaner“.

Valgyklos

Vynuogininkystė Kryme neapsiriboja vien šiomis veislėmis. Tinkamai prižiūrint vasarą, gerą derlių galima gauti iš maždaug 30 skirtingų vynuogių veislių.

Tarp pagrindinių, kuriuos čia galima auginti, verta pabrėžti:

• Šabašas. Būdingas intensyvus augimas ir krūmų išsivystymas. Ūgliai ilgi ir stiprūs. Tarpubambliai vidutinio storio ir pailgi. Atsparūs grybinėms ligoms. Uogos didelės. Skonis vidutiniškas;
• Chaušas. Krūmai stiprūs ir dideli. Ūgliai ilgi, stori ir gelsvai rudi. Vaisiai dideli ir apvalūs. Odelė plona. Minkštimas sultingas. Ši vynuogė sunoksta Kryme rugpjūtį;
• Hamburgo muskatinis vaisius. Lapai vidutinio dydžio. Žiedai biseksualūs. Kekės ir patys vaisiai dideli. Odelė lengvai atsiskiria nuo minkštimo. Minkštimas sultingas, muskato aromato;
• Nimrangas. Krūmai pasižymi energingu augimu. Lapai vidutinio dydžio. Žiedai funkciškai moteriški. Uogos didelės ir sultingos. Prinokusios jos tampa gelsvai gintaro spalvos.
• Italija. Taip pat žinoma kaip „Muscat Italia“. Novant ant krūmų susidaro didelės, sunkios kekės. Uogos didelės;

• Kardinolas. Būdingos apvalios uogos. Greitai noksta. Ypatinga savybė – puikus transportavimas. Vaisiai gali būti transportuojami dideliais atstumais nepažeidžiami.
• Agadai. Dagestano vynuogių veislė. Uogos pasižymi dideliu dydžiu, neįprasta pailga forma. Vaisių spalva gelsvai žalsva;
• Ankstyva „Magarach“ veislė. Lapai bronzinio atspalvio. Viena kekė sveria vidutiniškai 200–500 g. Uogos tamsiai mėlynos ir apvalios. Būdingas didelis ir pastovus derlius.

Techninis

Tarp populiariausių ir geriausių techninių veislių, skirtų auginti Kryme, yra:

• Pinot Gris. Būdingas mažų, kūgio formos kekių formavimasis. Uogos vidutinio dydžio ir apvalios. Dėl arti viena kitos esančios uogos vienoje keke, yra vaisių deformacijos rizika;
• Cabernet Sauvignon. Raudonoji veislė, tinkama raudonojo vyno gamybai. Uogos apvalios ir tamsiai mėlynos. Jos turi būdingą vaškinę plutą. Minkštimas turi savitą aromatą, primenantį nakvišas.

• Saperavi. Vidutinio dydžio ovalo formos uogos. Dėl vaškinio apvalkalo jos turi intensyvią tamsiai mėlyną spalvą. Tinka raudonajam vynui gaminti. Būdingas didesnis cukraus kiekis nei Cabernet Sauvignon.
• Bastardo (Magarach). Išvesta sukryžminus dvi kitas veisles (Bastardo ir Saperavi). Dėl to šis porūšis pasižymi geriausiomis abiejų savybėmis: geru derliumi ir puikiu skoniu. Tinka desertiniams raudoniesiems vynams gaminti;
• Aligote. Prancūziška veislė. Iš uogų galima gaminti puikų stalo vyną ir šampaną;
• Sylvaner. Austriškos kilmės. Auginamas daugiausia baltajam vynui ir šampanui. Taip pat naudojamas šeriui gaminti.

Vaizdo įrašas: „Kaip tinkamai laistyti vynuoges“

Šiame vaizdo įraše parodysite, kaip tinkamai laistyti vynuoges.