Ar įmanoma sunokinti neprinokusį moliūgą ir kaip tai padaryti?

Pirmiausia reikia įsitikinti, kad moliūgas tikrai neprinokęs. Žalia arba tamsiai pilka odelė nėra nesubrendimo požymis. Pavyzdžiui, „Acorn“, „Vesnushka“, „Zimnyaya Sladkaya“, „Lechebnaya“, „Chersonskaya“, „Altair“, „Bylinka“ ir „Vitaminnaya“ veislių odelės yra įvairių pilkos arba žalios spalvos, bet viduje jos visiškai prinokusios. Prapjovus tokį moliūgą, viduje rasite sultingą, sodrų geltonai oranžinį minkštimą.

Kaip atpažinti, kad moliūgas visiškai prinokęs? Niekada nepjaukite odelės, nes tai gali sugadinti vaisių. Atidžiai apžiūrėkite kotelį ir odelę. Neprinokusio moliūgo kotas bus žalsvas, o prinokusio – šiek tiek sausas ir kamštinis. Odelė taps tankesnė, tekstūruota ir vietomis šiurkšti.

Jei vis dar esate tikri, kad nuėmėte neprinokusį moliūgą, atidžiai apžiūrėkite kiekvieną vaisių, ar jis nepažeistas. Žievelė neturėtų būti įlenkta, pažeista, įpjauta ar puvinio požymių. Deja, tokie vaisiai iki galo nesunoks, geriausia juos nedelsiant perdirbti. Apie tai aptarsime šiek tiek vėliau.

Tinkamai laikant, kai kurios moliūgų veislės gali išlikti iki ankstyvo pavasario. Pasidalinsime keliais patarimais, kaip tinkamai laikyti neprinokusius moliūgus:

• optimali oro temperatūra kambaryje turėtų būti 12–18 laipsnių virš nulio;
• Kad vaisiai nesupūtų, stebėkite drėgmės lygį (per didelė drėgmė neigiamai veikia moliūgų sveikatą);
• Venkite per daug ryškios šviesos, kitaip moliūgų viduje gali pradėti dygti sėklos.

Štai visos taisyklės, kurių galite laikytis, kad lengvai išsaugotumėte derlių iki žiemos ar net ankstyvo pavasario. Net mūsų močiutės neprinokusius moliūgus laikydavo po lysvėmis. Ant grindų patieskite laikraštį ar popierių ir sudėliokite moliūgus taip, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Nepamirškite periodiškai tikrinti, ar nėra puvimo požymių.

Jei pastebėjote pirmuosius puvimo ar vytimo požymius ant moliūgų, apsvarstykite galimybę juos perdirbti. Neprinokusius moliūgus galima naudoti salotose arba kepti su obuoliais. Iš neprinokusių moliūgų taip pat galima gaminti uogienę, įdėjus apelsinų, cukraus ir cinamono.

Vaizdo įrašas: kaip suspausti moliūgą

Šiame vaizdo įraše parodyta, kaip teisingai nuskinti vaisius.