Persikas yra vaisius arba didelė uoga.

Daugelis žmonių klausia savęs: ar persikas yra vaisius, ar uoga? Kokiai vaismedžių rūšiai priklauso persikmedis? Iš tikrųjų jis priklauso dviskilčių šeimai, kuri yra spalvingi augalai. Kaip ir nektarinas, persikas yra vaismedis.

Ši klasifikacija paaiškinama tuo, kad vaisiai yra sultingi vaisiai, suformuoti iš krūmų ar medžių ir tuo pačiu metu turintys sultingą minkštimą. Kitas būdingas vaisiaus bruožas yra vienos ar kelių sėklų buvimas. Botaniniu požiūriu, uogos yra maži, daugiasėkliai krūmų ir žolinių augalų vaisiai.

Dabar, kai suprantame, kuriai šeimai priklauso šis vaisius, galime daugiau sužinoti apie jį ir jo kilmę. Šio augalo istorija siekia maždaug pirmąjį tūkstantmetį prieš Kristų. Tuo metu Kinijos žmonės pirmą kartą pradėjo jį auginti. Vaisiai buvo laikomi vienais geriausių vaisių, savo kaina ir skoniu prilygstantys slyvoms, mešparams ir abrikosams.

Palaipsniui šis augalas ėmė plisti. Pirmą kartą jis buvo kultivuojamas Senovės Graikijoje, kur vaisius buvo vadinamas persikų obuoliu. XVII amžiuje jis buvo atvežtas į Prancūziją, kur persikai ir nektarinai gavo dabartinius pavadinimus.

Šiandien šis vaisius užima trečią vietą po obuolių ir kriaušių pagal sodinimo plotą visame pasaulyje.

Maistui naudojami ne tik prinokę vaisiai. Pavyzdžiui, Rytuose arbata ruošiama iš vandens, kuris laša nuo augalo žiedlapių ištirpus pavasario sniegui.