Arugula salotos: savybės, sodinimas ir priežiūra

Ypatumai

Rukola – tai žolinis augalas, užaugantis iki 40–60 cm aukščio, su šakotu stiebu ir plunksniškai išsišakojusiais lapais. Be minėto pavadinimo, specializuotoje literatūroje randami ir kiti pavadinimai: Arugula sativa, Arugula sativa ir Arugula sativa. Šis augalas priklauso kopūstinių šeimai. Žiedynas, retas žiedynas, savo spalva panaši į artimus giminaičius – ridikėlius, krienus ir daikonus.

Žydi gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje ir tęsiasi mėnesį. Ankštyje susiformuoja 1–3 mm dydžio sėklos – būdingas vaisius, randamas visoje šiai šeimai. Vienoje ankštyje gali būti iki 30 šviesiai rudų sėklų. Šakniavaisiai yra liemeniniai.

Yra keletas rukolos veislių, kurios skiriasi nokimo laiku.

Ankstyvos veislės: 'Rocket', 'Olivetta', 'Poker', 'Spartak', 'Victoria', 'Taganskaya Semko'. Nokimo laikotarpis: 20–25 dienos. Derlius: 1,3–1,5 kg/m².

Vidurio sezono veislės yra „Sicily“, „Dikovina“, „Cupid's Arrows“, „Solitaire“, „Emerald“, „Corsica“ ir „Grace“. Lapų rozetės visiškai subręsta apie 35 dieną. Šios grupės veislės pasižymi sodresniu skoniu ir palyginti ilgu galiojimo laiku. Vidutinis derlius yra didesnis nei ankstyvų veislių – 2–2,5 kg/m².

Rukolos veislė „Solitaire“ nusipelno ypatingo dėmesio; ją galima auginti kaip dvejų metų derlių. Pirmaisiais metais lapai visiškai subręsta per 35–40 dienų, o po žiemojimo, prasidėjus šiltiems orams, pradeda ataugti. Rukolos lapai dažniausiai vartojami švieži, todėl svarbu atsiminti, kad kuo jie jaunesni, tuo subtilesnis ir malonesnis skonis.

Rukola plėšoma rankomis; palietus peiliu, lapai patamsėja. Senstant lapai tampa šiurkštūs ir įgauna aitrų, kartų skonį. Sėklos taip pat naudojamos kaip uogienių pagardas. Jos gali lengvai pakeisti garstyčių sėklas, nes jose yra daug garstyčių aliejaus.

Vaizdo įrašas „Naudingos savybės“

Iš vaizdo įrašo sužinosite apie šios žolelės naudingas savybes.

Auga atvirame lauke

Rukolą auginti lengva, nes jai nereikia daug priežiūros. Svarbu pasirinkti tinkamą sodinimo vietą. Dirvožemis turi būti neutralus ir šiek tiek šarminis. Rukola neauga rūgščioje dirvoje. Tačiau gerą derlių ji duos kalkintoje dirvoje, kurioje gausu kalcio.

Augalas mėgsta saulę, tačiau klesti išsklaidytame aukštų augalų pavėsyje arba esant dalinei apsaugai nuo karštos vidurdienio saulės. Tankiame pavėsyje rukola augs sulėtėjusiai, o skonis paliks daug norimų rezultatų.

Norint gauti gerą ir sveiką derlių, labai svarbu pasirinkti tinkamus pirmtakus, nes savo soduose auginame daug kopūstinių šeimos augalų, kurie taip pat serga įprastomis ligomis ir kenkėjais. Todėl venkite sodinti rukolą po kopūstų, ridikėlių, krienų, daikonų ar ropių. Geriausia naudoti lysves, kuriose anksčiau buvo apsodintos morkos, moliūgas, bulvės, pupelės ir pomidorai.

Rukola yra šalčiui atsparus augalas, galintis atlaikyti iki -7 °C (-7 °F) temperatūrą. Tačiau jei šis laikotarpis užsitęsia, augalas sulėtėja ir nustoja augti lapai. Sėklas lauke sėkite kovo pabaigoje arba balandžio pradžioje. Sėkite 1,5 cm gylyje. Vagelelės daromos kas 40 cm. Sėklas sėkite 15–20 cm atstumu viena nuo kitos. Jei prognozuojamos šalnos ir daigai jau žaliuoja, galite juos per naktį uždengti dangteliais, pagamintais iš perpjautų pusiau plastikinių butelių. Kad rukola būtų sodinama gausiai, ją galima sodinti visą vasarą; paskutinį kartą sėklas lauke sėkite rugpjūčio pradžioje.

Norėdami gauti ankstyvų žalumynų, galite pasodinti rukolos daigų. Tokiu atveju sėklų sėjimas prasideda kovo pradžioje. Jums reikės bent 10 cm gylio indo ir dirvožemio. Dirvą galima imti iš lysvės, kurioje planuojate auginti rukolą. Sėklos, prieš tai dvi valandas dezinfekuotos silpname kalio permanganato tirpale, dedamos į indą, pripildytą dirvožemio, ir užpilamos 1–1,5 cm sluoksniu.

Daigų badymas nebūtinas, todėl sėklas dėkite 10 cm atstumu viena nuo kitos. Indą pastatykite šiltoje, gerai apšviestoje vietoje. Daigai turėtų pasirodyti per 5 dienas. Priežiūra apima reguliarų laistymą ir dirvožemio purenimą.

Rūpinimasis sodinukais

Be didelės maistinės vertės, dar viena vertinga šių salotų savybė yra lengva priežiūra. Rukolą lengva sodinti ir prižiūrėti, o tai galima apibendrinti dviem žodžiais: laistyti ir purenti dirvą. Griežtai draudžiama tręšti šį augalą dėl jo polinkio kaupti nitratus.

Jei augalai sodinami tankiai eilėje, juos reikia praretinti, paliekant 30 cm atstumą tarp kaimynų. Daigai sodinami tokiu pačiu atstumu. Laistyti dažnai – kartą per dvi dienas. Jei augalai nebus pakankamai drėgni, lapai taps kartūs. Derlių galima pradėti nuimti, kai augalai pasieks 10 cm.

Auga namuose

Žiemą šią žolelę lengva auginti net ant palangės. Geriausia naudoti gilesnį vazoną nei daigams. Minimalus reikalingas gylis yra dešimt centimetrų. Atstumas tarp sėklų taip pat turėtų būti padidintas iki 15–20 cm. Likusi proceso dalis tokia pati kaip ir auginant daigus. Priimtina temperatūra yra gana plati – nuo ​​10 iki 25 laipsnių Celsijaus. Todėl augalą galite pastatyti net ir ant apšiltinto balkono. Svarbiausia, kad augalas gautų kuo daugiau saulės šviesos. Priežiūra tokia pati kaip ir lysvės: dažnas ir gausus laistymas bei dirvožemio purenimas. Geriausia pašalinti visus susiformavusius žiedus, kad lapai nesusentų. Tinkamai prižiūrint, augalas džiugins jus šešias savaites.

Auginimas šiltnamyje

Rukolą auginti šiltnamyje nėra problema. Dėl greito nokimo ir gana didelės kainos šis derlius gali duoti gerą pelną. Rukola sodinama šešėlinėje šiltnamio pusėje, kad gležni lapai nenudegtų saulėje. Kadangi šiltnamyje brangus kiekvienas erdvės centimetras, ją galima maišyti su agurkais, pomidorais ir paprikomis.

Kenkėjų kontrolė

Rukola turi nedaug kenkėjų, dauguma jų netoleruoja eterinių aliejų, kuriuose ji tokia gausi. Yra keletas pagrindinių priešų: blusvabaliai ir kopūstinės kandys. Pirmuosius galima naikinti pabarstant raudonaisiais pipirais, tabako dulkėmis arba medžio pelenais. Nuo kopūstinių kandžių gali padėti kiečio, bulvių ar pomidorų viršūnių užpilai.

Karštu ir drėgnu oru pasėliai gali būti jautrūs grybelinėms ligoms, tokioms kaip miltligė ir fuzariozė. Jos atsiranda kaip tamsios dėmės ant lapų ir stiebų. Gydymas yra beprasmis, nes negalima naudoti fungicidų.

Augalus reikia pašalinti. Profilaktika apima tinkamą sėjomainą, savalaikį retinimą ir piktžolių kontrolę.

Vaizdo įrašas „Auga“

Šiame vaizdo įraše nuoseklios instrukcijos, kaip auginti rukolą, parodys.